Gastro SER | Comer y trabajar, con Efrén Álvarez (Wetaca)
Exploramos la relación entre la comida y el trabajo: del 'tupper' al comedor laboral, pasando por el menú del día... y por las empresas que ya cocinan por nosotros, como Wetaca.
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Gastro SER | Consejo de sabias (full version)
Convocamos a Rosa Tovar, Yanet Acosta y Almudena Ávalos para charlar sobre el precio de los alimentos, los efectos de nuestro consumo en el cambio climático, la influencia de TikTok o el legado culinario que muchos muertos dejan en su congelador.
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Gastro 25 | Consejo de sabias y Rodrigo Cuevas
Hablamos de TikTok, de ansiedad o de la evolución de los supermercados con Rosa Tovar, Yanet Acosta y Almudena Ávalos , y acabamos en Asturias con Elisa Muñoz y su 'Música en la cocina' de Rodrigo Cuevas.
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Reportaje | La dieta climática
Aunque los bulos de la ultraderecha hablen de insectos y veganismo, el CSIC sostiene que España puede producir el 99% de los alimentos necesarios. Además, ayudaría prevenir catástrofes con comida sabrosa y saludable.
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Reportaje | Vino de hielo canadiense: el resultado de una técnica muy precisa
Aunque es de origen alemán, la clave es vendimiar las uvas cuando están congeladas.
Carlos G. Cano cree que la gastronomía va mucho más allá de los trucos y las recetas, por eso cuenta historias relacionadas con la comida y la bebida: productos, restaurantes... En las entrevistas de la serie Lalalá, además, con un enfoque feminista.
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