Comiendo con María (Nutrición)

¿Te han dicho mil veces que cenar carbohidratos te hará ganar grasa porque "por la noche no se queman"?

En este episodio desmontamos uno de los mitos más grandes (y más injustos) de la nutrición.Descubre por qué comer hidratos de carbono (HC) por la noche no solo no engorda, sino que puede ser tu mejor aliado para reducir el estrés, generar melatonina y conseguir un sueño profundo y reparador.

En este episodio aprenderás:
La química del sueño: Cómo los carbohidratos ayudan a tu cerebro a relajarse.
La verdad sobre la pérdida de peso: Por qué no necesitas eliminar la pasta o el arroz de tus cenas para adelgazar.
El poder del contexto: Cómo adaptar tu cena si sufres de problemas digestivos (SIBO, intestino irritable), si trabajas hasta tarde y cenas a deshoras, o si tienes Resistencia a la Insulina (RI) o Diabetes.
Comer con miedo no es comer sano. ¡Dale al play y reconcíliate con tus cenas!

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

"Hago ayuno pero no adelgazo". Es la frase que más escucho y hoy vamos a darle respuesta. El ayuno intermitente es una herramienta potente, pero no es mágica. Si la báscula no se mueve, estás cometiendo uno de estos errores.

Desde la compensación calórica (comer de más en tu ventana de ingesta) hasta el impacto del estrés y la falta de proteína, desglosamos los 7 motivos principales por los que el ayuno te está fallando. Además, hablamos de la gran diferencia entre hombres y mujeres: por qué a ellos parece funcionarles siempre y a nosotras nos puede estropear el ciclo hormonal. Identifica tu error y empieza a ver resultados de verdad.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

¿Sientes que tu cuerpo va en tu contra? Si tienes SOP (Síndrome de Ovario Poliquístico) y Resistencia a la Insulina (RI), la pérdida de peso no es una cuestión de "comer menos y moverse más". Es una guerra hormonal.

En este episodio analizamos el caos real de vivir con estas condiciones: por qué la insulina alta bloquea la quema de grasa, cómo el SOP altera tus señales de hambre y por qué el ayuno, si no se hace con cabeza, puede ser gasolina para el fuego de tu cortisol. No es falta de voluntad, es tu fisiología pidiendo un cambio de estrategia. Si estás cansada de no ver resultados, este baño de realidad es para ti.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Cerramos la semana hablando del fin de las "dietas de fotocopia". Si alguna vez te has frustrado porque alguien cercano pierde peso sin esfuerzo mientras tú sigues estancada a pesar de "hacerlo todo bien", este episodio es para ti. Bienvenido a la era de la nutrición de precisión.

Hoy profundizamos en por qué el conteo de calorías se ha quedado obsoleto. Descubre el papel fundamental de tu microbiota intestinal (ese ecosistema único que decide cuánta energía extraes de cada bocado) y cómo la epigenética y la crononutrición influyen en tu metabolismo. No somos máquinas iguales; somos organismos complejos donde el estrés, el descanso y el horario de las comidas cambian las reglas del juego.

Es hora de dejar de compararte y empezar a escuchar los mensajes químicos que tu propio cuerpo te envía.

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Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

En pleno Día del Libro, las librerías se llenan de promesas de salud eterna y dietas revolucionarias. Pero, ¿cuánta ciencia hay realmente detrás de los best-sellers de nutrición?

Hoy nos ponemos críticos para proteger tu salud y tu bolsillo.Analizamos las tres "banderas rojas" definitivas para identificar un libro basura: desde el uso del miedo y el lenguaje bélico contra alimentos saludables, hasta los autores que se presentan como "iluminados" con verdades que la industria supuestamente oculta.

Hablamos sobre el peligro de la infoxicación y cómo ciertas lecturas pueden derivar en conductas obsesivas u ortorexia. Aprende a filtrar la información, a buscar evidencia científica y a elegir lecturas que te empoderen en lugar de limitarte.

¡Feliz lectura con criterio!

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