Comiendo con María (Nutrición)

• 2059. Autoinmunes y reumatología con Álvaro García.

  Entrevista al Dr. Alvaro Garcia - ReumatólogoPresentación del invitado: experiencia y especialización en Reumatología y medicina del aparato locomotorBloque 1: Introducción¿Qué es la reumatología y cuáles son las enfermedades más comunes que trata un reumatólogo?¿Cuáles son las causas principales de las enfermedades reumatológicas?¿Cómo suelen presentarse estas enfermedades en las primeras etapas?¿Qué factores de riesgo debemos tener en cuenta?Bloque 2: Nutrición y Enfermedades Reumatológicas¿Qué papel juega la alimentación en la prevención o manejo de enfermedades reumatológicas?¿Qué relación existe entre la inflamación crónica y la alimentación?¿Hay alimentos o grupos de alimentos que puedan agravar o aliviar los síntomas de estas enfermedades?Bloque 3: Alimentación y Suplementos¿Qué opinas de las dietas antiinflamatorias? ¿Son realmente efectivas para pacientes con artritis o lupus?¿Qué nutrientes considera esenciales para mantener la salud articular y ósea?¿Los suplementos como el omega-3, la cúrcuma o la glucosamina tienen un efecto real en el tratamiento de estas enfermedades?¿Hay evidencia sólida para recomendar evitar alimentos como el gluten o los lácteos en pacientes reumatológicos?Bloque 4: Mitos y Realidades¿Si me duelen las rodillas es que va a llover? o porque notamos dolores musculares cuando cambia el tiempo o en diferentes épocas del año- ¿Es cierto que ciertos alimentos, como los tomates o las berenjenas, empeoran la inflamación?¿Qué opina de las dietas extremas como el veganismo o el keto para tratar enfermedades reumatológicas?Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

  --------  

  1:04:39
• 2058. Crees que comes sano pero...

  Hoy quiero hablaros de algo que veo muchísimo en consulta: personas que vienen convencidas de que comen sano… y que, sin embargo, no se sienten bien. Siguen cansadas, hinchadas, con ansiedad por la comida, o simplemente frustradas porque 'no entienden qué están haciendo mal'. Así que hoy vamos a revisar juntos algunos errores muy comunes que cometemos creyendo que estamos haciendo lo correcto. "Crees que comes sano pero..."… compras todo lo que es “light” o “0%” pensando que es mejor.👉 Y acabas comiendo más cantidad, menos saciedad y más aditivos.… no comes frutos secos porque crees que engordan.👉 Te pierdes uno de los alimentos más saludables y saciantes que hay.… cocinas saludable, pero picas queso, pan o embutido mientras preparas la comida.👉 Y eso suma calorías y hambre emocional que luego te cuesta controlar.… te haces smoothies o zumos verdes cada mañana creyendo que eso te “depura”.👉 Pero en realidad tienen poca fibra, mucha azúcar natural y no sustituyen una comida completa.… cenas solo fruta o un yogur “porque es ligero”.👉 Y te despiertas con ansiedad o hambre descontrolada por la mañana.… evitas los carbohidratos por la noche.👉 Cuando en realidad podrían ayudarte a dormir mejor y controlar mejor la saciedad.… comes barritas “fitness” entre horas pensando que son saludables.👉 Pero son ultraprocesadas y muchas veces poco saciantes.… usas aceite en spray para “no engordar tanto”.👉 Pero luego tu plato no te sacia, y acabas picando al rato. Mejor usar aceite con sentido, pero sin miedo.… bebes bebidas vegetales pensando que son más sanas que la leche.👉 Y no sabes que muchas llevan azúcares añadidos y poca proteína, salvo que las escojas bien.… crees que comer bien es no comer “nada malo”.👉 Y eso te lleva a una relación rígida con la comida, con culpa si un día tomas pizza, croquetas o un helado.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

  --------  

  21:30
• 2057. Sobre el SIBO.

