Bendita Nutrición

¿Estás consumiendo suficiente fibra o toda tu atención está puesta en la proteína? ¿Sabías que la fibra no solo ayuda a tu digestión, sino que también alimenta tu microbiota y contribuye a la saciedad? ¿Cuáles son los alimentos que más fibra aportan y cómo puedes incorporarlos fácilmente a tu día?
En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán ponen sobre la mesa un nutriente que suele quedar en segundo plano: la fibra. Hablamos de sus beneficios para la salud digestiva, la microbiota, la saciedad y el control de la glucosa, y de por qué una alimentación equilibrada necesita mucho más que proteína.
Además, descubrirás cómo aumentar tu consumo de fibra con alimentos cotidianos, sin complicarte la vida ni recurrir únicamente a suplementos. Porque comer saludable no se trata de obsesionarse con un solo nutriente, sino de darle al cuerpo todo lo que necesita.
También hablamos de:
La importancia de la fibra soluble e insoluble y sus diferencias.
Cómo la fibra contribuye al tránsito intestinal y ayuda a prevenir el estreñimiento.
La relación entre fibra, microbiota intestinal y producción de butirato.
La conexión entre intestino y cerebro, y cómo la microbiota participa en distintos procesos del organismo.
El papel de la fibra en la saciedad y el control de los niveles de glucosa.
Por qué las leguminosas, como frijoles, lentejas y garbanzos, son grandes aliadas de la alimentación.
Los beneficios de incluir nopales, verduras, frutas, chía y cereales integrales.
Cómo enriquecer tus desayunos, quesadillas, sándwiches y snacks con más fibra.
Cuándo pueden ser útiles los suplementos de fibra y por qué no sustituyen una alimentación variada.
Qué hacer si al aumentar el consumo de fibra experimentas gases o inflamación.
Por qué la fibra forma parte de una alimentación saludable, más allá de los objetivos de peso o composición corporal.
En este episodio aprenderás:
Cómo incorporar más fibra en el desayuno, la comida y la cena.
Qué alimentos puedes sumar a tus platillos para aumentar su aporte de fibra.
Cómo preparar tus alimentos con anticipación para facilitar hábitos saludables.
Por qué conviene aumentar el consumo de fibra poco a poco y acompañarlo de una hidratación adecuada.
Por qué no debes descuidar los carbohidratos, las grasas ni otros grupos de alimentos por enfocarte únicamente en la proteína.
La clave está en construir hábitos sostenibles y mantener una alimentación variada, suficiente y equilibrada. Recuerda: el veneno está en la dosis.
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¿Sabías que dormir poco, saltarte comidas o llevar una dieta demasiado restrictiva puede afectar mucho más que tu peso? ¿Qué relación tienen nuestros horarios de sueño y alimentación con las hormonas? ¿Y qué precio puede pagar el cuerpo cuando vivimos entre la restricción y los excesos?

En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán platican con Andrea Bruguera, nutrióloga clínica especializada en salud hormonal y con un enfoque integral, sobre los hábitos que pueden influir en nuestro equilibrio hormonal, especialmente en las mujeres.

Hablamos de cómo la alimentación, el descanso, el ejercicio, el estrés y hasta nuestros horarios forman parte de una rutina que nuestro cuerpo reconoce y necesita. También cuestionamos algunas ideas que se han vendido como “saludables”, pero que llevadas al extremo pueden convertirse en restricción, falta de nutrientes o exceso de ejercicio.

Andrea comparte recomendaciones prácticas para cuidar la salud hormonal sin caer en dietas extremas ni en reglas que no necesariamente funcionan para todas las personas.

También hablamos de:

La importancia de dormir y comer con horarios relativamente regulares.
Qué puede pasar cuando restringimos demasiado las calorías o grupos de alimentos.
La relación entre alimentación, descanso, ejercicio y ciclo menstrual.
El impacto de dormir poco y exigirle demasiado al cuerpo.
Por qué las grasas también forman parte de una alimentación equilibrada.
El papel de alimentos como aguacate, aceite de oliva, semillas y pescados.
Qué sucede cuando intentamos compensar los excesos del fin de semana con restricción entre semana.
Ayuno intermitente y por qué no todas las estrategias funcionan igual para todas las personas.
La importancia de adaptar nuestros hábitos a cada etapa de la vida.
Alimentación y salud hormonal durante la adolescencia, etapa reproductiva, perimenopausia, menopausia, embarazo y lactancia.
Mioinositol, vitamina D, omega 3 y magnesio: qué se conversa sobre estos suplementos.
La relación entre estrés, sueño, antojos, caída del cabello y otros síntomas.
Cómo priorizar el descanso y el bienestar cuando no podemos hacerlo todo al mismo tiempo.
La importancia de escuchar nuestra propia “brújula interna”.

