Elite Fitness, el Podcast

¿Y si una de las herramientas nutricionales más interesantes para proteger tu salud cardiovascular no tuviera que ver directamente con reducir el colesterol?

En este vídeo te explico qué papel tienen los nitratos presentes de forma natural en determinados alimentos vegetales, cómo se transforman en óxido nítrico y por qué esta vía puede influir en la función endotelial, la vasodilatación, el flujo sanguíneo y el rendimiento físico.

También analizamos qué alimentos contienen más nitratos, qué cantidades se han utilizado en estudios, cómo puede emplearse el zumo de remolacha antes del ejercicio y por qué no debemos confundir los nitratos presentes en vegetales con los nitratos y nitritos añadidos a determinadas carnes procesadas.

EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:

• Qué es el endotelio y por qué resulta importante para la salud cardiovascular.
• Cómo se transforman los nitratos en nitritos y posteriormente en óxido nítrico.
• Qué papel tienen las bacterias de la boca en este proceso.
• Qué alimentos aportan mayores cantidades de nitratos.
• Qué cantidad de nitratos se utiliza habitualmente para buscar un efecto fisiológico.
• Cómo utilizar el zumo de remolacha antes del entrenamiento.
• Qué relación existe entre nitratos, flujo sanguíneo y rendimiento físico.
• Por qué los nitratos vegetales no deben confundirse con los nitritos presentes en carnes procesadas.
• Qué son las nitrosaminas y cómo se forman.
• Por qué la matriz alimentaria cambia completamente el contexto.

⏱️ CAPÍTULOS

00:00 Salud cardiovascular más allá del colesterol
00:53 Qué son los nitratos
01:20 Cómo se transforman en óxido nítrico
02:35 Óxido nítrico, endotelio y vasodilatación
03:05 Cómo potenciar esta vía en el día a día
03:33 ¿Cuántos nitratos necesitamos?
03:51 Los alimentos más ricos en nitratos
04:20 Zumo de remolacha y rendimiento deportivo
04:52 Por qué tomarlo antes de entrenar
05:25 Suplementos de nitratos
05:53 Nitratos vegetales vs carnes procesadas
06:28 Nitritos añadidos en alimentos procesados
06:53 Cómo se forman las nitrosaminas
07:30 ¿Por qué esto no ocurre igual con los vegetales?
08:10 Qué nitratos conviene priorizar
08:25 Conclusiones finales

Los nitratos presentes en alimentos como la remolacha, la rúcula, las espinacas, el apio o las acelgas pueden contribuir a mejorar la producción de óxido nítrico y favorecer una mejor función vascular dentro de un contexto nutricional adecuado.

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¿Cuántos huevos podemos comer realmente al día? ¿Uno, dos, tres… o deberíamos seguir limitándolos por miedo al colesterol?
En este episodio analizo qué dice la evidencia científica sobre el consumo de huevos, su valor nutricional, su impacto sobre el colesterol y el riesgo cardiovascular, y por qué durante décadas se ha demonizado un alimento con una densidad nutricional extraordinariamente alta.
Hablamos de las diferencias entre claras y yemas, colina, luteína, zeaxantina, síntesis proteica, saciedad, partículas LDL, hiperrespondedores al colesterol, genética, calidad nutricional del huevo y las mejores formas de cocinarlo.
También repasamos los principales metaanálisis sobre consumo de huevos y enfermedad cardiovascular, y analizamos si realmente existe evidencia científica para limitar su consumo diario.
¿Es perjudicial comer dos o tres huevos al día? ¿Importa más el colesterol dietético o el contexto metabólico y nutricional de cada persona?
La respuesta es mucho más interesante de lo que parece.
Si te ha gustado este episodio, sígueme en Spotify y comparte tu opinión.
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LITERATURA CIENTÍFICA:
Association Between Egg Consumption and Risk of Cardiovascular Outcomes: A Systematic Review and Meta-Analysis.
Metaanálisis de 23 estudios prospectivos con 1.415.839 participantes. Consumir más de un huevo diario no se asoció con mayor riesgo cardiovascular global.
PMID: 32653422

Egg consumption and risk of cardiovascular disease: three large prospective US cohort studies, systematic review, and updated meta-analysis.
Metaanálisis con 1.720.108 participantes. No encontró una asociación significativa entre mayor consumo de huevos y riesgo cardiovascular.
PMID: 32132002

The effect of egg consumption on cardiometabolic health outcomes: an umbrella review.
Revisión paraguas que no encontró una asociación consistente entre mayor consumo de huevos y enfermedad cardíaca o ictus en la población general.
PMID: 31599222

Egg consumption and cardiovascular risk: a dose-response meta-analysis of prospective cohort studies.
Metaanálisis de 39 estudios prospectivos. Consumir hasta un huevo diario se asoció con un riesgo ligeramente menor de eventos cardiovasculares.
PMID: 32865658

