Elite Fitness, el Podcast

¿Qué deberías desayunar si tu objetivo es perder grasa?
La respuesta no depende únicamente de las calorías ni de eliminar los carbohidratos, sino también de lo que vas a hacer durante las horas siguientes, del tipo de entrenamiento que vas a realizar y del combustible que principalmente utilizará tu organismo.
En este vídeo te explico cómo adaptar el desayuno a tu nivel de actividad y te enseño tres opciones diferentes para perder grasa sin comprometer el rendimiento ni la masa muscular.
EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:
• Por qué no existe un único desayuno perfecto para perder grasa.
• Cómo utiliza el organismo grasas y carbohidratos como combustible.
• Qué papel desempeñan la glucosa y la insulina en la utilización de grasa.
• Por qué consumir carbohidratos no impide perder grasa.
• Cuándo tiene sentido incluir más carbohidratos en el desayuno.
• Qué desayunar si vas a entrenar fuerza o alta intensidad.
• Por qué preservar la masa muscular es fundamental durante un déficit calórico.
• Qué desayunar en días de menor actividad física.
• Cómo aumentar la saciedad utilizando proteínas y grasas saludables.
• Una opción rápida de desayuno para quienes tienen poco tiempo.
• Cómo elegir el desayuno según tu actividad y tus objetivos.
⏱️ CAPÍTULOS
00:00 ¿Qué desayunar para perder grasa?
01:18 La pregunta que deberías hacerte antes de desayunar
02:01 Grasas y carbohidratos como combustible
02:52 Insulina y utilización de grasa
03:10 ¿Los carbohidratos impiden perder grasa?
03:45 El desayuno depende de tu actividad
04:38 DESAYUNO 1: Para entrenamientos intensos
04:58 Gachas con avena, proteína y yogur
05:22 Por qué funciona este desayuno
06:11 ¿Eliminar carbohidratos ayuda a perder más grasa?
07:51 DESAYUNO 2: Proteína y grasas saludables
08:21 Huevos, jamón ibérico, aguacate y frutos secos
09:15 Saciedad y utilización de grasa
09:52 DESAYUNO 3: Batido rápido y saciante
10:13 Cómo preparar el batido
11:13 La importancia de que sea sostenible
11:33 ¿Cuál es el mejor desayuno para perder grasa?
12:11 Carbohidratos según el tipo de entrenamiento
12:47 Conclusiones finales
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¿Existe realmente un desayuno perfecto para rendir mejor? La respuesta corta es no.
En este vídeo te explico por qué el mejor desayuno depende del tipo de entrenamiento que vas a realizar, de su intensidad, de su duración y del combustible que tu cuerpo va a utilizar principalmente durante el esfuerzo.
Analizamos cuándo puede tener sentido entrenar en ayunas, cuándo interesa priorizar los carbohidratos y te enseño tres desayunos diferentes pensados para fuerza, alta intensidad, entrenamientos matutinos y deportes de resistencia.
EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:
• Por qué no existe un desayuno perfecto para todo el mundo.
• Cómo cambia la utilización de grasas y carbohidratos según la intensidad del ejercicio.
• Cuándo puede tener sentido entrenar en ayunas.
• Por qué rendimiento y adaptación metabólica no son exactamente lo mismo.
• Qué desayunar antes de un entrenamiento de fuerza o alta intensidad.
• Por qué la miel puede ser útil antes del ejercicio.
• Cómo preparar un desayuno ligero y fácil de digerir antes de entrenar.
• Qué papel tienen la avena, el plátano, los arándanos y la proteína de suero.
• Qué desayunar antes de entrenamientos largos de resistencia.
• Cuándo puede tener sentido priorizar proteínas y grasas saludables.
• Qué papel pueden desempeñar los MCT en deportistas adaptados al uso de grasas.
⏱️ CAPÍTULOS
00:00 ¿Existe un desayuno perfecto para entrenar?
01:53 Grasas y carbohidratos como combustible
02:39 Qué utilizamos en ejercicios de baja intensidad
03:13 Qué ocurre cuando aumenta la intensidad
04:18 La pregunta que debes hacerte antes de desayunar
04:40 ¿Entrenar en ayunas mejora el rendimiento?
06:19 Tres desayunos según tu entrenamiento
06:40 DESAYUNO 1: Fuerza y alta intensidad
08:01 Por qué incluir miel antes de entrenar
09:19 DESAYUNO 2: Porridge antes del entrenamiento
10:10 Por qué funciona este desayuno
11:58 DESAYUNO 3: Deportes de resistencia
12:47 Proteínas y grasas antes de un rodaje largo
13:46 MCT y utilización de grasas
14:31 Cuándo NO utilizar este desayuno
15:00 ¿Cuál es realmente el mejor desayuno?
15:59 Cómo elegir según tu entrenamiento
16:41 Conclusiones finales
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¿Puede un compuesto natural ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina, el control glucémico y algunos parámetros metabólicos?
En este vídeo te explico qué es la berberina, cómo actúa a nivel celular y por qué se ha convertido en uno de los suplementos más estudiados dentro del contexto de la resistencia a la insulina y la salud metabólica.
Hablamos de AMPK, glucosa, insulina, hemoglobina glicosilada, colesterol, triglicéridos, microbiota y también de cómo tomar la berberina correctamente, qué dosis se utilizan habitualmente y qué aspectos conviene tener en cuenta antes de incorporarla.
EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:
• Qué es exactamente la berberina y de dónde proviene.
• Cómo activa la vía AMPK y por qué esto puede influir en el metabolismo energético.
• Qué relación tiene con la captación de glucosa y la sensibilidad a la insulina.
• Cómo puede influir sobre los receptores celulares de insulina.
• Qué impacto puede tener sobre la absorción de carbohidratos.
• Cómo puede reflejarse su uso en parámetros como glucosa y hemoglobina glicosilada.
• Qué efectos puede tener sobre colesterol y triglicéridos.
• Qué papel puede desempeñar en la microbiota y la salud digestiva.
• Qué dosis se utilizan habitualmente en los estudios.
• Cuándo tomarla y por qué conviene repartir las tomas.
• Qué forma de berberina buscar en un suplemento.
• Qué precauciones deben tenerse si ya se utilizan fármacos como metformina o insulina.
⏱️ CAPÍTULOS
00:00 Resistencia a la insulina y salud metabólica
01:01 Qué es la berberina
01:34 De dónde proviene
02:25 Cómo actúa sobre la AMPK
03:01 Berberina, glucosa y sensibilidad a la insulina
03:43 Otros mecanismos metabólicos
04:25 Absorción de carbohidratos y glucemia
05:07 Efectos sobre glucosa y hemoglobina glicosilada
06:02 Colesterol y triglicéridos
06:51 Microbiota y salud digestiva
07:28 Cómo tomar la berberina
07:39 Dosis recomendada
08:09 Cuándo tomarla
08:55 Cómo elegir un suplemento de calidad
09:34 Precauciones y tolerancia digestiva
10:19 ¿Es realmente uno de los mejores suplementos metabólicos?
11:05 Conclusiones finales
La berberina puede ser una herramienta interesante dentro de una estrategia global para mejorar la sensibilidad a la insulina y la salud metabólica, pero siempre debe entenderse como un complemento de los hábitos y no como un sustituto de una buena alimentación, ejercicio y descanso.
Si este vídeo te ha aportado valor, déjame un buen me gusta, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios si alguna vez has probado la berberina y qué experiencia has tenido.