  Hoy vamos a hablar de un tema del que seguro has oído hablar si tienes problemas digestivos: el SIBO. Esa palabra que cada vez suena más, pero que muchas veces se usa con demasiada ligereza. Así que hoy vamos a ver qué es realmente el SIBO, cómo se diagnostica bien, y qué opciones de tratamiento existen.¿Qué es el SIBO?"El SIBO son las siglas en inglés de Small Intestinal Bacterial Overgrowth, es decir, sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado.Y aquí está la clave: las bacterias no son malas, pero deben estar en su sitio. En el intestino grueso tenemos una cantidad inmensa y necesaria de bacterias. El problema es cuando esas bacterias migran hacia el intestino delgado, donde no deberían estar en tanta cantidad. Cuando esto pasa, pueden fermentar los alimentos antes de que los digiramos, provocando síntomas digestivos como:Hinchazón, especialmente después de comer.Gases (a menudo muy molestos o malolientes).Dolor abdominal.Diarrea, estreñimiento o alternancia de ambos.Incluso fatiga, niebla mental, ansiedad o pérdida de peso en algunos casos.Pero ¡ojo! Estos síntomas también pueden deberse a otras cosas, como intolerancias, disbiosis o incluso estrés crónico."¿Cómo se diagnostica el SIBO?"Diagnosticar el SIBO no se hace con síntomas ni con una analítica de sangre. Se necesita una prueba específica llamada test de aliento o test de hidrógeno y metano espirado. Esta prueba mide los gases que producen las bacterias en tu intestino delgado después de ingerir un sustrato (normalmente lactulosa o glucosa). Si hay un pico de hidrógeno o metano muy pronto, es señal de que hay bacterias fermentando demasiado arriba, donde no deberían. Importante:Debe hacerse bajo preparación previa: dieta baja en FODMAPs el día anterior, ayuno, sin probióticos ni antibióticos antes.Lo ideal es hacerla con lactulosa y midiendo hidrógeno y metano, porque hay personas que producen un gas más que otro.El test no es perfecto, pero es la mejor herramienta que tenemos actualmente si se hace bien.Y aquí aprovecho para decir algo importante: no todos los problemas digestivos son SIBO. No todo el mundo necesita un test de aliento."¿Cómo se trata el SIBO? "El tratamiento depende del tipo de gas predominante (hidrógeno, metano o incluso sulfuro de hidrógeno), pero en general el abordaje tiene tres fases:🟢 Fase 1: Reducción bacterianaPuede hacerse con antibióticos (como la rifaximina o neomicina, pautados por un digestivo), o con antimicrobianos naturales (como ajo envejecido, berberina, orégano, etc.).Esta parte debe estar supervisada, porque no es inofensiva ni mágica.🟢 Fase 2: Reeducación del intestinoAquí se trabaja el vaciamiento gástrico, la motilidad y la integridad de la mucosa.A veces se usan procinéticos, enzimas digestivas o suplementación específica.🟢 Fase 3: Reintroducción y mantenimientoUna vez mejoran los síntomas, se va reintroduciendo fibra fermentable para que la microbiota vuelva a su sitio.Se puede trabajar también con probióticos específicos y, sobre todo, con la alimentación individualizada.💡 Y no olvidemos el factor emocional: el estrés y la ansiedad influyen directamente en la motilidad intestinal y en los síntomas. A veces hace falta trabajar esto en paralelo."¿Qué pasa si no se trata?"Si el SIBO se cronifica, puede haber problemas de absorción, déficits nutricionales (como B12, hierro o grasas), malnutrición o incluso alteraciones del estado de ánimo. Por eso, aunque no es algo urgente, sí conviene abordarlo bien y no simplemente suprimir síntomas."En resumen:El SIBO es un sobrecrecimiento bacteriano en el intestino delgado.Se diagnostica con un test de aliento bien hecho.Se trata en varias fases y siempre de forma personalizada.No hay una dieta mágica, ni una pastilla milagrosa, ni un suplemento que sirva para todos. Pero sí hay soluciones si te acompañan profesionales formados. Así que si sospechas que puedes tener SIBO, busca ayuda especializada y no te automediques. Gracias por escuchar, y si te ha resultado útil, compártelo, dale a seguir, o escríbeme por redes para contarme tu caso.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

  --------  

  17:54
• 2056. Caso real. No era ansiedad.

