Elite Fitness, el Podcast

Durante décadas, la proteína de suero de leche ha sido considerada el estándar de oro en nutrición deportiva gracias a su excelente perfil de aminoácidos y su capacidad para estimular la síntesis proteica muscular. Sin embargo, la ciencia y la tecnología alimentaria están avanzando rápidamente, y un nuevo tipo de proteina está comenzando a revolucionar el sector de la suplementación: la proteína de levadura.En este vídeo analizamos qué es realmente esta proteína obtenida a partir de Saccharomyces cerevisiae, por qué presenta una calidad proteica comparable al suero de leche, cómo alcanza una puntuación PDCAAS de 1.0, su riqueza en aminoácidos esenciales, su papel sobre la salud digestiva y qué dicen los estudios científicos más recientes sobre su capacidad para favorecer la hipertrofia muscular, la fuerza y la recuperación.Además, hablamos de su potencial como una de las proteínas más sostenibles del futuro, al producirse mediante procesos de fermentación altamente controlados que reducen el uso de suelo, agua y la exposición a determinados contaminantes asociados a otros sistemas de producción.CAPÍTULOS DEL VÍDEO00:00 – La importancia de consumir suficiente proteína y por qué no todas son iguales01:23 – La revolución de la proteína de levadura: ¿la alternativa definitiva al whey?02:21 – Qué es la proteína de levadura y por qué su origen como hongo cambia las reglas del juego03:27 – PDCAAS 1.0: calidad proteica, digestibilidad y aminoácidos esenciales04:50 – Leucina, BCAA y capacidad de estimular la síntesis proteica muscular05:48 – Salud intestinal, barrera digestiva y diferencias frente a otras proteínas vegetales06:57 – Beta-glucanos: microbiota, sistema inmunológico y función prebiótica07:49 – Por qué no hemos escuchado hablar antes de esta proteína08:19 – Sostenibilidad, biotecnología y producción mediante fermentación controlada09:51 – ¿Qué dice la literatura científica sobre la proteína de levadura?10:09 – Absorción, cinética de aminoácidos y comparación frente al suero de leche10:59 – Estudios sobre hipertrofia muscular, fuerza y recuperación11:36 – Microbiota intestinal y efectos de los beta-glucanos de la levadura12:24 – Cómo elegir una proteína de levadura de máxima calidad13:53 – Conclusiones: ¿estamos ante la proteína del futuro?LITERATURA CIENTÍFICA CITADA EN EL VÍDEO1. Proteína de levadura como nueva fuente proteica sostenibleEnlace: https://www.mdpi.com/2072-6643/15/15/33422. Masa Muscular e Hipertrofia (Comparativa con Whey): Enlace:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10302302/3. Beta-glucanos, microbiota y sistema inmunológicoEnlace: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5618555/4. Absorción de aminoácidos frente a whey y sojaEnlace:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32824316/5. Calidad proteica y puntuación PDCAAS 1.0Enlace:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S221345302200056X6. Saciedad y regulación hormonal del apetitoEnlace:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35921644/#AngelYeast #AngeoPro #YeastProtein #FermentedProtein #proteínadelevadura #CienciaYSalud.

¿Qué lleva a una persona a completar un Ironman? ¿Qué ocurre en la mente cuando llevas horas sufriendo y cada parte de tu cuerpo te pide abandonar?En este episodio converso con Pablo Guevara, triatleta y entrenador especializado en deportes de resistencia, sobre la realidad que existe detrás de un Ironman. Más allá de las medallas, las fotografías y las líneas de meta, hablamos del sufrimiento, la disciplina, la depresión, la resiliencia, la autoestima y la capacidad que tiene el deporte para transformar una vida.Pablo comparte cómo pasó por una de las etapas más difíciles de su vida, cómo el ejercicio físico le ayudó a salir adelante y cuáles son las herramientas mentales que utiliza para enfrentarse a entrenamientos extremos y competiciones de más de diez horas de duración.También hablamos de propósito, familia, visualización, sacrificio, abandono, salud mental y de por qué muchas veces las mayores batallas no ocurren en las piernas, sino en la cabeza.Un episodio imprescindible para cualquier persona interesada en el rendimiento, el desarrollo personal y la superación.📩 INFORMACIÓN Y CONSULTASinfo@elite-fitness.es━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━📱 REDES SOCIALESInstagram:  / elite_fitness.es  TikTok:  / elitefitness.es  Spotify:https://open.spotify.com/show/6bcREEt...