En este episodio aprenderás:

Por qué el cuerpo responde mejor a la constancia que a los extremos.
Qué hábitos básicos pueden acompañar una buena salud hormonal.
Por qué dormir bien es una parte fundamental de cualquier estrategia de salud.
Cómo evitar caer en ciclos de restricción y compensación.
Por qué una alimentación equilibrada no tiene que ser perfecta.
Cómo adaptar los hábitos a las necesidades y etapas de cada persona.
Qué papel tienen las grasas dentro de una alimentación completa.
Por qué el estrés y la falta de descanso también deben tomarse en cuenta.
Cuándo puede ser importante buscar acompañamiento profesional.

Recuerda: el veneno está en la dosis.

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¿El sobrepeso y la obesidad son realmente una cuestión de fuerza de voluntad? ¿Qué hay detrás de una persona que vive con obesidad? ¿Y por qué seguimos pensando que utilizar medicamentos para tratarla es “hacer trampa”?

En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán hablan de una de las enfermedades más complejas y estigmatizadas: el sobrepeso y la obesidad. Una conversación sobre salud, discriminación, salud mental, alimentación, tratamiento y la importancia de dejar atrás la idea de que todo se resuelve con “echarle ganas”.

Hablan también del impacto que puede tener el estigma en las personas que viven con obesidad, incluso dentro de los espacios de atención médica, y de cómo la empatía y el acompañamiento profesional son fundamentales para abordar esta enfermedad.

También hablan de:

• El dolor y la soledad que pueden existir detrás del sobrepeso y la obesidad.
• La discriminación que viven muchas personas con obesidad, incluso dentro de consultas médicas.
• Por qué la obesidad no es simplemente una cuestión de fuerza de voluntad.
• Los múltiples factores que pueden influir en el sobrepeso y la obesidad: genéticos, biológicos, sociales, culturales y ambientales.
• La relación entre obesidad, ansiedad, depresión y autoestima.
• Cómo el estigma y las bromas sobre el peso pueden afectar la relación con la comida y con el propio cuerpo.
• Por qué la obesidad va mucho más allá de una cuestión estética.
• El impacto de la obesidad en la salud y en la calidad de vida.
• El círculo que puede generarse entre dolor, menor movimiento, aumento de peso y más problemas de salud.
• Qué son los análogos de GLP-1 y cómo se abordan dentro de un tratamiento integral.
• La importancia de utilizar estos medicamentos bajo supervisión médica.
• Cómo pueden cambiar el hambre y la sensación de saciedad durante un tratamiento.
• El estigma alrededor de utilizar medicamentos para tratar la obesidad.
• Por qué tratar una enfermedad no significa “hacer trampa”.
• El programa Vive Ligero de Novo Nordisk y la conversación sobre el tratamiento de la obesidad.
• El caso de Serena Williams y su experiencia con semaglutida.
• Los cambios hormonales de la perimenopausia y la menopausia y su relación con el peso.
• La importancia de acudir con especialistas para encontrar un tratamiento adecuado.
• La presión social que existe alrededor del cuerpo y el peso.
• El papel de la alimentación, el ejercicio y el descanso como parte del tratamiento.
• La importancia de dejar de juzgar a las personas por las decisiones que toman para cuidar su salud.
• Pequeños cambios de hábitos que pueden contribuir a un estilo de vida más saludable.

En este episodio aprenderás:

• Por qué el sobrepeso y la obesidad deben abordarse como un problema de salud y no como una falta de voluntad.
• Por qué el estigma puede convertirse en una barrera para buscar ayuda.
• La importancia de recibir un trato empático y respetuoso por parte de los profesionales de la salud.
• Por qué no todas las personas responden de la misma manera a la alimentación y el ejercicio.
• Cómo los análogos de GLP-1 forman parte de las herramientas disponibles para el tratamiento de la obesidad.
• Por qué el acompañamiento médico es fundamental cuando se utilizan estos tratamientos.
• La importancia de dejar de sentir culpa o vergüenza por necesitar tratamiento.

Y recuerda: no se trata de perseguir un cuerpo perfecto, sino de cuidar nuestra salud, tomar decisiones informadas y buscar las herramientas que nos permitan vivir mejor.

El veneno está en la dosis.

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¿Y si muchas veces el problema no está en lo que comemos, sino en lo que estamos tratando de evadir? ¿Cuántas veces usamos la comida, el peso, el trabajo, el alcohol o incluso el perfeccionismo como una forma de protegernos? ¿Y qué pasa cuando dejamos de vivir hacia afuera y empezamos a mirar hacia adentro?

En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán reciben a Jorge Bautista, mejor conocido como Bauti, coach, mentor e influencer enfocado en desarrollo personal y empresarial, con más de 25 años de experiencia como empresario. Juntos hablan de salud mental, hábitos, responsabilidad personal y de cómo construir una vida más plena y equilibrada.

A partir de su propia historia, Bauti comparte cómo el bullying, la necesidad de encajar y las máscaras que construimos para sentirnos aceptados pueden influir en nuestra forma de relacionarnos con nosotros mismos y con los demás. También hablan de cómo estos patrones pueden aparecer en la alimentación, el peso, el perfeccionismo, el victimismo y otras conductas que utilizamos para evadir lo que realmente está pasando.

