El Podcast de Paloma Quintana

Venía de la naturaleza salvaje de Sri Lanka.
De arroz a las ocho de la mañana y ausencia de comodidades.

Y de repente… Bangkok.

Rascacielos, centros comerciales imposibles, street food en cada esquina, 7-Eleven llenos de ultraprocesados y la tentación constante de comer a cualquier hora.

En este episodio te cuento cómo viví mi primera semana en Bangkok, qué aprendí sobre cultura, comida y consumo… y cómo mantener tus hábitos cuando el entorno es puro estímulo.

Porque la salud no se rompe cuando viajas.
Se redefine.

🎧 Episodio 42 · Tercera temporada · Paloma Quintana

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Sri Lanka no fue el paraíso perfecto.

Fue todo hecho a base de arroz a las ocho de la mañana.
Fue pan blanco con margarina para turistas.
Fue selva, fresquito en algunos lugares, calor, humedad y lluvia en otros, picaduras, un esguince... y un paraíso diferente que terminé apreciando mucho.
Y fue una de las mayores lecciones sobre hábitos reales.
Cuando el entorno no es cómodo, descubres si tu salud depende del contexto… o de tu identidad.

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No entrené fuerza.Comí mayoritariamente vegetariano, legumbres y arroz.Era Navidad.Estaba viajando.
Y aun así, mi cuerpo se desinflamó y perdí grasa.
En este episodio te cuento cómo fue realmente mi alimentación en India y por qué cuidarte no depende del lugar en el que estés, sino de cómo eliges estés donde estés.
En el episodio anterior te hablé del contexto emocional con el que llegué a India.
Hoy quiero centrarme en algo muy concreto, muy práctico y muy debatible: mi alimentación durante mi primer mes en Asia, concretamente en India.
Porque si algo me ha sorprendido —y creo que puede ayudarte mucho— es que cuanto más simple fue mi alimentación, mejor respondió mi cuerpo.
No porque estuviera “a dieta”.
No porque entrenara más.
Sino porque dejé de pelearme con el contexto y empecé a elegir bien dentro de él.

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4 meses en Asia, ¿por qué empezar por India? Mi aventura, mis retos, mi alimentación, cómo cuido mi estilo de vida fuera...
Empieza una temporada muy especial del podcast de Nutrición con Q.
Durante los próximos episodios te voy a llevar conmigo a un viaje que no es vacacional, es profundamente transformador.India, Sri Lanka, Tailandia y Bali no han sido destinos elegidos al azar: han sido escenarios para vivir, aprender y poner en práctica —de verdad— todo lo que predico sobre salud, hábitos y estilo de vida.
Aquí vas a descubrir que cuidarte no depende del código postal, sino de las decisiones que tomas cada día. Que la nutrición es cultura, contexto y conexión. Y que salir de la zona cómoda también es una herramienta de salud.
Este podcast es el espacio más íntimo donde estoy contando esta experiencia, sin filtros. Y si algo tengo claro es que este viaje ya me está transformando… y ojalá también te inspire a replantearte cómo estás viviendo tu salud.Yo no podía seguir hablando de sol, de naturaleza, de conexión, de ritmo… desde un lugar que ya no me representaba del todo.

Hablar de hábitos, de salud, de autocuidado, de escucha, cuando tú misma estás atravesando un cambio vital tan grande, te obliga a ser honesta.
Este viaje es coherencia.
No huir, sino habitar lo que siento en un entorno que favorezca el cuidado real.

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🎙️ Cuál es la mejor forma de comer, mi opinión sobre el mundo de la nutrición hoy, dietas, alimentos demonizados… Me entrevista mi compañero Pablo para su podcast Conexión Sapiens, el cual te recomiendo, él es maravilloso y compartimos filosofía de estilo de vida y misión, y por su podcast han pasado otros compañeros muy valiosos.

🪅 Me hace especial ilusión cerrar la temporada con esta entrevista porque con mi viaje an India siento que todo va a crecer y evolucionar, pero mi base sigue forme.
Agradezco esta entrevista que me hizo Pablo Jiménez, especialista en salud y rendimiento deportivo aplicado al fútbol; enfermero y con formación de posgrado en nutrición clínica y deportiva y psiconeuroinmunología.
Conexión Sapiens es un podcast de divulgación en salud general y ahora centrando en ayudar a deportistas, especialmente futbolistas, ya que Pablo les ayuda a recuperarse mejor y rendir con continuidad con un enfoque integral y basado en evidencia.

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