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Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

Mario Sánchez Rosagro
Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos
Último episodio

197 episodios

  • Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

    Detectores de Metales en la Industria Alimentaria: ¿Cómo Funcionan? ¿Para qué se Utilizan?. Episodio 196

    13/04/2026 | 8 min
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    ¿Sabes que la industria alimentaria utiliza detectores de metales frecuentemente? Son muy importantes para garantizar que la comida producida en las fábricas no tenga restos metálicos provenientes de la maquinaria o el campo. Te contamos todo sobre ellos.
    🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/asqav9iWuRQ
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    🎓 Mi nombre es Mario Sánchez, soy Graduado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y Máster en Nutrición y Salud. Llevo 10 años comunicando sobre ciencia y alimentación en redes sociales para acercar estas temáticas a todos los públicos de forma sencilla.
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  • Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

    ¿Las Bebidas Energéticas son Perjudiciales? Esto dice la Ciencia: Beneficios y Riesgos para la Salud. Episodio 195

    05/04/2026 | 11 min
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    ¿Es malo para la salud tomar bebidas energéticas? Cada vez están más de moda entre jóvenes y adolescentes, lo cual está levantando todas las alarmas por los altos niveles de cafeína que contienen estas bebidas como Monster o Red Bull. Te cuento todo sobre ellas.
    🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/RqDdZE2oVok
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  • Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

    ¿Qué es la Seguridad Alimentaria? Ponencia con el Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia. Episodio 194

    19/03/2026 | 56 min
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    Ponencia de Mario Sánchez Rosagro junto al Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de la Región de Murcia titulada: "Alimentos más allá de la Nutrición: la Importancia de la Seguridad Alimentaria".
    🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/xX6ps71_gAQ
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  • Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

    3 Peligros de la Industria Alimentaria que No Conoces (Químicos, Físicos y Biológicos). Episodio 193

    02/03/2026 | 4 min
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    ¿Conocías los riesgos biológicos, químicos y físicos en la industria alimentaria? Este vídeo fue elaborado para Grupo Vall Companys, dentro de los programas de formación en seguridad alimentaria para los trabajadores de sus empresas. Como quedó tan chulo he querido rescatarlo y publicarlo en Lo del Comer. ¡Espero que os resulte de interés!
    🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/MALM0GWFDQA
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  • Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

    Así es una Granja de Insectos por Dentro: el Negocio de la Insecticultura. Episodio 192

    20/02/2026 | 15 min
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    Visitamos Protiberia, empresa dedicada a la cría del gusano de la harina o Tenebrio molitor mediante granjas de insecticultura. Con la luz verde de EFSA en 2021, avalando su seguridad para el consumo humano de esta especie de insecto, se inauguró una etapa emergente en el sector de la alimentación. ¿Conocías el apasionante mundo de la cría de insectos?
    🔴 También puedes ver este contenido en YouTube: https://youtu.be/_BlI6JHas9g
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Acerca de Lo del Comer - Ciencia y Tecnología de Alimentos

El podcast de SefiFood. Creado y locutado por Mario Sánchez Rosagro. Espacio sonoro sobre ciencia y alimentación en general. Divulgación sobre nutrición, tecnología y seguridad alimentaria en particular. Reflexiones, entrevistas y contenidos relacionados con el sector agroalimentario en un tono cercano y sencillo.
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Generated: 4/17/2026 - 5:37:15 AM