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¿Estamos esperando a enfermar para empezar a cuidar nuestra salud?
En este episodio converso con el doctor Alexandre, médico internista que actualmente trabaja desde una visión más preventiva e integrativa, sobre las limitaciones del modelo sanitario actual, la interpretación de analíticas, suplementación, prevención, longevidad y los hábitos que realmente pueden marcar la diferencia en nuestra salud.
Hablamos también de colesterol, gluten, salud digestiva, inflamación, ejercicio, ayuno, dieta cetogénica, proteína, exposición solar, Ozempic y Mounjaro, estatinas, antidepresivos y de por qué ningún suplemento o tratamiento avanzado puede sustituir unos buenos hábitos.
EN ESTE EPISODIO DESCUBRIRÁS:
• Por qué una consulta de 10 minutos puede quedarse corta para entender al paciente.
• La diferencia entre tratar enfermedad y trabajar en prevención.
• Por qué una analítica “normal” no siempre representa un estado óptimo.
• Qué marcadores puede tener sentido revisar ante cansancio persistente.
• Cómo interpretar ferritina, tiroides, glucosa, insulina y otros parámetros.
• Los errores de suplementarse sin conocer las necesidades individuales.
• Qué suplementos considera Alexandre más interesantes y cuáles están sobrevalorados.
• Los pilares fundamentales para retrasar el envejecimiento.
• Qué papel tienen ejercicio, proteína, sueño, estrés y alimentación.
• Su opinión sobre ayuno, dieta cetogénica, exposición solar, GLP-1 y estatinas.
⏱️ CAPÍTULOS
00:00 Medicina, prevención y ejercicio
00:48 Presentación del episodio
01:10 Presentación del Dr. Alexandre
01:30 De medicina interna a medicina preventiva
03:00 ¿Puede atenderse bien a un paciente en 10 minutos?
04:06 ¿Se sobrediagnostican enfermedades?
06:03 Cuando la analítica dice que “todo está bien”
08:23 Medicina de enfermedad vs medicina de prevención
09:13 Belevels: proteína y código ELITE5
10:04 ¿Cuántas enfermedades podrían prevenirse con hábitos?
10:46 ¿Una enfermedad puede ser una oportunidad para cambiar?
11:31 Gastritis, reflujo y medicación crónica
13:01 Prácticas médicas que hoy cuestiona
14:50 Gluten, inflamación y evidencia científica
17:00 Alimentación hospitalaria y pacientes oncológicos
18:26 ¿Qué falta en la medicina convencional?
20:56 Médicos que se salen del discurso establecido
22:21 Colesterol, estatinas y hábitos
24:35 ¿Podemos fiarnos completamente de las grandes organizaciones?
25:42 Rangos normales vs rangos óptimos
27:40 Ferritina alta: hierro o inflamación
28:50 Qué pedir ante cansancio persistente
31:04 B12, folato y homocisteína
32:49 ¿Puede ChatGPT interpretar una analítica?
33:53 Marcadores que aportan poca información de forma aislada
35:41 Suplementación y hábitos
37:30 ¿Puede ser peligroso suplementarse sin criterio?
39:07 ¿Todo el mundo necesita suplementos?
40:15 Los 3 suplementos que elegiría Alexandre
43:15 Suplementos sobrevalorados
45:42 Longevidad: ¿sirven las terapias caras si los hábitos son malos?
47:59 Los principales causantes del envejecimiento prematuro
48:42 ¿Deberían los médicos prescribir ejercicio?
49:35 Proteína, ayuno y longevidad
52:11 Exposición solar y estilo de vida ancestral
54:54 Ozempic, Mounjaro y pérdida de peso
57:49 Estatinas: cuándo pueden tener sentido
59:32 Antidepresivos, ansiedad y estrés
01:01:17 Preguntas rápidas sobre salud
01:03:34 ¿Qué cambiaría si fuera ministro de Sanidad?
01:06:11 Despedida

