Bendita Nutrición con Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán

¿Alguna vez has sentido que tienes que ser “perfecto” todo el tiempo para ser saludable? ¿Que si no eres constante, ya fallaste? ¿Y si el verdadero equilibrio no estuviera en la rigidez… sino en la flexibilidad?En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán se abren como nunca antes para compartir sus historias, retos personales y las distintas versiones de sí mismos que han tenido que construir a lo largo de su vida. Porque sí, incluso los nutriólogos tienen dudas, inseguridades y procesos detrás de lo que vemos en redes o en consulta.Hablamos de cómo eligieron su camino en la nutrición, los momentos que los hicieron replantearse todo y cómo encontraron su verdadera vocación. Pero también entramos en temas mucho más personales: la presión de “dar el ejemplo”, la disciplina que nadie ve, las inseguridades, los hábitos que construyen todos los días y lo que realmente significa ser constante en la vida real.Además, reflexionamos sobre la importancia de ser flexibles con nosotros mismos, dejar de perseguir la perfección y aprender a construir hábitos desde un lugar más humano, más amable y más sostenible. Porque no se trata de hacerlo perfecto… se trata de hacerlo posible.En este episodio hablamos de:• Por qué decidieron ser nutriólogos y cómo encontraron su camino• La diferencia entre disciplina idealizada y disciplina real• La presión social de “dar el ejemplo” todo el tiempo• Hábitos, rutinas y manías que forman parte de su día a día• Cómo construir constancia sin caer en la perfección• La importancia de la flexibilidad emocional y mental• Qué hacer en momentos difíciles para salir adelante🎧 Dale play y guarda este episodio si quieres dejar de exigirte perfección y empezar a construir hábitos desde un lugar más consciente, flexible y real.Sigue a tus nutriólogos de cabecera en redes: @nicolasmieryteran y @beaboullosa.Si te gustó el episodio, suscríbete al canal.Descubre más en @marthadebaylenetwork.Visita nuestro sitio: https://marthadebaylepodcasts.com/
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¿Te la vives inflamada sin importar lo que comas? ¿Ya quitaste lácteos, leguminosas, verduras… y nada funciona? ¿Y si el problema no fuera lo que estás comiendo, sino lo que le falta a tu intestino?En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán hablan sobre una de las molestias más comunes —y más mal entendidas—: la inflamación abdominal. Porque no, no siempre se trata de “comer menos” o de eliminar alimentos… muchas veces es justo lo contrario.Hablamos del verdadero origen de la inflamación: el desequilibrio en tu microbiota intestinal, el estrés, la falta de sueño y los hábitos que están saboteando tu digestión sin que te des cuenta. También desmitificamos creencias como “los frijoles inflaman” o “las verduras caen pesado”, y te explicamos por qué eliminarlos puede empeorar el problema.Además, exploramos cómo puedes recuperar la salud de tu intestino de forma sencilla y realista: desde incluir alimentos fermentados como el kéfir, hasta integrar fibra, infusiones y rituales que ayuden a calmar tu sistema nervioso (sí, tu estrés también se refleja en tu panza).Porque sí, esa sensación de tener que “meter la panza”, desabrocharte el pantalón o sentirte incómoda todo el día… no es normal, pero sí es solucionable.En este episodio hablamos de:• Por qué eliminar alimentos puede empeorar tu inflamación• Cómo identificar si es grasa abdominal o distensión• El papel de la microbiota en tu digestión• Por qué necesitas más variedad (y no menos) en tu alimentación• Beneficios de los alimentos fermentados como el kéfir• Infusiones y hábitos que ayudan a desinflamar naturalmente• La conexión entre estrés, sistema nervioso e intestino🎧 Dale play y guarda este episodio si quieres dejar de vivir inflamada y empezar a entender lo que tu cuerpo realmente necesita.Sigue a tus nutriólogos de cabecera en redes: @nicolasmieryteran y @beaboullosa.Si te gustó el episodio, suscríbete al canal.Descubre más en @marthadebaylenetwork.Visita nuestro sitio: https://marthadebaylepodcasts.com/
