Das naturbelassene besiedelte Lesachtal war weltweit die erste Slow Food Region. Seit zehn Jahren können Reisende im Tal an der Grenze zu Italien sowie im benachbarten Gailtal Bergbauernhöfe, Backstuben und Wildkräutergärten besucht werden. Reisende blicken den Produzentinnen über die Schulter und erleben, wie hier die "gut, sauber und fair produzierten" Lebensmittel entstehen, von denen der Begründer der globalen Slow Food Bewegung, Carlo Petrini, sprach. Und natürlich geht es neben der Weitergabe des Wissens auch ums Kosten und Genießen. Margit Atzler spricht mit Eckart Mandler von Slow Food Kärnten über Reisen zu den "Wurzeln des guten Geschmacks" und über den Wert dieser besonderen Lebensmittel. Im Anschluss geht es in einer Reportage nach Sankt Lorenzen - zu einer „Kräuterfee“ sowie zu Brillenschafen und Brotbäckern (Auszug aus „Ambiente“, 22.6.2025).
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35:20
Ontario und das schöne Wasser
"Schönes Wasser" bedeutet das Wort Ontario in der Sprache der Irokesen. Ontario liegt nicht nur an gleich vier der fünf großen nordamerikanischen Seen, und an der Hudson Bay, im Land gibt es wohl mehrere 100.000 Seen verschiedenster Größe. Auch der Lake St. Clair befindet sich in Ontario. An ihm liegt die Stadt Windsor - eine Grenzstadt, die sogar zur Metropolregion der US-Stadt Detroit gezählt wird. Nadja Bernhard wurde in Windsor geboren. Sie ist Anchorwoman der ORF-Nachrichtensendung "Zeit im Bild" und erzählt Margit Atzler im Gespräch über die Besonderheiten des kanadischen Alltagslebens.“Im Anschluss geht es nach Kingston - einst die erste Hauptstadt Kanadas (Auszug aus Ambiente, 8.6.2025 von Matthias Haydn).
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28:09
Burgund – Wein, Senf & andere Delikatessen
„Burgund ist kein Land – Burgund ist das Leben“, das hat Präsident Francois Mitterrand über die Region im Zentrum von Frankreich gesagt. Burgund gehört zu den kulturhistorisch interessantesten Gebieten Europas. Immer wieder trifft man Menschen, die schlicht und ergreifend den Ort lieben, an dem sie leben und arbeiten. Und: sie zelebrieren Speis und Trank.Margit Atzler unterhält sich mit Christine und Bernd Martin - Inhaber des Delikatessen-Geschäfts "Delices du Midi" in der Margarethenstraße in Wien. Die beiden bereisen Frankreich auf der Suche nach Köstlichkeiten, die sie dann ihrer Wiener Kundschaft anbieten - alles Erzeugnisse aus prviat geführten Manufakturen.Nach dem Gespräch geht es in einer Reportage von Eva Roither und Martin Leitner auf ein Weingut in Beaune. (Auszug aus Ambiente, 18.5.2025)
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22:39
Bahnwandern in Graubünden
Bahnwandern nennt sich eine ganz spezielle Form der Fortbewegung im schweizerischen Graubünden. Frei nach dem Motto "alles auf Schiene" lässt sich mit der Rhätischen Bahn von der Kantonshauptstadt Chur aus eine einzigartige Berg- und Kulturlandschaft entdecken. Die Albula- und die Berninalinie der Rhätischen Bahn, beide seit 2008 aufgenommen ins UNESCO-Weltkulturerbe, zählen zu den Pionierwerken der Ingenieurskunst des beginnenden 20. Jahrhunderts. Margit Atzler unterhält sich mit Urs Weber, Market Manager von Schweiz Tourismus Österreich, über die Besonderheiten der Schweizer Bahn und ihre Pünklichkeit, über seine Lieblingswanderwege und Geheimtipps, sowie über humorvolle Werbe-Finessen wie die Bündner Steinböcke und die Spaghetti-Ernte.Anschließend geht es in das Naturdenkmal Rheinschlucht, eine spektakuläre Strecke - nur per Pedes und per Bahn erreichbar. (Auszug aus Ambiente, 11.5.2025 von Elisabeth Stratka, präsentiert von Ursula Scheidle)
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27:56
Vietnam feiert Wiedervereinigung
Am 30. April ist das offizielle Ende des Vietnamkriegs 50 Jahre her. Der Krieg brachte unfassbares Leid für die Vietnamesinnen und Vietnamesen und wurde zum Desaster für die USA. Heute können ehemalige Kriegsschauplätze in Vietnam besucht werden.Das Narrativ zum Vietnamkrieg nimmt in Österreich fast immer die Perspektive der USA ein. Doch während der Westen 50 Jahre nach Kriegsende der Opfer gedenkt, feiert man in Vietnam die Wiedervereinigung des zuvor jahrzehntelang geteilten Landes, erzählt Martin Nguyen im Gespräch in dieser Episode. Der Filmemacher und Journalist ist vietnamesischer Abstammung. Seine Eltern flohen nach Kriegsende und landeten über Umwege in Niederösterreich, Ein Gespräch über unterschiedliche Perspektiven und darüber, wie es ist, als Tourist das Herkunftsland der Eltern kennenzulernen.Im Anschluss an das Gespräch geht es in die Provinz Quang Tri, wo einst die Grenze zwischen Nord- und Südvietnam verlief Ambiente, 27.4.2025, Margit Hainzl und Emil Wimmer)
Ein Podcast über die Kunst des Reisens. Margit Atzler ist Teil des Teams im Ö1 Reisemagazin Ambiente. Für den Podcast unterhält sie sich mit unterschiedlichen Menschen über ausgewählte Reiseziele. Anschließend geht es auf akustische Entdeckungsreise. Unterhaltsam und informativ lernen wir kulturelle Eigenheiten kennen und erfahren persönliche Erlebnisse aus Nah und Fern, die die Welt vielleicht ein bisschen mehr begreifbar machen. Denn: Reisen ist ein bewährtes Mittel, um Ängste abzubauen und Vorurteile auszuräumen.
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