¿Qué hay realmente detrás de los alimentos ecológicos, la agricultura regenerativa, Biocultura y el movimiento ecológico en España?
En este episodio converso con Ángeles Parra, una de las grandes impulsoras del movimiento ecológico en España y fundadora de Biocultura, junto a su hija Estrella, para hablar sin filtros sobre alimentación, ecología, salud, veganismo, agricultura industrial, producción ecológica, libertad individual y alimentación ancestral.
Ángeles nos cuenta cómo con apenas 17 años abandonó la ciudad para vivir en una masía sin electricidad, cómo empezó su activismo ecológico, cómo nació Vida Sana, cómo se impulsaron las primeras normas de agricultura ecológica en España y cómo terminó naciendo Biocultura, una de las ferias ecológicas más importantes del país.
Pero este episodio va mucho más allá de los alimentos ecológicos. Hablamos también de parto natural, lactancia materna, medicalización, vacunas, homeschooling, vegetarianismo, consumo de carne, macrogranjas, alimentación ancestral, agricultura regenerativa, sello ecológico, proximidad, industria alimentaria y el conflicto entre ideología, salud y coherencia personal.
Una conversación profunda, humana y muy necesaria para entender por qué comer bien no es solo elegir productos con una etiqueta, sino comprender de dónde vienen los alimentos, cómo se producen, qué impacto tienen en nuestra salud y qué relación queremos construir con la naturaleza.
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