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Decir que algo está “científicamente comprobado” suena convincente… pero ¿realmente significa que es verdad absoluta? ¿Cómo distinguir entre evidencia real y contenido disfrazado de ciencia? ¿Y qué pasa cuando las redes sociales convierten el miedo, los extremos y las promesas milagro en supuestas recomendaciones de salud?En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán vuelven a sentarse con la doctora y nutrióloga científica Nidia Rodríguez para hablar de un tema urgente: cómo aprender a diferenciar la ciencia de la charlatanería en nutrición, salud y rendimiento.Hablamos de por qué un estudio científico no es una verdad absoluta, cómo funciona realmente la evidencia científica y por qué no todos los estudios pesan igual. Desde investigaciones en células y animales, hasta ensayos clínicos y metaanálisis, Nidia nos ayuda a entender cómo se construye el conocimiento científico… y por qué sacar conclusiones rápidas puede ser muy peligroso.También conversamos sobre los errores más comunes que vemos en redes: el famoso cherry picking de estudios, los mensajes alarmistas, las soluciones “milagro”, los discursos absolutistas y la obsesión por hacer ver algo como ciencia solo porque suena complejo o porque lo dice alguien con muchos seguidores.Además, Nidia comparte ejemplos reales de cómo la ciencia cambia con el tiempo —como el mito de la ventana anabólica o viejas estrategias erróneas en nutrición deportiva— y nos recuerda algo fundamental: la buena divulgación no busca asustarte ni venderte certezas, sino ayudarte a entender el contexto, hacer mejores preguntas y tomar decisiones más informadas.Este episodio es para ti si alguna vez te has sentido confundida entre tanta información de nutrición en redes, si te cuesta saber a quién creerle o si quieres aprender a identificar a las personas que realmente comunican con evidencia… y no con miedo.En este episodio hablamos de:• Por qué un estudio científico no es una verdad absoluta• Los distintos niveles de evidencia científica y cómo interpretarlos• Qué diferencia a un estudio serio de uno mal diseñado o mal comunicado• Cómo detectar mensajes alarmistas, extremistas o disfrazados de ciencia• El peligro del cherry picking y de sacar conclusiones fuera de contexto• Ejemplos de mitos en nutrición que la ciencia ya corrigió• Cómo identificar cuentas y expertos que sí comunican con base en evidencia• Por qué en nutrición la respuesta más honesta muchas veces es: “depende”🎧 Dale play y guarda este episodio si quieres dejar de caer en promesas milagro, entender mejor lo que ves en redes y aprender a tomar decisiones de salud con más criterio, menos miedo y mucha más ciencia.Sigue a tus nutriólogos de cabecera en redes: @nicolasmieryteran y @beaboullosa.Y sigue también a nuestra invitada, @nutri_nidia, para aprender más sobre nutrición deportiva y ciencia aterrizada.Si te gustó el episodio, suscríbete al canal.Descubre más en @marthadebaylenetwork. Visita nuestro sitio: https://marthadebaylepodcasts.com/
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¿Te duele la cabeza, estás cansada a media tarde, te cuesta concentrarte o sientes que ni el café te revive? Tal vez no es hambre, no es ansiedad… y ni siquiera es falta de energía. ¿Y si el verdadero problema fuera que no te estás hidratando bien? ¿Y si tomar “dos litros de agua” no fuera suficiente para que tu cuerpo realmente funcione como debería?En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán rompen uno de los mitos más repetidos en temas de salud: que hidratarse bien se resuelve simplemente cumpliendo con dos litros de agua al día.Hablamos de por qué la hidratación va mucho más allá del agua simple y cómo los electrolitos —como sodio, potasio, magnesio y calcio— juegan un papel clave para que el agua realmente permanezca en tus células y tu cuerpo pueda funcionar correctamente. Porque sí, puedes tomar