También hablamos de:

• La relación entre salud mental, nutrición, ejercicio y bienestar integral.
• Cómo identificar las máscaras que utilizamos para protegernos o evadirnos.
• El impacto del bullying y de las experiencias de la infancia en nuestra identidad.
• Qué pueden hacer los padres cuando sienten que algo está pasando con sus hijos.
• La importancia de ser ejemplo para nuestros hijos en lugar de intentar enseñarles únicamente con palabras.
• La relación entre emociones, alimentación y peso.
• El perfeccionismo y cómo puede convertirse en una disciplina tóxica.
• El victimismo como una forma de evadir la responsabilidad.
• Por qué no necesitamos ser perfectos, sino constantes.
• Cómo aprender a “negociar con nuestro cuerpo” y retomar el camino después de equivocarnos.
• La importancia de encontrar un “para qué” poderoso.
• Cambiar por dolor vs. cambiar por visión.
• Por qué la plenitud puede ser un objetivo más profundo que la felicidad.
• Cómo dejar de vivir en automático y empezar a diseñar nuestra propia vida.
• La relación entre nuestros pensamientos, nuestro estado interior y nuestras acciones.
• La técnica MET: “mueve el trasero”, como una herramienta para cambiar de estado y salir de un pensamiento repetitivo.
• El programa Plenamente y las cuatro M: metas específicas, mapa, métricas y mentalidad.
• La importancia de contar con acompañamiento, mentores y profesionales adecuados para nuestros diferentes procesos.

En este episodio aprenderás:

• Por qué la salud integral también incluye nuestra salud mental y emocional.
• Cómo reconocer algunos patrones que pueden estar detrás de nuestros hábitos.
• Por qué equivocarte en una comida, en un entrenamiento o en una decisión no significa que hayas perdido todo el progreso.
• Cómo volver a empezar en la siguiente decisión.
• La importancia de construir hábitos desde el amor propio y no desde la culpa.
• Cómo encontrar un propósito que dé sentido a los cambios que quieres hacer.
• Algunas herramientas para dejar el piloto automático y recuperar el control sobre tus decisiones.
• Por qué cada persona tiene un proceso diferente y no existe una fórmula única para todos.

No queremos benditos ni benditas perfectas. Queremos benditos constantes. Porque cuidarnos también significa aprender a escucharnos, entendernos y volver a empezar las veces que sea necesario.
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¿Te pasa que cada lunes quieres empezar de nuevo, cambiar tu alimentación, hacer ejercicio, dormir mejor y recuperar tu rutina… pero para el miércoles ya abandonaste todo? ¿Y si el secreto no está en hacer más, sino en hacer cambios más pequeños y constantes?

En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán hablan de cómo volver a encontrar el equilibrio después de las vacaciones y construir una rutina saludable que realmente podamos mantener.

Porque la fuerza de voluntad no depende solamente de querer hacer las cosas: también entran en juego el descanso, la energía, la hidratación, el movimiento y los hábitos que repetimos todos los días. La clave está en dejar los extremos y empezar a construir una rutina que se adapte a nuestra vida y que podamos sostener.

También hablamos de:

• Por qué los cambios pequeños y constantes pueden ayudarnos a construir nuevos hábitos.
• La importancia de dormir bien para regular el hambre y la saciedad.
• Cómo la deshidratación puede influir en nuestras decisiones y en la percepción de hambre y sed.
• Por qué es importante levantarnos y movernos durante el día, incluso si hacemos ejercicio.
• Qué pasa cuando de lunes a viernes llevamos una rutina completamente distinta a la del fin de semana.
• La importancia de encontrar una estructura que se adapte a nuestro estilo de vida.
• Cómo organizar las compras y la preparación de alimentos para regresar a una alimentación más ordenada.
• El papel de la alimentación balanceada y la variedad de alimentos.
• La importancia de la hidratación y cómo monitorearla de una manera práctica.
• Sueño, descanso y algunas de las estrategias que mencionan para retomar la higiene del sueño.
• Suplementos y productos que forman parte de las rutinas que comparten Bea y Nico.
• Algunas señales de alerta después de las vacaciones, como cansancio, inflamación e irritabilidad.

En este episodio aprenderás:

• Cómo empezar a retomar una rutina sin querer cambiar todo de golpe.
• Por qué la constancia puede ser más importante que hacer cambios extremos.
• Qué relación existe entre sueño, hidratación, energía y hábitos.
• Cómo incorporar más movimiento durante el día.
• Ideas para organizar tus comidas y hacer más fácil una alimentación balanceada.
• Por qué es importante escuchar las señales que manda tu cuerpo cuando pierdes tu rutina.

Volver a la rutina no significa hacerlo perfecto. Significa regresar poco a poco, con cambios que puedas mantener. Porque en Bendita Nutrición ya lo saben: el veneno está en la dosis.

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