The Vegsport Podcast

En este episodio, conversamos con la Lic. Patty Castañeda, nutricionista especializada en alimentación plant based. Abordamos temas actuales sobre la escena gastronómica plant based en Latinoamérica y el rol del activismo alimentario frente al cambio climático.

Entramos también en aspectos clave de la alimentación basada en plantas:
¿Qué significa realmente comer “plant based”?
¿Cómo gestionar correctamente el hierro, la vitamina B12, el omega 3 y el calcio?
¿Qué exámenes y valores debemos vigilar en una dieta vegetal bien planificada?

Una conversación cercana, crítica y profundamente informativa para profesionales de la salud, estudiantes y toda persona interesada en comprender mejor la nutrición basada en evidencia desde una mirada actual y sostenible.

Impacto en el rendimiento, recuperación y prevención de lesiones, y su relación con la alimentación plant based.

Todas al referencias bibliográficas están disponibles en la versión de texto en www.vegsportoficial.com

La baja disponibilidad energética (BDE) afecta la salud y el rendimiento de muchas atletas. Descubre sus causas, consecuencias y cómo prevenir sus efectos negativos.

¿Las recomendaciones públicas actuales han evaluado verdaderamente el impacto de su consumo en la salud a luz de la evidencia científica actual?

La calidad proteica siempre ha sido un tema de interés y preocupación entre profesionales de la salud. Descubre un análisis avanzado sobre este tema.