¿Cómo saber si tienes inflamación crónica en una analítica? En este vídeo te explico cómo interpretar correctamente marcadores como la PCR ultrasensible, la ferritina, la homocisteína, la interleucina-6 (IL-6), la velocidad de sedimentación globular (VSG) y el ratio neutrófilos/linfocitos para detectar inflamación sistémica, riesgo cardiovascular y alteraciones metabólicas que pueden pasar desapercibidas en una analítica convencional.Muchas personas reciben una analítica con resultados "normales" y asumen que todo está bien. Sin embargo, la inflamación crónica de bajo grado puede permanecer activa durante años sin generar síntomas evidentes y, aun así, contribuir al desarrollo de resistencia a la insulina, obesidad, diabetes tipo 2, enfermedad cardiovascular, deterioro cognitivo, fatiga crónica y múltiples problemas de salud.En este vídeo aprenderás a identificar los principales biomarcadores de inflamación y entenderás por qué la optimización de una analítica va mucho más allá de simplemente estar dentro de los rangos de referencia del laboratorio.📖 DESCUBRE MI NUEVO LIBRO "ORIGEN"https://elite-fitness.es/origen/━━━━━━━━━━━━━━━━━━📩 CONSULTAS Y COLABORACIONESinfo@elite-fitness.es━━━━━━━━━━━━━━━━━━📲 SÍGUEME EN REDES SOCIALES📸 Instagramhttps://www.instagram.com/elite_fitness.es/🎥 TikTokhttps://www.tiktok.com/@elite_fitness.esYoutube(4) Marc Romera | Elite Fitness - YouTube━━━━━━━━━━━━━━━━━━#Inflamacion #Analitica #PCRUltrasensible #Ferritina #Homocisteina #Interleucina6 #SaludMetabolica #ResistenciaALaInsulina #Longevidad #MedicinaIntegrativa #SaludIntegrativa #MarcRomera #EliteFitness

¿Qué hay realmente detrás de los alimentos ecológicos, la agricultura regenerativa, Biocultura y el movimiento ecológico en España?
En este episodio converso con Ángeles Parra, una de las grandes impulsoras del movimiento ecológico en España y fundadora de Biocultura, junto a su hija Estrella, para hablar sin filtros sobre alimentación, ecología, salud, veganismo, agricultura industrial, producción ecológica, libertad individual y alimentación ancestral.
Ángeles nos cuenta cómo con apenas 17 años abandonó la ciudad para vivir en una masía sin electricidad, cómo empezó su activismo ecológico, cómo nació Vida Sana, cómo se impulsaron las primeras normas de agricultura ecológica en España y cómo terminó naciendo Biocultura, una de las ferias ecológicas más importantes del país.
Pero este episodio va mucho más allá de los alimentos ecológicos. Hablamos también de parto natural, lactancia materna, medicalización, vacunas, homeschooling, vegetarianismo, consumo de carne, macrogranjas, alimentación ancestral, agricultura regenerativa, sello ecológico, proximidad, industria alimentaria y el conflicto entre ideología, salud y coherencia personal.
Una conversación profunda, humana y muy necesaria para entender por qué comer bien no es solo elegir productos con una etiqueta, sino comprender de dónde vienen los alimentos, cómo se producen, qué impacto tienen en nuestra salud y qué relación queremos construir con la naturaleza.
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¿Qué es realmente la terapia de reemplazo de testosterona (TRT) y cuándo tiene sentido planteársela?
En este episodio analizo desde la fisiología qué ocurre en el organismo cuando se inicia una terapia de reemplazo de testosterona, cómo funciona el eje hipotálamo-hipófisis-gónadas y cuáles son los beneficios, riesgos y limitaciones reales de esta intervención médica.
Además, hablaremos sobre testosterona libre, SHBG, LH, FSH, estradiol, hematocrito y fertilidad, así como de las diferentes vías de administración disponibles actualmente, incluyendo geles transdérmicos, inyecciones intramusculares y pellets subcutáneos.
También comparto mi opinión personal sobre la TRT, cuándo puede convertirse en una herramienta muy interesante para mejorar la calidad de vida, la salud metabólica, la composición corporal, la función cognitiva y el bienestar general, y cuándo puede ser un error utilizarla sin una indicación médica clara.
Si eres hombre, has superado los 40 o 50 años y notas menos energía, menor capacidad de recuperación, pérdida de masa muscular, disminución de la libido o un descenso progresivo de tu rendimiento físico y mental, este episodio te ayudará a comprender mejor qué está ocurriendo y qué opciones existen actualmente.
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