Elite Fitness, el Podcast

Hay personas que sienten que hagan lo que hagan, su metabolismo no responde: comen poco, entrenan mucho y aun así no pierden grasa o ganan peso con facilidad. En este vídeo te explico por qué, en la mayoría de casos, el problema no es tener un “metabolismo lento”, sino un metabolismo adaptado a un contexto que lo frena.Desde un enfoque fisiológico y sin mitos de internet, analizamos qué significa realmente “acelerar el metabolismo” y por qué no se consigue comiendo cada dos horas, haciendo más cardio o tomando termogénicos. Hablamos de masa muscular, disponibilidad energética, sueño, sistema nervioso, estrés e inflamación, y de cómo estas señales determinan si tu cuerpo gasta energía o entra en modo ahorro.Si llevas tiempo esforzándote sin resultados y sientes que tu metabolismo no acompaña, este vídeo te ayudará a entender qué señales lo están frenando y en qué orden conviene actuar para revertirlo con criterio y sin improvisar.Si el vídeo te aporta valor, deja tu like, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios si te gustaría que profundice en cómo recuperar un metabolismo eficiente paso a paso según cada contexto.👇Te invito a seguirme en mis redes sociales:Instagram:https://www.instagram.com/elite_fitness.esTikTok:https://www.tiktok.com/@elitefitness.esYoutube:(1) Elite Fitness - YouTubeEspacio patrocinado por Webotanix, empresa líder en suplementación y fitoterapia basada en la evidencia científica.Tienes un 10 % de descuento en toda su web usando el código ELITE10.👉 https://webotanix.com

Hay personas que llevan meses —o incluso años— viviendo con cansancio persistente, niebla mental y un sueño que no termina de reparar… y cuando por fin se hacen una analítica, todo “sale normal”.En este vídeo te explico por qué estar dentro de rango no es lo mismo que estar bien, y cómo desde un enfoque fisiológico e integrativo podemos entender la fatiga crónica más allá de una analítica básica. Hablamos de ritmos circadianos, sistema nervioso, inflamación de bajo grado, eficiencia mitocondrial y déficits sutiles que muchas veces pasan desapercibidos, pero que explican perfectamente por qué el cuerpo se siente agotado.Si llevas tiempo sintiéndote así, este vídeo te ayudará a ordenar el mapa y a entender qué sistemas pueden estar sosteniendo esa fatiga, sin caer en soluciones rápidas ni simplificaciones.Si el vídeo te aporta valor, deja tu like, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios si te gustaría que profundice en cómo diferenciar los distintos tipos de fatiga desde la consulta.👇Te invito a seguirme en mis redes sociales:Instagram:https://www.instagram.com/elite_fitness.esTikTok:https://www.tiktok.com/@elitefitness.esYoutube:Elite Fitness - YouTubeEspacio patrocinado por Webotanix, empresa líder en suplementación y fitoterapia basada en la evidencia científica.
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¿Estás en menopausia y has empezado a hacer ayuno intermitente porque “es saludable”… pero ahora duermes peor, tienes menos energía, más ansiedad por la comida o incluso te cuesta más perder grasa?
Entonces este vídeo es para ti.
Durante años se ha vendido el ayuno como una herramienta casi universal. Pero en menopausia, el ayuno no se interpreta igual. Porque no es solo “comer más tarde”: es una señal biológica, y el cuerpo la procesa según tu sueño, tu estrés, tu masa muscular, tu sensibilidad a la insulina y, sobre todo, el contexto hormonal (descenso de estrógenos y progesterona).
En este vídeo te explico, desde la fisiología, cuándo el ayuno puede ayudarte de verdad (mejor control del apetito, mejor sensibilidad a la insulina, mayor eficiencia metabólica) y cuándo puede convertirse en un estresor adicional que empeora el descanso, eleva la reactividad del sistema nervioso y te lleva a hambre compensatoria o atracones.
Además, te doy un criterio práctico y claro: tres señales que te indican si el ayuno no encaja en tu contexto actual, y el marco exacto para aplicarlo de forma coherente sin sabotear tu composición corporal.
Y algo importante: en menopausia, la prioridad no debería ser “comer menos”, sino preservar (y construir) masa muscular, porque es el tejido que más protege tu metabolismo, tu control glucémico y tu longevidad funcional.
✅ EN ESTE VÍDEO APRENDERÁS
- Por qué el ayuno en menopausia puede ayudar… o perjudicar
- Qué cambia con la caída de estrógenos y progesterona- Cómo se relaciona el ayuno con cortisol, estrés y despertares nocturnos
- Por qué algunas mujeres empeoran su energía, ansiedad o hambre con el ayuno
- La importancia de la masa muscular (y el riesgo de perderla si ayunas mal)
- Cómo empezar de forma gradual (12–14 h) sin generar un estrés extra
- Las 3 señales que te dicen que el ayuno no encaja en tu momento actual
- Cuándo el ayuno mejora apetito, digestiones y sensibilidad a la insulina
Pregunta para ti: ¿has notado que el ayuno te mejora o te empeora el sueño y la ansiedad por la comida?
Déjamelo en comentarios y dime cuántas horas estás haciendo (12/14/16…) para poder orientarte con más criterio.