Egg Consumption and Coronary Artery Disease: A Nice Knockdown Argument.
Metaanálisis de 16 estudios observacionales con 1.285.505 participantes. El mayor consumo de huevos se asoció con un 7% menos de incidencia o mortalidad coronaria.
PMID: 32000503

Egg consumption and risk of coronary heart disease and stroke: dose-response meta-analysis of prospective cohort studies.
No encontró una asociación significativa entre consumir un huevo adicional al día y el riesgo de enfermedad coronaria o ictus.
PMID: 23295181

El SIBO metano, también conocido como IMO, no se comporta igual que otros tipos de sobrecrecimiento intestinal y por eso tampoco debería abordarse exactamente de la misma manera.
En este vídeo te explico cuáles son los 5 suplementos que suelo utilizar como apoyo en casos de SIBO metano, qué función cumple cada uno, cómo se toman y en qué momento del día puede tener más sentido utilizarlos.
Hablamos de antimicrobianos botánicos, alicina, enzimas digestivas, procinéticos, carbón activo y, sobre todo, de por qué ningún suplemento debería utilizarse de forma aislada sin entender antes qué está provocando el problema.
EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:
• Qué diferencia al SIBO metano o IMO de otros sobrecrecimientos.
• Por qué las arqueas metanógenas se relacionan con estreñimiento y menor motilidad intestinal.
• Cómo se utiliza Biocidin dentro de este tipo de protocolos.
• Qué papel desempeña la alicina estandarizada.
• Cuándo pueden tener sentido las enzimas digestivas y el clorhidrato de betaína.
• Por qué los procinéticos son importantes para recuperar la motilidad intestinal.
• Cómo puede utilizarse el carbón activo como apoyo puntual para gases y distensión.
• Por qué es fundamental trabajar también sobre la causa que originó el sobrecrecimiento.
⏱️ CAPÍTULOS
00:00 Los diferentes tipos de SIBO
00:57 Qué es el SIBO metano o IMO
01:25 Arqueas metanógenas, metano y estreñimiento
02:04 SUPLEMENTO 1: Biocidin
03:06 Cómo tomar Biocidin
03:36 SUPLEMENTO 2: Alicina
04:25 Cómo tomar la alicina
04:53 SUPLEMENTO 3: Enzimas digestivas y betaína HCl
06:06 Cómo tomar enzimas y betaína
06:28 SUPLEMENTO 4: Procinético
07:41 Cómo tomar el procinético
08:06 SUPLEMENTO 5: Carbón activo
09:01 Cómo utilizar el carbón activo
09:31 Por qué los suplementos no son suficientes
10:09 Encontrar la causa del SIBO metano
10:41 Conclusiones finales
Los suplementos pueden ser herramientas muy útiles, pero tratar un IMO no consiste únicamente en intentar reducir microorganismos. También debemos investigar qué está favoreciendo el problema: alteraciones de la motilidad, hipoclorhidria, estrés u otros factores que puedan estar manteniendo el sobrecrecimiento.
Si este vídeo te ha aportado valor, déjame un buen me gusta, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios si alguna vez te han diagnosticado SIBO y cómo fue tu experiencia.
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¿Hasta qué punto la luz puede influir en nuestra salud, nuestro sueño, nuestra energía o incluso nuestra función mitocondrial?En este episodio converso con **Roberto**, experto en iluminación y fotobiomodulación, para entender qué papel desempeñan la luz solar, la luz roja, el infrarrojo cercano y la luz azul en nuestra biología y por qué pasar la mayor parte del día en interiores puede alterar el entorno lumínico para el que nuestro organismo está diseñado.Hablamos de ritmos circadianos, mitocondrias, melatonina, luz azul, fotobiomodulación, sueño, dolor, inflamación, rendimiento deportivo y de cómo adaptar la iluminación de casa sin caer en obsesiones ni convertir el biohacking en una competición.EN ESTE EPISODIO DESCUBRIRÁS:• Por qué la luz roja no es simplemente una moda del biohacking. • Cómo interactúan diferentes longitudes de onda con nuestra biología. • Por qué la luz azul es necesaria y cuándo puede convertirse en un problema. • Cómo cambia la composición de la luz solar durante el día. • Qué es realmente la fotobiomodulación. • Qué diferencias existen entre luz roja e infrarrojo cercano. • Cómo pueden influir en mitocondrias, ATP, estrés oxidativo e inflamación. • Qué relación existe entre luz roja y melatonina mitocondrial. • Qué beneficios se estudian sobre piel, dolor, recuperación y rendimiento. • Qué diferencias existen entre una bombilla roja y un panel de fotobiomodulación. • Cómo elegir un dispositivo de calidad. • Cuándo tienen sentido las gafas bloqueadoras de luz azul. • Cómo adaptar la iluminación de casa según la hora del día. • Por qué la luz debería considerarse otro pilar del estilo de vida.⏱️ CAPÍTULOS00:00 ¿Por qué importa tanto la luz? 00:50 Presentación de Roberto 01:30 ¿La luz roja es otra moda del biohacking? 02:52 Luz roja, infrarroja y espectro solar 05:02 La luz como información biológica 07:16 Vivir en interiores y enfermedad 08:38 ¿Hemos demonizado demasiado la luz azul? 10:03 Qué aporta cada tipo de luz 11:41 Luz azul y ritmos circadianos 13:12 ¿Qué es realmente la fotobiomodulación? 14:23 ¿Por qué necesitamos luz roja e infrarroja? 16:22 ¿Qué dice la evidencia? 18:38 Cómo explicárselo a una persona escéptica 20:38 Beneficios de la luz roja 22:01 Luz roja vs infrarrojo cercano 23:38 Melatonina mitocondrial y estrés oxidativo 28:06 ¿Hace falta comprar un dispositivo caro? 30:33 Bombillas rojas vs paneles de fotobiomodulación 32:36 Qué luz utilizar por la noche 35:18 ¿Velas o iluminación artificial? 37:26 Luz del fuego y luz solar 38:47 El sol es mucho más que vitamina D 41:10 ¿Por qué no se utiliza más en hospitales? 43:00 Luz roja, dolor y evidencia científica 43:50 ¿Cuándo usar gafas bloqueadoras de luz azul? 48:06 Luz solar, nutrición y ejercicio: ¿qué es más importante? 49:48 Cómo exponernos correctamente a la luz 51:00 Los grandes mitos de la fotobiomodulación 52:02 Cómo elegir un dispositivo de calidad 53:59 Dispositivos médicos vs dispositivos de uso general 56:33 ¿Será habitual en hospitales dentro de unos años? 57:38 Qué responder a los escépticos 01:00:04 ¿Estamos llevando el biohacking demasiado lejos? 01:04:51 Cómo mejorar la iluminación de casa sin obsesionarse 01:05:20 Bombillas que cambian según la hora del día 01:07:34 ¿Puedo ver Netflix por la noche? 01:08:47 Cómo reducir el impacto de las pantallas 01:10:38 El mensaje final de Roberto 01:11:59 DespedidaSi este episodio te ha aportado valor, déjame un buen me gusta, suscríbete al canal y cuéntame en comentarios qué cambios has hecho tú en la iluminación de tu casa o en tu exposición a la luz solar.CONTACTO📩 info@elite-fitness.esMIS REDES SOCIALES📺 YouTube: https://www.youtube.com/@Elitefitnessoficial 📸 Instagram: https://www.instagram.com/marc_romera_/ 🎵 TikTok: https://www.tiktok.com/@elitefitness.es REDES DE ROBERTO📸 Instagram: https://www.instagram.com/mitofitx/

