朝酒晚五 Wine at 5

最近十月初三萬瓶義大利名酒失竊的主角就是他？讓我走進酒窖就起雞皮疙瘩的總部，去佛羅倫斯絕對不要錯過！這瓶酒是義大利四大雅之一？剩下三大雅是誰？他是Super Tuscan 超級托斯卡尼故事裡的重要角色？讓我一直回購的白酒是誰？

這集「酒莊系列」要跟大家聊聊 Antinori 安蒂諾里酒莊，這個傳承超過六百年的義大利葡萄酒家族！
除了平時的介紹內容，這集還有滿滿的參觀經驗分享喔～

如果有朋友想先聽超級托斯卡尼的前傳，也可以回去找第 18 集Sassicaia 薩西卡雅和第21集的Ornellaia 歐內娜亞酒莊來聽喔～

本集重點
1. 酒莊歷史故事 (02:36)
- 參觀經驗分享 (10:00)
2. 代表性酒款 (13:56)

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大家坐飛機的時候，會點葡萄酒來喝嗎？✈️🍷
有沒有遇過一種情況——明明是一支看起來不錯的酒，喝下去卻忍不住想：「嗯……怎麼好像還好？」
是酒本身出了問題？還是到了高空之後，我們喝酒的方式會不一樣？
白酒在飛機上特別酸、紅酒特別乾澀？
平常根本不會想到的番茄汁，一上飛機卻突然變得很好喝？
在飛機上選酒，到底應該怎麼選？
而我們在機上拿到的一杯紅酒或白酒，又到底是誰決定的？
同一家航空公司、甚至同一個艙等，飛不同航線喝到的酒也可能完全不一樣？
有航空公司直接開發一支適合機艙環境的葡萄酒？

這集《葡萄酒101》
一起來聊聊一杯機上葡萄酒背後，比想像中複雜很多的世界

下次再打開飛機上的酒單，你可能會開始用完全不同的方式看它🍷✈️

本集重點✨

上飛機後，喝東西的感覺會發生什麼變化？(03:01)

飛機上到底該怎麼選葡萄酒？ (07:03)

航空公司的葡萄酒是誰選的？又是怎麼選的？(09:16)

同一家航空公司，不同航線、艙等，喝到的酒不一樣？(12:47)

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Riesling 就等於甜白酒嗎？
為什麼有些 Riesling 放久了，竟然會出現很有名的「汽油味」？
同一個葡萄，怎麼可以從完全乾型一路做到晚摘、貴腐，甚至冰酒？
德國、阿爾薩斯、澳洲、紐西蘭的 Riesling，喝起來到底差在哪？
中秋烤肉除了 Cabernet Sauvignon，為什麼 Riesling 其實也很適合？

這一集《葡萄系列》的主角
就是很多人一聽到名字，第一個反應都是「甜白酒」的——Riesling 麗絲玲

但 Riesling 真的不只有甜。
它可以是完全乾型，酸度很高、喝起來非常清爽；也可以保留一點殘糖，甚至一路做到晚摘、貴腐和冰酒。甜度跨度這麼大，卻還是常常能保有很鮮明的酸度，這也是 Riesling 最迷人的地方之一

這一集會從 Riesling 的葡萄特性開始，聊它為什麼可以從乾型一路做到甜酒，再帶大家看看德國、阿爾薩斯、澳洲、紐西蘭等產區的風格差異。
最後也會聊最實用的搭餐：從海鮮、亞洲辛香料理，到今天最應景的中秋烤肉和月餅，到底該怎麼選。
如果你以前一直覺得 Riesling 就是甜白酒，這一集應該會讓你重新認識它。

拿起酒杯，一起來喝懂這個可以從乾型一路做到甜酒、放久了甚至還會出現汽油味的白葡萄——Riesling 🍏⛽️🍋‍🟩

本集重點✨
1. 品種介紹 (03:08)
2. 代表產區 (08:36)
3. 食物搭配 (11:58) Dry乾型 v.s. Off-Dry v.s. 甜

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Romanée-Conti 原來不是酒莊的名字？
DRC 跟羅曼尼・康帝到底有什麼不一樣？
一塊只有大約 1.81 公頃的葡萄園，為什麼可以讓全世界收藏家搶著買？
DRC 除了 Romanée-Conti，竟然還有 La Tâche、Richebourg、Montrachet？
有人真的曾經寄勒索信，威脅要毒死羅曼尼・康帝的葡萄藤？
同一間酒莊、同樣以 Pinot Noir 為主，不同葡萄園喝起來到底差在哪裡？

這一集的酒莊系列，要來聊可能是全世界最有名的勃根地酒莊之一——Domaine de la Romanée-Conti，也就是大家常聽到的「DRC」

很多人聽到 DRC，第一個想到的就是「貴、很少、喝不到」。
但 Romanée-Conti 其實不是酒莊名字，而只是一塊葡萄園
也是其中一支酒

真正的 DRC，比大家熟悉的「世界酒王」還要複雜得多。
這一集，就來拆開這間傳奇酒莊到底厲害在哪裡
快點一起來聽聽看吧

本集重點✨
酒莊的歷史背景(02:40)，著名的勒索事件 (07:14)

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釀出酒王 DRC 傳奇紅酒的，竟然就是它？
明明顏色比較淡、單寧也不重，為什麼全世界的酒迷還是對它這麼著迷？
它有多難種、又有多難釀？為什麼勃根地同一個村子裡，換一塊葡萄園，喝起來就可以差這麼多？
Pinot Noir、Pinot Blanc 和 Pinot Gris，原來其實是親戚？

這一集的《葡萄系列》，想帶大家認識 Pinot Noir 黑皮諾🍇
一個看起來輕盈，個性卻超級難搞的紅葡萄品種。

它的果皮薄、怕熱，種植和釀造都很需要耐心；
可是只要環境和手法抓對了，就能釀出非常細緻、越喝越有層次的酒哦！

快點拿起酒杯，一起認識這位很難伺候、卻讓人一喝就愛上的葡萄品種！

1. 品種介紹 (02:57)
2. 代表產區 (09:09)
- 勃根地 (09:17)
- 香檳 (11:59)
- 德國 (12:36)
- 美國加州 (13:34)
- 紐西蘭 (14:18)
- 澳洲 (16:35)
- 南非 (17:38)
- 智利 (18:05)
3. 食物搭配 (19:06)

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