Bien Comer

¿Realmente el café eleva la presión arterial de forma dañina? ¿El té matcha ayuda a acelerar el metabolismo? ¿Qué tan saludable es la copa de vino tinto o la leche dorada?En este episodio de Entre MENOS, más, Fernanda Alvarado y la doctora Otilia Perichart analizan a fondo la evidencia científica detrás de las bebidas más populares y su impacto en la salud metabólica, la microbiota y la etapa de la perimenopausia y menopausia. Descubre qué mitos conviene dejar atrás y cómo elegir opciones que beneficien a tu organismo sin caer en excesos de azúcar o falsas promesas.LIBRO DIABETES Y EMBARAZO:https://www.amazon.com.mx/Disfruta-embarazo-Alimentaci%C3%B3n-saludables-gestacional-ebook/dp/B0FPPC4ZV4LIBRO NUTRICIÓN EXPRÉS PARA PERSONAS OCUPADAS:https://www.amazon.com.mx/Nutrici%C3%B3n-Expr%C3%A9s-para-Personas-Ocupadas/dp/6072136222 Estudio sobre café y colesterol:American Heart Association (AHA). (2024). Caffeine and Cardiovascular Disease: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation, 150(5), e1454.
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Las opiniones expresadas en este canal no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. EL BIEN COMER genera contenido con fines educativos, no terapéuticos. 
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¿Alguna vez te has preguntado dónde termina una conducta compulsiva y dónde empieza una adicción? En el episodio 340 de El Bien Comer, Fernanda Alvarado conversa con la psicóloga, terapeuta cognitivo-conductual y escritora Regina Kuri, especialista en adicciones y codependencia con más de 20 años de experiencia y 22 años de sobriedad.
A lo largo de la charla, desmitifican la idea de que salir de una adicción es solo cuestión de «fuerza de voluntad» y exploran:
▪️La diferencia entre un consumo funcional, una compulsión y un trastorno por uso de sustancias.
▪️Cómo influyen la genética, la epigenética y el entorno familiar en el desarrollo de estas conductas.
▪️El impacto del uso de pantallas y redes sociales en niños y adolescentes.
▪️El cerebro y la adicción: la desconexión entre el córtex prefrontal y el sistema límbico.
▪️Por qué el estigma social aleja a las mujeres de buscar tratamiento a tiempo.
▪️Las alternativas de ayuda, el proceso de recuperación y los libros de Regina: Girando en un tacón y Ya libérate.

LIBROS DE REGINA: https://www.reginakuri.com/libros/INSTAGRAM: https://www.instagram.com/reginakuri/
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Faltan muy pocos días para el Maratón de la Ciudad de México y quienes han corrido 42 km saben que el día después bajar una escalera o levantarse de una silla puede ser una odisea. Pero, ¿por qué no nos podemos mover tras un maratón? ¿Es realmente el ácido láctico el culpable del dolor muscular?
En este episodio conversamos con tres expertos para desmitificar la fatiga, la inflamación muscular y entender la fascinante relación entre el rendimiento deportivo y nuestro intestino:
▪️Pilar Covarrubias: Fisioterapeuta deportiva, exatleta de alto rendimiento por el Comité Olímpico Mexicano y fundadora de KOVA Fisioterapia.https://www.instagram.com/pilicvrrbs/
▪️Dr. Guillermo Maltos: Médico cirujano, especialista en Medicina de Rehabilitación y formación en Medicina del Deporte.https://www.instagram.com/billymaltos/
▪️Diego Chávez: Corredor de ultradistancia (PB 2:44 en maratón), atleta Ironman y creador de SU3 Project.https://www.instagram.com/diegochaz/

🦠 Descubre cómo se conecta la inflamación de tus músculos con la microbiota intestinal, qué papel juega la bacteria Veillonella atypica en transformar el lactato en energía útil, y cuáles son los mitos más comunes de la recuperación postmaratón.BIONELLA: https://www.instagram.com/bionellamx/-------------------------------DISCLAIMER: Las opiniones expresadas en este programa no pretenden sustituir en ningún caso la asesoría personalizada de un profesional. El Bien Comer y sus invitados quedan exentos de responsabilidad por la manera en que se utilice la información aquí proporcionada. Todas las opiniones son a título personal.

¿Abres el refrigerador por hambre física o para calmar tus emociones? Vivimos en un ritmo de vida tan acelerado que hemos convertido el plato en un escudo contra el estrés cotidiano, usándolo como un refugio disfuncional.En este episodio, Fer Alvarado recibe al psiquiatra Rafa López para analizar a fondo cómo la ansiedad altera nuestra percepción del hambre y por qué el cerebro busca dopamina inmediata en los alimentos. Platicamos sobre las herramientas clave para identificar qué tipo de hambre estás sintiendo en el día a día, el mito de la "fuerza de voluntad", la ortorexia detonada por las redes sociales y cómo romper de una vez por todas el círculo vicioso del autosabotaje y la culpa.Quédate a escuchar este episodio y descubre cómo sanar tu salud mental para que la comida vuelva a ser una fuente de bienestar.
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¿Sabías que existe una inflamación de bajo grado que no genera dolor inmediato, pero acelera el envejecimiento celular y abre la puerta a enfermedades crónicas? En este episodio de El Bien Comer, platico con la Dra. Julia Salinas sobre el inflammaging, la inflamación silenciosa asociada al paso del tiempo.
Descubre qué son las células senescentes o "zombi", por qué la grasa visceral actúa como un órgano endocrino activo y el papel clave de la microbiota e intestinal en la inmunidad. Además, hablamos del impacto de los estrógenos y la menopausia y la verdad sobre los jugos detox y suplementos mágicos.
¡Escúchalo ya y aprende a apagar el fuego interno de tus células con hábitos reales!
📲 Sigue a la Dra. Julia Salinas: https://www.instagram.com/antojodiabolico/
📲 Sigue a Fernanda Alvarado: https://www.instagram.com/biencomer/
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Kindle: https://www.amazon.com.mx/Nutrici%C3%B3n-expr%C3%A9s-para-personas-ocupadas-ebook/dp/B0H34R89L7/ref=tmm_kin_swatch_0 
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