PABLO CAPARRÓS y MARIANA RODRÍGUEZ ROLFI - SUEÑOS DE REVOLUCIÓN
Los Ingenieros Agrónomos Pablo Caparrós y Mariana Rodríguez Rolfi, nos cuentan de su proyecto llamado Sueños De Revolución, donde recuperan viñedos históricos de Mendoza para vinificarlos, explican en detalle cómo comenzó el mismo, los procesos que atraviesan para recuperar viñedos maltratados, nos explican su portafolio de Vinos Y a qué viñedo pertenece cada uno, se refiere a la agricultura regenerativa que emplean en cada uno de ellos, nos hablan de plantas específicas de más de 100 años, y muchísimo más en una entrevista apasionante.
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LEANDRO AZIN - A CORAZÓN ABIERTO y AMOSA WINES.
El Enologo y propietario de A Corazon Abierto Wines y copropietario y Winemaker de Amosa Wines, Leandro Azin, nos cuenta en qué consiste A Corazón Abierto, nos brinda detalles de su trabajo junto a Michel Rolland, Alberto Antonini y Adrián Manchón, entre otros grandes de la industria, de su filosofía, de guardar los vinos en Bodega, cinco años hasta lanzarlos al mercado, de cómo aplica lo aprendido de Sonoma para el Cabernet Sauvignon en su Cabernet Franc, explica cuál es el punto de maduración para hacer vinos de guarda, y muchísimo más en una hermosa entrevista.
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41:57
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Somm. ANDRÉS LAFARGE - ASOCIACIÓN ARGENTINA DE SOMMELIERS
El Sommelier Andrés Lafarge, Gerente de Cava de Bodega Corazón del y miembro de la comisión directiva de la Asociación Argentina de Sommeliers, nos cuenta los detalles del concurso para elegir al Mejor Sommelier de Argentina, se refiere a distintos aspectos de la profesión, nos cuenta de su trabajo en bodega Corazon Del Sol, opina sobre distintos aspectos de la actualidad del mundo, Del Vino y su futuro, y mucho más en una interesantísima y entretenida entrevista.
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50:11
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RICARDO MINUZZI - BODEGA STAPHYLE
El Enologo de Bodega Staphyle, Ricardo Minuzzi, nos cuenta de su vasta trayectoria en la industria Del Vino mendocino, se refiere a cada uno de los vinos que elabora para la bodega en la que trabaja, nos cuenta con detalles los tipos de vinificaciones y los cuidados de los viñedos, se refiere a distintos temas de la actualidad del mundo del vino y muchísimo más en una muy interesante entrevista.
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48:30
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GUILLERMO BARBIER - DE ÁNGELES VISTALBA
El Winemaker y Propietario de De Ángeles Vistalba, Guillermo Barbier, nos cuenta de los inicios del proyecto, del salvaguardar viñedos históricos como motivación principal para hacer vino, nos cuenta de Vistalba y su heterogeneidad, nos explica de su línea educativa y del resto de sus vinos, se refiere a la importancia de salvar viñedos históricos, a la diversidad del vino argentino, y muchísimo más en una entrevista mucho más que interesante a uno de los pequeños proyectos más emblemáticos de Argentina.
Programa Radial enfocado en el mundo de los vinos y placeres sensoriales, con información de la actualidad de la industria del vino tanto de Argentina como a nivel global, entrevistas a actores del ámbito y muchos datos que ayudan a entender la complejidad de la actividad. Con la conducción de los Sommeliers y Periodistas Alejandro Abraham (@alex_abraham en Instagram) y Carolina Pavicevich (@caro_pavichevich en Instagram). IG del programa: @topedegamasalta (en Twitter e Instagram). Se emite en directo por ariesonline.com.ar los Lunes y Jueves de 20 a 21 hs (Hora Argentina).
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