FRESHCONOMICS. "El Podcast del Negocio Hortofrutícola"

Descubre en este episodio corto qué son los Productos Reclamo (Loss Leader).
De cómo esta conocida práctica de los retailers dinamiza la frecuencia de compra de los consumidores.
Y de cómo las frutas y hortalizas son los protagonistas involuntarios de estas acciones marketinianas que pueden poner en riesgo la rentabilidad de toda la cadena de valor del producto.

Descubre en este episodio cómo esta última década se ha llevado por delante el prestigio de las Ciencias Sociales.
De cómo se ha hecho evidente que muchos estudios de psicología social y las encuestas y las estadísticas que las sustentan no aportan pruebas creíbles de sus afirmaciones teóricas. Y todo debido a que en el ámbito académico nos hemos cargado los dos pilares de la ciencia moderna: la Replicabilidad y la Falsabilidad.
¿Podremos volver a confiar en estudios, en estadísticas o en encuestas?
Pues en este episodio trato de responder a cuándo sí y cuándo no. Y además, hago un primer intento de categorizar y clasificar estudios y titulares de prensa de carácter «engañoso».

¿Os habéis preguntado cómo es posible que en los momentos de crisis globales más difíciles la agroalimentación sigue funcionando mientras que las poderosas y modernas industrias, como las de automoción, tienen que parar?
Descubre en este episodio qué clase de magia permite operar exitosamente al sector hortofrutícola contra "viento y marea".

Para este episodio os adelanto que os voy a hablar de: Commoditización, economías de escala, estandarización, masa crítica, logística, eficiencia, distribución intensiva, tecnología de conservación, breeding, desestacionalización, conveniencia, innovación y mucho más.
Que todos esos términos son ingredientes de algo que llamamos cadenas globales alineadas estratégicamente yque para explicarlo voy a usar la "historia de la Banana" en el mundo.

En este episodio explico cómo impacta en nuestro negocio la "Regla de la Minoría Intransigente".
Tendemos a pensar que vivimos en sociedades dirigidas por el poder de las mayorías y muchas veces no es así.
Los ciudadanos o consumidores somos una masa informe sin opinión real de las cosas que asumimos planteamientos de minorías organizadas e intransigentes siempre que el coste de adopción no sea muy alto.