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¿Y si una de las herramientas nutricionales más interesantes para proteger tu salud cardiovascular no tuviera que ver directamente con reducir el colesterol?

En este vídeo te explico qué papel tienen los nitratos presentes de forma natural en determinados alimentos vegetales, cómo se transforman en óxido nítrico y por qué esta vía puede influir en la función endotelial, la vasodilatación, el flujo sanguíneo y el rendimiento físico.

También analizamos qué alimentos contienen más nitratos, qué cantidades se han utilizado en estudios, cómo puede emplearse el zumo de remolacha antes del ejercicio y por qué no debemos confundir los nitratos presentes en vegetales con los nitratos y nitritos añadidos a determinadas carnes procesadas.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:

• Qué es el endotelio y por qué resulta importante para la salud cardiovascular.
• Cómo se transforman los nitratos en nitritos y posteriormente en óxido nítrico.
• Qué papel tienen las bacterias de la boca en este proceso.
• Qué alimentos aportan mayores cantidades de nitratos.
• Qué cantidad de nitratos se utiliza habitualmente para buscar un efecto fisiológico.
• Cómo utilizar el zumo de remolacha antes del entrenamiento.
• Qué relación existe entre nitratos, flujo sanguíneo y rendimiento físico.
• Por qué los nitratos vegetales no deben confundirse con los nitritos presentes en carnes procesadas.
• Qué son las nitrosaminas y cómo se forman.
• Por qué la matriz alimentaria cambia completamente el contexto.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 Salud cardiovascular más allá del colesterol
00:53 Qué son los nitratos
01:20 Cómo se transforman en óxido nítrico
02:35 Óxido nítrico, endotelio y vasodilatación
03:05 Cómo potenciar esta vía en el día a día
03:33 ¿Cuántos nitratos necesitamos?
03:51 Los alimentos más ricos en nitratos
04:20 Zumo de remolacha y rendimiento deportivo
04:52 Por qué tomarlo antes de entrenar
05:25 Suplementos de nitratos
05:53 Nitratos vegetales vs carnes procesadas
06:28 Nitritos añadidos en alimentos procesados
06:53 Cómo se forman las nitrosaminas
07:30 ¿Por qué esto no ocurre igual con los vegetales?
08:10 Qué nitratos conviene priorizar
08:25 Conclusiones finales

Los nitratos presentes en alimentos como la remolacha, la rúcula, las espinacas, el apio o las acelgas pueden contribuir a mejorar la producción de óxido nítrico y favorecer una mejor función vascular dentro de un contexto nutricional adecuado.

Si este vídeo te ha aportado valor, déjame un buen me gusta, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios si has utilizado alguna vez zumo de remolacha antes de entrenar.

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