De zon is zo nu en dan aanwezig, dus gaan we barbecueën! Als kind kan Julius zich nog goed herinneren dat zijn vader en oom samen in de tuin stonden te barbecueën. Er werd vooral veel gedronken en verbrande kip geserveerd, maar het was wel het eerste moment dat Julius betoverd raakte door het grillen. In deze 4-delige reeks hoor je alle tips en tricks om een echte grillmaster te worden. In deze aflevering alles over de hardware, want een goed begin is immers het halve werk. Dat en meer hoor je in deel 1 over barbecueën.Wil je meer weten over Big Green Egg? Ga dan naar www.biggreenegg.nl of kijk op onze website voor een verkooppunt bij jou in de buurt.🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel🎧 Geproduceerd door: Tonny Media📧 Adverteren? [email protected] het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Artisjok, een prachtig stuk fruit, of toch groente? Julius heeft er geen sterke band mee, maar heeft wel warme herinneringen aan artisjokken die hij at in sterrenrestaurants. Dit stekelige bloemetje ziet er niet alleen mooi uit, maar mensen doen er ook een moord voor om bij het hart te komen. Deze aflevering zit boordevol informatie en vitamines.👨‍🍳 Geheim van de Chef: Artisjok Barigoule 🌋 Bestel hier mijn BBQ Bijbel🎧 Geproduceerd door: Tonny Media📧 Adverteren? [email protected] het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

We hebben het over bacon, Julius is er dol op! Hij kan de geur na een lange nacht in Amsterdam maar al te goed herinneren. Het spul is op veel plekken ontdekt en heeft een rijke geschiedenis, maar net als de vorige aflevering wanen we ons alweer gauw in de Verenigde Staten. Ook 'The 'King of Rock and Roll' komt voorbij. En wat is nu eigenlijk het verschil tussen bacon en ontbijtspek?👨‍🍳 Geheim van de Chef: Bacon-egg-salad🏕️ Bestel hier mijn Oriental Streetfood kookboek🎧 Geproduceerd door: Tonny Media📧 Adverteren? [email protected] het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hé daar! We need to Catch-up, over ketchup! Als Julius erover nadenkt, kookt hij behoorlijk vaak mee. Toch is het -in tegenstelling tot die van veel Amerikanen-, niet zijn favoriet. Julius duikt in de rijke geschiedenis van het product, want de bekende flessen vliegen al ruim een dikke eeuw over de toonbank. En wat is nou eigenlijk gezonder, mayo of ketchup?👨‍🍳 Geheim van de Chef: Meatloaf🏕️ Bestel hier mijn Oriental Streetfood kookboek🎧 Geproduceerd door: Tonny Media📧 Adverteren? [email protected] het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Tonijn, das pas fijn. Zelfs Julius' dochter Okky, vishater in hart en nieren, kan deze vissoort (door zijn vlezige smaak) wél waarderen. Julius had zijn beste tonijnervaring in Vancouver. Maar het visje -en dan zeker in blik- kan flink tegenvallen. Toch is er één soort bliktonijn waar Julius niet van kan afblijven.Wist je trouwens dat neanderthalers 50.000 jaar geleden al op tonijn visten?👨‍🍳 Geheim van de Chef: 🏕️ Bestel hier mijn Oriental Streetfood kookboek🎧 Geproduceerd door: Tonny Media📧 Adverteren? [email protected] het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.