  “No era ansiedad, era hipoglucemia”Hoy os traigo un caso sencillo pero que me impactó profundamente por lo rápido que se resolvió y el gran cambio que supuso en la vida de esta paciente. 🔹 Presentación del caso: Una mujer de 34 años acude a consulta visiblemente frustrada y algo desesperada. Me cuenta que desde hace meses sufre episodios de “ansiedad” a media mañana y por la tarde. Lo describe como ataques en los que le tiembla el cuerpo, suda frío, le cambia el humor radicalmente y se siente mareada y confusa. Su médico de cabecera la había derivado al psicólogo, convencido de que estaba sufriendo ataques de ansiedad o incluso crisis de pánico. Pero ella no lo veía claro. Sentía que no era algo emocional, que su cuerpo le pedía algo más. Por eso decidió venir a consulta buscando una mirada diferente. 🔹 Abordaje en consulta: Al revisar su historia clínica no había antecedentes de ansiedad ni otros trastornos psicológicos. Su estilo de vida era exigente: trabajaba muchas horas frente al ordenador, tenía poco tiempo para sí misma y solía priorizar la productividad por encima del autocuidado. El primer indicio clave vino con el recordatorio de 24 horas. Su desayuno consistía en un café con leche… y nada más. A veces añadía una galleta o un par de frutos secos, pero nada consistente. Luego no comía hasta las 14h. Por la tarde, repetía el patrón: café solo y nada sólido hasta la cena, que solía ser una comida copiosa para compensar el día. En resumen: largos periodos en ayuno, ausencia de ingestas completas, mucha cafeína, pocas proteínas y apenas fibra. Le pregunté si esos episodios coincidían con esas franjas horarias de ayuno, y la respuesta fue un rotundo “sí”. Le expliqué que lo que probablemente estaba experimentando eran episodios de hipoglucemia reactiva, una bajada de azúcar en sangre provocada por ayunos prolongados o comidas mal estructuradas, especialmente en personas sensibles a los cambios glucémicos. No era ansiedad: era hambre mal gestionada. 🔹 Cambios y tratamiento: No hicimos grandes cambios. Solo reorganizamos sus comidas.Empezó a desayunar de forma equilibrada: hidratos complejos, algo de proteína y grasa saludable.Añadimos un snack a media mañana (una pieza de fruta con un puñado de frutos secos).A media tarde, lo mismo: un yogur natural con avena o una tostada con aguacate.Redujimos el exceso de café y aumentamos el agua.Y sobre todo, aprendió a escuchar a su cuerpo y a no “posponer” la comida por productividad.🔹 Resultados: En menos de una semana los episodios desaparecieron por completo. Literalmente. No más sudores fríos, ni temblores, ni mareos, ni cambios de humor. Me escribió un mensaje diciendo: “No puedo creer que lo que me estaba arruinando el día a día se solucionara comiendo mejor”. Y añadió: “Es la primera vez en mucho tiempo que me siento estable y con energía durante todo el día”.🔹 Conclusión: Este caso nos recuerda que no siempre se trata de ansiedad. Que a veces, lo que interpretamos como un problema emocional puede tener un origen físico, nutricional o metabólico. Y que la alimentación es una herramienta potentísima de regulación y prevención. Por eso, si te estás sintiendo mal a ciertas horas del día, con síntomas como irritabilidad, mareos o fatiga intensa, revisa tus hábitos alimentarios. A lo mejor no necesitas terapia… sino un buen desayuno.Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

  --------  

  13:33
• 2055. El buen descanso.

