Destapados Podcast

¿Cómo compite una empresa familiar contra los gigantes del mercado?🔥 En este episodio de Destapados Podcast hablamos con Sixto Mendizábal, CEO de COSAMI Conservas Vegetales, una empresa familiar con más de 60 años de historia en el sector HORECA y la alimentación.Descubrimos cómo una empresa tradicional consigue adaptarse a los cambios del mercado, mantener sus valores familiares y seguir creciendo frente a grandes competidores de la industria alimentaria.Hablamos de:• La evolución de una empresa familiar en España• Los retos del sector HORECA y las conservas vegetales• Cómo innovar sin perder la esencia• Liderazgo, crecimiento y sucesión familiar• Competir contra grandes empresas siendo una pymeSi te interesan las historias de emprendimiento, industria alimentaria, marketing, ventas y crecimiento empresarial, este episodio es para ti.Suscríbete para más entrevistas sobre empresas, negocios, industria y emprendimiento 📌Síguenos es:Instagram: @destapadospodcastTikTok: @destapados.podcast#EmpresaFamiliar #PodcastEmpresarial #HORECA #ConservasVegetales #Emprendimiento #IndustriaAlimentaria #PYMES #Negocios #EmpresasFamiliares #CEO #Marketing #DestapadosPodcast

En este primer episodio de la nueva temporada de Destapados Podcast recibimos a Francisco Latasa, cofundador de Origen Viticultores y uno de los impulsores de Guardianes del Viñedo 🍷Una conversación que va mucho más allá del vino.Hablamos sobre cómo crear una bodega desde cero, recuperar viñedos históricos, apostar por el vino de montaña y construir una comunidad alrededor de un proyecto auténtico.Además, descubrimos una idea muy diferente de entender el mundo del vino: ¿te imaginas poder formar parte de un viñedo? No te lo imagines, dale al play.En este episodio hablamos de:Vino de montaña 🍇Cómo montar una bodega desde cero 🍷 Crear una comunidad unida por el vino 🤝 Recuperar el valor del origen 🌱 El futuro de los pequeños proyectos vitivinícolas ⛰️ Estrenamos además NUEVA TEMPORADA y NUEVO ESPACIO de grabación junto a Grupo El Cachirulo.🔥 Escucha todos nuestros episodios en: 🟧iVoox: https://us.ivoox.com/es/destapados-po... 🟩Spotify: https://open.spotify.com/show/0d36oGm... 🟪Apple Podcast: https://podcasts.apple.com/es/podcast...🟥 YouTube Music: • Destapados Podcast Síguenos es:Instagram: @destapadospodcastTikTok: @destapados.podcast

En este episodio de Destapados Podcast charlamos con Javier Bañales Vañes, director general de Bodegas Martínez Lacuesta, S.A., una de las bodegas históricas de Haro (La Rioja), con 130 años de trayectoria.De qué hablamos en este episodio:Qué significa mantener la coherencia de una marca durante más de un siglo.Cómo tomar decisiones poniendo por delante el alma del proyecto y a las personas.El reto de seguir siendo un referente en Rioja respetando tu estilo, aunque las modas cambien.Javier comparte una visión muy clara: la esencia de Martínez Lacuesta está en ser fiel a un modo de entender el vino, y esa coherencia es la que genera confianza.Síguenos es:Instagram: @destapadospodcastTikTok: @destapados.podcast

Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) D.O.P. Bajo Aragón, tradición centenaria y mucha innovación.En este episodio de Destapados conversamos con Florentino Alfonso de Molino Alfonso (@molinoalfonso), la almazara familiar de Belchite (Zaragoza) que desde 1907 equilibra saber artesanal y tecnología para elaborar un AOVE joven y muy fresco.Qué te llevas de este capítulo:Cómo elegir un buen AOVE: qué mirar en la etiqueta (campaña, variedad, D.O.P. Bajo Aragón), mitos sobre el color y claves para diferenciar un aceite premium.Trucos de cata paso a paso: temperatura, frescura, notas frutadas, amargor y picor; cómo detectar defectos.Variedades de Molino Alfonso: Empeltre, Arbequina y Coupage; usos y maridajes para cocina y restauración.Recolección temprana (finales de octubre) y por qué impacta en aroma, estabilidad y vida útil.Innovación en la almazara centenaria: modernización sin perder el carácter familiar y apuesta por el oleoturismo.Reconocimientos de Molino Alfonso 🏆 :Premio a la Excelencia OLEOMAQ 2019, Top 100 EVOOLEUM 2018, Mejor Almazara 2017, Grand Prestige Gold en TerraOlivo, Gourmet de Oro AVPA París y Medalla “Basilio Paraíso”, además de varios galardones de la D.O.P. Bajo Aragón por la calidad de su AOVE.Incluye cata guiada 🎧
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Esta es la historia de una familia que endulza la vida desde un pueblo de Lleida llamado Os de Balaguer. Centrados en la apicultura local, innovación a través de la miel y turrón artesano, han construido una marca para que perdure más de 140 años.En este episodio hablamos con Ferran Alemany, de Torrons i Mel Alemany. Es la quinta generación de una empresa familiar con 145 años de historia, que innova en miel y cuenta con los mejores turrones de la península.Descubrirás cómo llevar la miel a nuevos formatos sin perder esencia, mantener el turrón impecable y convertir un buen producto en una marca que destaca en el lineal.Si te interesa el food branding, la empresa familiar y el equilibrio entre tradición e innovación, este episodio te va a gustar.