¿Comes frutos secos “saludables”… y aun así notas hinchazón, gases o pesadez? Entonces esto te interesa, porque el problema muchas veces no es el fruto seco, sino cómo lo estás consumiendo.
En este vídeo te explico, desde la fisiología y sin reduccionismos, por qué algunos frutos secos contienen antinutrientes como el ácido fítico, taninos, oxalatos o inhibidores enzimáticos, y cómo estos compuestos pueden reducir la absorción de minerales (hierro, zinc, calcio) y empeorar la digestión, especialmente si los consumes a diario o si ya vienes con disbiosis intestinal o baja producción de ácido clorhídrico.La clave es que hay métodos muy simples para mejorar su tolerancia y su valor nutricional: remojo (activación), secado/deshidratado y tostado suave, e incluso técnicas más avanzadas como germinación o fermentación. Además, te digo cuáles frutos secos concentran más ácido fítico y cuáles suelen tolerarse mejor, y por qué el cacahuete (que en realidad es una legumbre) requiere un cuidado especial por el riesgo de aflatoxinas.Si quieres que los frutos secos te aporten lo mejor —sin sabotear tu digestión ni tus minerales—, quédate hasta el final.
✅ EN ESTE VÍDEO APRENDERÁS.
- Qué son los antinutrientes y por qué existen en los frutos secos- Cómo el ácido fítico puede reducir la biodisponibilidad de minerales
- Por qué algunas personas sienten gases e hinchazón tras comer frutos secos- Cómo hacer remojo/activación (tiempos y trucos) para reducir antinutrientes
- Cómo secar y tostar sin oxidar las grasas (errores frecuentes)
- Qué frutos secos tienen más antinutrientes (almendras, anacardos, nueces…)
- Qué opciones suelen ser más “fáciles” de tolerar (macadamias, Brasil, etc.)
- Por qué el cacahuete es especial (aflatoxinas) y cómo elegirlo bien- Cuándo vale la pena activarlos y cuándo no hace falta complicarse.
📌 Déjame en comentarios: ¿qué fruto seco te sienta peor y cómo lo sueles consumir (crudo, tostado, con yogur, en crema…)?
Así te digo el ajuste más razonable según tu caso.

Cuando pides un entrecot, un solomillo o una hamburguesa, casi siempre te preguntan: ¿poco hecha, al punto o muy hecha?Pero el punto de cocción no es solo una cuestión de sabor: también puede marcar la diferencia entre una carne bien aprovechada a nivel nutricional… o una carne que genera compuestos potencialmente tóxicos por exceso de temperatura.En este vídeo te explico, de forma clara y con base fisiológica, qué ocurre cuando cocinas la carne demasiado cruda (riesgo microbiológico, digestión más exigente, pepsina/ácido clorhídrico) y qué ocurre cuando la cocinas en exceso (reacciones químicas, degradación de nutrientes y formación de sustancias como HCA y PAH al quemarse o carbonizarse). Además, veremos por qué el punto “al punto” suele ser el equilibrio más inteligente: suficiente seguridad alimentaria sin disparar la formación de compuestos indeseables.Hablamos de:Riesgos de carne poco hecha (patógenos y parásitos según el tipo de carne)Por qué la digestión puede empeorar si hay hipoclorhidria o disbiosisQué pasa cuando la carne se quema: aminas heterocíclicas (HCA) y PAHCómo afecta el exceso de calor a proteínas, colágeno, vitaminas del grupo B y grasasQué significa “al punto” en la práctica para minimizar riesgos sin perder nutrientesConsejos simples para cocinar carne de forma más segura (sin obsesionarte)Si te gusta la carne y quieres seguir consumiéndola con criterio, este vídeo te interesa.📖 Mi nuevo libro Origen ya está en a la venta.En él profundizo en cómo el entorno moderno nos expone a estímulos que no existían durante la mayor parte de nuestra evolución (procesado, luz artificial, tóxicos, sedentarismo, estrés…), y cómo eso imp