Mikrobiomet

"Vi har kun lige kradset i overfladen" - Det begyndte at gå stærkt for 20 år siden og er nu i dag blevet et af de største forskningsområder - tarmens mikrobiom. Men hvordan opstod feltet, og hvorfor blev det anset som en milepæl inden for sundhedsvidenskaben? Det fortæller en af stamfædrene til mikrobiomforskningen, professor ved Københavns Universitet Oluf Borbye Pedersen, om i dette afsnit, hvor han blandt andet forklarer, hvorfor man med opdagelsen af mikrobernes påvirkning nærmest kan begynde at stille eksistentielle spørgsmål.



Vært: Johan Hartmann

Gæst: Oluf Borbye Pedersen

Tilrettelægger: Linda Nygaard

Produceret af Unseen Bio

Overvægt bliver ofte forklaret som et simpelt regnestykke mellem kalorier ind og kalorier ud. Men det billede ved at ændre sig, da vi ved at flere biologiske og samfundsmæssige faktorer spiller ind. I dette afsnit har vi fået læge og lægelig ansvarlig hos vægttabsbehandlingsklinikken Embla, Henrik Gudbergsen, til at gøre os klogere på, hvordan synet på overvægt har udviklet sig i takt med ny viden og vægttabsmedicin, hvordan man kan bruge mikrobiomindsigt til vægttabsbehandling og hvilke håb er der for fremtidens viden omkring sammenhængen mellem mikrobiomet og vægttab.



Vært: Johan Hartmann

Gæst: Henrik Gudbergsen

Tilrettelægger: Linda Nygaard

Produceret af Unseen Bio

Fermenterede fødevarer er godt for dit mikrobiom. Men hvorfor er denne ældgamle præserveringmetode så sundt, og hvad er det egentlig helt præcist? Det har vi fået professor i fødevaremikrobiologi ved Fødevarerinstituttet, Københavns Universitet Dennis Sandris Nielsen til at forklare. Hør ham blandt andet fortælle om deres forskningsprojekt, hvor de forsøger at lave køderstatningsprodukter gennem fermenteringsprocessen.



Vært: Johan Hartmann

Gæst: Dennis Sandris Nielsen

Tilrettelægger: Linda Nygaard

Produceret af Unseen Bio

This episode is in English.

We often hear that fibers are important in a healthy diet and for healthy digestion. But how do fibers work when we eat them? In this episode we got Dr. Marie-Luise Puhlmann from Department of Nutrition, Exercise and Sports at the University of Copenhagen to explain why fibers are so important for our microbiome and health and what are some of the big misunderstandings in the newest health trends called Fibremaxxing.



Host: Johan Hartmann

Guest: Marie-Luise Puhlmann

Producer: Linda Nygaard

From Unseen Bio

This episode is in English.

A diverse diet is important in order to keep a healthy and happy microbiome. But sometimes your gut gets out of order and you need help getting it back on track. That is where supplements like probiotics come in.



In this episode we got Adam Baker, Director of Science, Future Labs from Novonesis to talk about how the industry work with the microbiome and the regulatory challenges they are meet with when working in the field of supplements and health.



Host: Johan Hartmann

Guest: Adam Baker

Producer: Linda Nygaard

From Unseen Bio