Coctel Flux

Este año, arrancamos con Emilio Rodríguez, quien nos comparte su recorrido desde sus primeros pasos en la hostelería.
¿Cómo fue abrir un lugar como Momus? ¿Qué desafíos enfrenta un emprendedor al producir su propio destilado y registrar una marca? ¡Aquí te lo contamos todo! Además, Emilio nos lleva en un viaje a México, donde nos revela cómo esa experiencia transformó su perspectiva sobre la coctelería y los sabores.
También hablamos de Relatives, la nueva coctelería en Calle Recoletos 15.
Y para cerrar, Emilio nos comparte su mejor consejo sobre cómo hacer una apertura, algo que todo emprendedor debería escuchar.

Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!

(grabado en Relatives)

Edu y Marco

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En el episodio de hoy:

Con la navidad a la vuelta de la esquina, cerramos hablando con Giuseppe y Rosa, los visionarios detrás de Oxido, quienes nos cuentan cómo nació su proyecto, su fascinante recorrido y su oferta de formación, eventos, pop ups, asesorías. Desde Jerez hasta otras denominaciones menos conocidas exploramos la riqueza de los sabores y hablamos del futuro del alcohol en la coctelería No-Lo.

Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!

Edu y Marco

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En el episodio de hoy:

Volvemos a hablar con Frank Lola en una charla que se pone intensa. Esta vez nos introduce el concepto detrás de la nueva carta de Lovo, además, nos adentramos en un debate sobre los bartenders y sus egos, los "startenders", y el impacto de las redes sociales en la industria. Sin detenernos ahí, nos cuenta todo sobre Bar-O-Grama, su innovador proyecto presentado en el evento "Disruptiva". Pero la verdadera joya de esta conversación es la psicología aplicada al equipo de un bar: cómo los roles, la dinámica y la mentalidad afectan la creatividad y la eficiencia en un espacio tan vibrante como es el bar.
Una charla que nos dejó pensando... ¿y a ti? ¿Estás de acuerdo con lo que plantea Frank?

Si quieres volver a escuchar a Frank, recupérate nuestro episodio N 72.

Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!

Edu y Marco

Grabado en Lovo Bar
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En el episodio de hoy:

Nos sentamos con Frederick Castillo. Nos cuenta su trayectoria. Hablamos de Neiba y de Ssspresso, volvemos a tocar el argumento de NO-LO.
El ganador de la Negroni Challenge 2025 nos cuenta su experiencia y su consejo más importante a la hora de competir.
Además, le ponemos un caso hipotético. Que harías al enterarte de que tu bar manager se ha llevado botellas destinada a ti (equipo bartender)?
¿y tu, que harías?

Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!

Edu y Marco

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En el episodio de hoy:

Nos sentamos con Yuli Perpén, con una charla que nos ha calentado el corazón, mientras disfrutamos de un té caliente en su trastienda.
Tocamos muchos temas, nos cuenta su orígenes y su pasión por la especias. Que diferencia hay entre lo que compras al supermercado y lo que encuentras en tienda? Café y te de especialidad, gentrificando barrio un local a la vez.
El valor que puede ofrecer una tienda, con un asesoramiento y un gran conocimiento por detrás, y también, su libro y que nos podemos esperar de ello.

Todo esto y mucho más, solo en Coctelflux!

Edu y Marco

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