  Bienvenidos un día más al podcast. Hoy vamos a hablar de algo que muchas veces se pasa por alto, pero que es clave para sentirnos bien: el sueño. Dormir no es solo cerrar los ojos y pasar horas en la cama. Dormir bien es una necesidad biológica y uno de los pilares de la salud. Por eso hoy quiero hablarte de la higiene del sueño: qué es, por qué es tan importante, qué hábitos la favorecen y cómo saber si realmente estás descansando bien.¿Por qué es importante hacer higiene del sueño y tener una buena calidad de sueño?Dormir bien es mucho más que no estar cansado. Mientras dormimos, nuestro cuerpo y nuestra mente hacen tareas vitales:Se regulan las hormonas del hambre (grelina y leptina), por eso cuando dormimos mal tenemos más antojos.Se fortalece el sistema inmunitario.Se consolida la memoria y se regula el estado de ánimo.Se reduce la inflamación y mejora la sensibilidad a la insulina.Además, dormir mal de forma habitual se asocia a mayor riesgo de obesidad, ansiedad, depresión, enfermedades cardiovasculares y diabetes tipo 2. Y no solo importa la cantidad de horas: también la calidad. Puedes dormir ocho horas y seguir levantándote agotado si ese sueño no es profundo ni reparador. Por eso, la higiene del sueño es tan importante: son todos esos hábitos que favorecen un descanso de calidad.Cambios a realizar para hacer una buena higiene del sueñoAquí van los principales cambios que puedes aplicar desde ya para mejorar tu descanso:Rutina y horarios regulares: acuéstate y levántate a la misma hora, incluso los fines de semana.Evita pantallas antes de dormir: la luz azul inhibe la melatonina, la hormona del sueño. Lo ideal: apagar móviles, tablets y TV al menos 1 hora antes.Crea una rutina relajante: leer, meditar, escuchar música suave o darte una ducha caliente ayudan a desconectar.Ambiente adecuado: habitación oscura, silenciosa y fresca. Usa antifaz, tapones o ventilador si hace falta.Evita cenas copiosas, alcohol y cafeína por la tarde. También los estimulantes como bebidas energéticas o chocolate negro.No entrenes justo antes de dormir, pero sí durante el día. El ejercicio mejora el sueño, pero debe hacerse al menos 3-4 horas antes de acostarse.La cama es solo para dormir o tener relaciones: nada de trabajar, mirar series o comer en la cama. El cerebro debe asociarla al descanso.Estos hábitos parecen simples, pero marcan la diferencia. No se trata de hacer todos a la vez, sino de incorporar poco a poco los que más te cuesten.¿Cómo saber si estoy durmiendo bien? Aquí tienes algunas señales claras de que estás descansando bien:Te despiertas con energía, sin necesidad de 5 alarmas ni sentir que necesitas una siesta a media mañana.Tardas menos de 30 minutos en dormirte.No te despiertas más de una vez por noche, o si lo haces, vuelves a dormirte con facilidad.No tienes despertares demasiado tempranos (antes de lo previsto).Tu estado de ánimo es estable y no estás irritable, ni ansioso sin motivo.En cambio, si te levantas cansado, te cuesta concentrarte, tienes más hambre de lo habitual o estás más emocional… probablemente tu descanso no está siendo bueno.Dormir bien no es un lujo, es una necesidad. Si crees que no descansas como deberías, empieza por revisar tu higiene del sueño. Pequeños cambios pueden tener un gran impacto en cómo te sientes, cómo comes, cómo entrenas… en cómo vives.Gracias por acompañarme un día más. Si este episodio te ha ayudado, compártelo, deja tu comentario y no olvides suscribirte. ¡Nos escuchamos en el próximo! Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

  --------  

  24:16

Más podcasts de Salud y forma física

Podcasts a la moda de Salud y forma física

Acerca de Comiendo con María (Nutrición)