A comer se aprende con Álvaro Vargas

Mi magnesio en: https://www.vegvital.com/magnesio/ . Durante años, los platos combinados han tenido mala fama, pero el problema no era el formato, sino lo que poníamos en él. Un buen plato combinado puede ser una de las formas más sencillas, equilibradas y prácticas de comer bien, tanto en casa como fuera. En este episodio te cuento cómo montar un plato combinado saludable, qué proporciones usar y te doy algunas ideas para ponerlos en práctica.

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . Viajar suele ser sinónimo de desorden y de comer cualquier cosa… pero no tiene por qué ser así. En este episodio te cuento cómo alimentarte bien cuando estás fuera de casa, especialmente si te alojas en un hotel sin cocina. Qué comprar, cómo organizarte y qué combinaciones sencillas puedes hacer para no tirar de ultraprocesados ni pasarte el viaje con hambre.

Mi magnesio: https://www.vegvital.com/magnesio/ . En este nuevo episodio abordo los mitos, los bulos sobre nutrición más habituales para arrojar algo de luz: ¿es la avena un antinutriente? ¿las legumbres son inflamatorias? ¿el azúcar moreno es mejor que el blanco? ¿el gluten es perjudicial para todos?...

Mi magnesio: https://www.vegvital.com/magnesio/ ¿De verdad se nota algo si dejamos el azúcar añadido solo unos días? En este episodio os hablo de lo que ocurre en el cuerpo y en el cerebro cuando reducimos el consumo de azúcar: los cambios hormonales, las ganas de dulce, la energía, el paladar… y lo que dice la ciencia sobre todo ello.

Mi magnesio: https://www.vegvital.com/magnesio/ . Cuando estamos agotados no solo tenemos menos energía, también tomamos peores decisiones alimentarias. Dormir poco altera nuestras hormonas del apetito, cambia la actividad del cerebro y hace que los alimentos más calóricos resulten mucho más tentadores. En este episodio te cuento qué dice la ciencia sobre la relación entre el cansancio y la alimentación, y cómo podemos evitar que la falta de sueño nos lleve a comer peor.