Chizcast | چیزکست

• هفتاد و هشت - تاریخ گیتار الکتریک

  گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا  موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا   اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست  وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: [email protected] منابع این قسمت   Wade, G. (2018). A concise history of the classical guitar. London: Routledge. Westbrook, J. (2013). The century that shaped the guitar. Lewes: The Book Guild. Burrows, T. (2016). An illustrated history & directory of electric guitars. London: Southwater. Burrows, T. (2023). Guitars illustrated: A stunning visual catalog charting the origins of over 200 influential makes and models. London: Chartwell Books. Carter, W. (1994). Gibson guitars: 100 years of an American icon. New York: General Publishing Group.    

  --------  

  1:17:35

  --------

  1:17:35
• هفتاد و هفت - تاریخ دئودورانت

  گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا  موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: آمبرلا   اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست  وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: [email protected] منابع این قسمت   Ashenburg, K. (2007). The dirt on clean: An unsanitized history. Farrar, Straus and Giroux. Classen, C., Howes, D., & Synnott, A. (1994). Aroma: The cultural history of smell. Routledge. Corbin, A. (1986). The foul and the fragrant: Odor and the French social imagination (C. Porter, Trans.). Harvard University Press. (Original work published in 1982) Vigarello, G. (2006). Concepts of cleanliness: Changing attitudes in France since the Middle Ages (J. Birrell, Trans.). Cambridge University Press. Smith, V. (2007). Clean: A history of personal hygiene and purity. Oxford University Press.

  --------  

  36:40

  --------

  36:40
• هفتاد و شش - تاریخ سوسیس

  گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا  موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: خانه مدیا   اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست  وبسایت چیزکست حمایت مالی از چیزکست ارتباط مستقیم: [email protected] منابع این قسمت   Allen, G. (2015). Sausage: A global history. Reaktion Books. Ruhlman, M., & Polcyn, B. (2005). Charcuterie: The craft of salting, smoking and curing. W. W. Norton. Timm, U. (1995). The invention of curried sausage (L. Vennewitz, Trans.). New Directions. (Original work published 1993)

  --------  

  53:52

  --------

  53:52
• هفتاد و پنج - تاریخ لازانیا

  گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا  موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: مانا   حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست  وبسایت چیزکست منابع این قسمت Capatti, A., & Montanari, M. (2003). Italian cuisine: A cultural history. Columbia University Press. Montanari, M. (2015). Medieval tastes: Food, cooking, and the table. Columbia University Press. Artusi, P. (2003). Science in the kitchen and the art of eating well (L. della Croce & M. Riley, Trans.). University of Toronto Press. (Original work published 1891) Zanini De Vita, O. (2009). Encyclopedia of pasta (M. Fant, Trans.). University of California Press. Redon, O., Sabban, F., & Serventi, S. (1998). The medieval kitchen: Recipes from France and Italy (E. Schneider, Trans.). University of Chicago Press. Flandrin, J.-L., & Montanari, M. (Eds.). (1999). Food: A culinary history from antiquity to the present (A. Sonnenfeld, Trans.). Columbia University Press.   

  --------  

  45:31

  --------

  45:31
• هفتاد و چهار - تاریخ زعفران

  گردآوری و روایت: ارشیا عطاری تدوین: طنین خاکسا  موسیقی تیترا‌ژ: مودی موسوی (اینستاگرام | توییتر) طراح گرافیک: تارا نباتیان اسپانسر: سحرخیز   حمایت مالی از چیزکست اینستاگرام چیزکست | توییتر چیزکست | تلگرام چیزکست  وبسایت چیزکست منابع این قسمت Dalby, A. (2000). Dangerous tastes: The story of spices. University of California Press. Freedman, P. (2008). Out of the East: Spices and the Medieval Imagination. Yale University Press. Negbi, M. (Ed.). (1999). Saffron: Crocus sativus L. CRC Press. Turner, J. (2004). Spice: The history of a temptation. Vintage. Zohary, D., Hopf, M., & Weiss, E. (2012). Domestication of plants in the Old World (4th ed.). Oxford University Press. Ganeshram, R. (2020). Saffron: A global history. Reaktion Books.​  

  --------  

  1:00:39

  --------

  1:00:39

Más podcasts de Historia

Podcasts a la moda de Historia

Acerca de Chizcast | چیزکست