¿Una glucosa en ayunas normal significa necesariamente que tienes una buena sensibilidad a la insulina? No siempre.
En este vídeo te explico qué marcadores deberías revisar en una analítica para valorar con mayor profundidad tu salud metabólica y detectar posibles signos de resistencia a la insulina antes de que aparezcan alteraciones más evidentes.
Analizamos glucosa basal, insulina, HOMA-IR, hemoglobina glicosilada y péptido C, entendiendo qué información aporta cada parámetro, cuáles son sus limitaciones y por qué interpretarlos de forma conjunta puede darte una imagen mucho más precisa de tu metabolismo.
EN ESTE VÍDEO DESCUBRIRÁS:
• Por qué la glucosa en ayunas, por sí sola, puede ser insuficiente.• La diferencia entre un rango “normal” y un rango óptimo.• Qué factores pueden modificar temporalmente tu glucemia.• Por qué deberíamos medir también la insulina basal.• Cómo interpretar el índice HOMA-IR.• Qué información aporta la hemoglobina glicosilada.• Qué es la diabetes LADA y por qué puede confundirse con una diabetes tipo 2.• Para qué sirve el péptido C.• Cómo relacionar todos estos parámetros para entender mejor tu salud metabólica.
⏱️ CAPÍTULOS
00:00 El error de fijarse solo en la glucosa01:05 Rangos normales vs rangos óptimos02:10 Glucosa basal en ayunas03:32 Insulina basal y sensibilidad a la insulina03:53 Semana de Interpretación de Analíticas04:32 ¿Qué nivel de insulina deberíamos buscar?05:33 Índice HOMA-IR06:14 Hemoglobina glicosilada07:04 Diabetes LADA y diagnóstico diferencial07:45 Péptido C: qué información aporta08:44 Cómo evaluar realmente la resistencia a la insulina09:09 Conclusiones finales
🔬 SEMANA DE INTERPRETACIÓN DE ANALÍTICAS
Del 16 al 22 de octubre realizo un intensivo completamente gratuito donde veremos qué parámetros merece la pena solicitar en una analítica, cómo interpretarlos y, sobre todo, cómo relacionarlos entre sí.
Además, analizaremos casos y analíticas reales de forma práctica.
👉 Apúntate aquí: [AÑADIR ENLACE]
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