Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

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Visitamos Sigma Biotech, un centro de innovación y desarrollo alimentario, para descubrir qué hay detrás de los productos que compramos en el supermercado. Ciencia, normativa y mercado se combinan en un proceso mucho más complejo de lo que parece.
🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/0xpoM9zCtJc
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🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Llevo 10 años comunicando sobre ciencia y alimentación en redes sociales para acercar estas temáticas a todos los públicos de forma sencilla.
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💊 Si te interesa una CREATINA de calidad, prueba esta. Es la que yo consumo actualmente de IVB Wellness con sello Creavitalis: https://ivbwellness.com/cart/55368661434745:1?discount=IVBPAST25-MARIOS%C3%A1NCHEZROSAGRO
¿Merece la pena comprar la nueva creatina de Mercadona? En este vídeo analizo en profundidad la creatina de Mercadona, fabricada por Laboratorios Ynsadiet, para comprobar su composición, calidad y relación calidad-precio. Analizo cuánto estás pagando realmente por la creatina, qué porcentaje del producto es creatina, si sus ingredientes aportan alguna ventaja y cómo se compara con otras alternativas del mercado.
🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/cZTZg-7hliU
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Estoy harto de los conspiranoicos, los magufos y la pseudociencia que cada vez tiene más presencia en redes sociales. En este vídeo reacciono a varios contenidos y reflexiono sobre conspiraciones, vacunas, eclipses, nutrición, calorías, testosterona y otras afirmaciones pseudocientíficas que pueden resultar especialmente peligrosas cuando hablamos de salud pública. Hablamos también de manipulación, cherry picking, ideología y de la importancia del pensamiento crítico para diferenciar entre divulgación científica y desinformación. Un vídeo diferente a lo habitual en Lo del Comer, pero necesario para hablar de algo que cada vez me preocupa más: ¿por qué estamos dando tanta visibilidad a quienes convierten sus opiniones en supuesta ciencia?
🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/3iMhWk_9ECk?si=aZQQtthU1XIJzJm-
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Cyclospora cayetanensis es un parásito que está detrás de un importante brote de casos de diarrea explosiva en EE.UU. En este vídeo analizamos qué es, cómo se transmite, qué alimentos pueden estar implicados, cuáles son sus síntomas y cómo prevenir la infección por ciclosporiasis.
🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/JBw76wmGngI
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¿Existe un procesado de Mercadona que realmente merezca la pena? En este vídeo analizo uno de los productos más nuevos del supermercado y revisamos sus ingredientes, información nutricional, proteínas, grasas, calorías y nivel de procesamiento para comprobar si de verdad es una buena opción o si solo parece saludable. ¿Es el mejor plato preparado de Mercadona? ¿Se puede recomendar dentro de una alimentación saludable? Descúbrelo en esta review nutricional donde analizamos el producto con evidencia y sin mitos.
🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/b4A6mkH4dyw
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