muchísima agua… y aun así estar mal hidratada.Conversamos sobre las señales más comunes de una mala hidratación, como dolor de cabeza, cansancio, visión borrosa, estreñimiento, calambres o baja concentración. También explicamos cómo identificar si te estás hidratando bien observando el color de tu orina, por qué no debes esperar a tener sed y cuál es la mejor forma de distribuir líquidos a lo largo del día.Además, Bea y Nico comparten consejos súper prácticos para quienes hacen ejercicio, viven en lugares calurosos, sudan mucho o incluso para quienes sienten que llegan “fundidos” a media tarde. Porque hidratarte bien no solo impacta tu energía, también tu digestión, tu rendimiento físico, tu enfoque mental y hasta la salud de tu piel.Este episodio es para ti si quieres dejar de adivinar si estás bien hidratada, entender por qué el agua sola no siempre basta y aprender a cuidar tu cuerpo con herramientas simples, reales y fáciles de aplicar en tu día a día.En este episodio hablamos de:• Por qué el mito de los “2 litros de agua” no aplica igual para todos• Cómo saber si realmente estás bien hidratada• La diferencia entre tomar agua y retenerla correctamente en el cuerpo• El papel del sodio, potasio, magnesio y otros electrolitos• Señales de deshidratación: dolor de cabeza, cansancio, estreñimiento, calambres y baja concentración• Cómo usar el color de tu orina como guía práctica de hidratación• Por qué no debes esperar a tener sed para tomar agua• Qué hacer si haces ejercicio, sudas mucho o vives en climas calurosos• Errores comunes al hidratarte: tomar todo de golpe o confiar solo en refrescos y bebidas azucaradas🎧 Dale play y guarda este episodio si quieres aprender a hidratarte mejor, tener más energía durante el día y dejar de pensar que tomar agua es suficiente para sentirte bien.Sigue a tus nutriólogos de cabecera en redes: @nicolasmieryteran y @beaboullosa.Si te gustó el episodio, suscríbete al canal.Descubre más en @marthadebaylenetwork. Visita nuestro sitio: https://marthadebaylepodcasts.com/
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¿Alguna vez te ha pasado que estás bien… y de repente aparece un antojo intenso por algo dulce o salado? Muchas veces pensamos que es falta de fuerza de voluntad, pero la realidad es que los antojos tienen mucho más que ver con lo que pasa dentro de nuestro cuerpo que con simple disciplina.En este episodio de Bendita Nutrición, Beatriz Boullosa y Nicolás Mier y Terán exploran la relación entre los antojos, la salud intestinal y nuestras emociones. ¿Por qué a veces sentimos una necesidad tan específica de comer chocolate, papitas o algo dulce? ¿Es realmente hambre… o es nuestro cerebro buscando dopamina para lidiar con el estrés, la ansiedad o el cansancio?A lo largo de la conversación explican cómo funciona el eje intestino-cerebro, por qué una microbiota desbalanceada puede intensificar los antojos y cómo los picos de glucosa pueden hacer que entremos en un círculo de más hambre y más ansiedad por comer.También hablan de la diferencia entre hambre real y antojo, cómo identificar los detonantes emocionales que nos llevan a buscar ciertos alimentos y qué cambios simples pueden ayudar a estabilizar la energía, mejorar la saciedad y tomar decisiones más conscientes al momento de comer.Además, comparten el papel clave que tienen los alimentos fermentados, la fibra y las proteínas para cuidar la microbiota intestinal, reducir los picos de glucosa y apoyar tanto la salud digestiva como el estado de ánimo.Este episodio es para ti si sientes que los antojos aparecen de la nada, si te cuesta entender por qué siempre buscas algo dulce en momentos de estrés o si quieres aprender a cuidar tu salud intestinal para tener una relación más equilibrada con la comida. 🎧Sigue a tus nutriólogos de cabecera en redes: @nicolasmieryteran y @beaboullosa.Si te gustó el episodio, suscríbete al canal.Descubre más en @marthadebaylenetwork. Visita nuestro sitio: https://marthadebaylepodcasts.com/
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