Ep 207 - ¿Cómo utilizar la Inteligencia Artificial en tu Restaurante? con Francisco Vayas, experto en automatizaciones con IA
¿Cómo aplicar la Inteligencia Artificial en tu restaurante sin ser experto en tecnología?En este episodio conversamos con Francisco Vayas (@fvayas), empresario gastronómico y experto en automatizaciones con IA, sobre cómo la inteligencia artificial puede convertirse en una gran aliada para los restaurantes que quieren ahorrar tiempo, vender más y mejorar la experiencia de sus clientes.Francisco nos abre la puerta a un mundo que muchos aún ven lejano, pero que hoy está al alcance de cualquier emprendedor gastronómico. Hablamos de herramientas concretas, casos reales y estrategias que puedes empezar a aplicar desde ya, sin complicarte con lo técnico.En este episodio descubrirás:✅ Qué tareas repetitivas puedes automatizar con IA✅ Cómo construir una base de datos inteligente de tus clientes✅ Estrategias de recompra que aumentan la frecuencia y el ticket promedio✅ Cómo delegar procesos sin perder el control del negocio✅ Por qué la IA no es solo para grandes cadenas, sino para tiUna conversación pensada para quitarte el miedo, abrirte nuevas posibilidades y ayudarte a dar el primer paso hacia un restaurante más eficiente, rentable y conectado con su cliente.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p... TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta... LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073... LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...
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Ep 206 - Cómo construir el ADN de tu restaurante con Juan Camilo Osman de Ay María.
¿Cómo crear una marca gastronómica que realmente conecte con el corazón de tus clientes?En este episodio conversamos con Juan Camilo Osman (@juanosman), diseñador gráfico, profesor y fundador de Ay María (@aymariasalsa), una salsa picante 100% colombiana con una narrativa que va mucho más allá del sabor. Juan Camilo nos comparte cómo construyó su marca desde el alma, y por qué tener claro tu propósito, visión y valores innegociables puede marcar la diferencia entre una empresa más... y una marca inolvidable.Hablamos de branding, pero no desde el logo, sino desde el universo emocional que rodea a tu negocio: cómo te vistes, cómo te comunicas, cómo haces sentir a tu cliente. Y sobre todo, cómo mantener viva esa coherencia cuando creces, capacitas equipos y tomas decisiones día a día.En este episodio descubrirás:✅ Qué es realmente el branding (y qué no es)✅ Por qué hoy la calidad y el precio ya no diferencian✅ Cómo definir el ADN de tu marca: propósito, visión y valores✅ Qué rol juegan los arquetipos, el tono y los mantras de marca✅ Cómo lograr que tu marca no se quede en un documento, sino que se viva en cada rincón del negocioPara verlo completo comenta “podcast” y te enviaremos nuestro canal de YouTube por DM.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p... TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta... LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073... LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...
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Ep 205 - Ser empresaria gastronómica y mamá: el desafío de crecer sin perderse con Mila Vargas de Mila Repostería
Hay historias que comienzan con una licuadora, una receta y una idea clara: vivir de lo que se ama.Así empezó Mila Vargas (@milacartagena), fundadora de @milacolombia_, en un local de 25 m² en Cartagena. Sin socios, sin máquinas, sin fórmulas mágicas. Solo con trabajo, intuición y una fe absoluta en su oficio.En este nuevo episodio del podcast, Mila nos abre las puertas de su recorrido: desde las mesas de postres para bodas hasta liderar una empresa con restaurante, catering y casi 40 personas a su cargo. Nos habla sin filtros de lo que nadie te enseña cuando emprendes en gastronomía: aprender a delegar, mirar tus números con lupa, estandarizar procesos, cuidar a tu equipo, y sobre todo, sostenerte emocionalmente en los días donde nada sale bien.También nos comparte cómo su hija se volvió su brújula: una razón para madurar como empresaria, tomar decisiones estratégicas y construir no solo un negocio rentable, sino uno más humano.💬 “No se vale decir ‘no se puede’. Aquí todos tenemos lo necesario para ser los mejores. Solo hay que aprender y cuidar cada detalle, porque en esos detalles está la utilidad.”¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p... TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta... LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073... LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...
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47:50
Ep 204 - ¿Cómo convertir tus meseros en verdaderos asesores de ventas? Con Laura Garzón de Anfitriones de Corazón
INSCRÍBETE EN LA MASTERCLASS CON LAURA GARZÓN: wa.link/marketingpararestaurantesmcigoEn el episodio 204 del Podcast de Marketing para Restaurantes, conversamos con Laura Garzón (@laurajgarzonl), fundadora de Anfitriones de Corazón (@anfitrionesdecorazon) , sobre cómo formar equipos de servicio que no solo atienden, sino que también conectan con los clientes y venden con propósito.Laura compartió su historia, desde sus inicios como mesera hasta la creación de una metodología con la que ha entrenado a miles de personas en restaurantes de Colombia y América Latina. Su mensaje es claro: la vocación por el servicio se construye, no se encuentra lista. Y formar equipos comprometidos no es imposible, pero sí requiere liderazgo, estructura y propósito.Algunos aprendizajes clave:– Nadie nace con vocación de mesero; el líder debe inspirarla.– No todo buen mesero es un buen líder.– El servicio no se improvisa: se entrena con método y emoción.– Las personas se enamoran de su trabajo cuando sienten que están creciendo.– El liderazgo en sala se ejerce con presencia, no desde la distancia.Si eres dueño de restaurante o lideras un equipo de servicio, este episodio es una guía práctica para profesionalizar tu operación desde adentro.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p... TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta... LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073... LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...
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Ep 203 - Mimos desde adentro: cómo perdurar en el tiempo sin perder la esencia con Lucas Muñoz
Esta semana en el episodio 203 recibimos a Lucas Muñoz (@lucasmu288), Gerente General de Mimos, quien a sus 29 años lidera una de las marcas más queridas del país @heladosmimos. Desde su paso por Crepes & Waffles hasta su visión actual del liderazgo, Lucas nos comparte cómo el verdadero crecimiento empresarial comienza trabajando en uno mismo. En esta conversación, hablamos del ser, de la importancia de construir una vida personal sólida para poder liderar equipos, gestionar empresas y tomar decisiones con propósito.📌 En este episodio tocamos temas como:El trabajo del ser como base para liderarFamilia y equilibrio en la vida del emprendedorLiderazgo y formación de equipos humanosAlta rotación en el sector y cómo gestionarlaCultura empresarial y renuncias bien manejadasEstandarización de procesos y control de calidadFilosofías de crecimiento empresarialUna conversación honesta, inspiradora y llena de aprendizajes para quienes quieren crecer con propósito en el sector gastronómico.¡CONECTA CON NUESTRA COMUNIDAD EN MARKETING PARA RESTAURANTES! PÁGINA WEB: https://marketingpararestaurantes.co/ INSTAGRAM: https://www.instagram.com/marketing_p... TELEGRAM: https://t.me/+TXRpWzXzUyI4ZjMx TIK TOK: https://www.tiktok.com/@mktgpararesta... LINKEDIN: https://www.linkedin.com/company/4073... LIBRERÍA MARKETING PARA RESTAURANTES (ENVÍOS A TODO EL MUNDO) https://marketingpararestaurantes.co/...
Acerca de El Podcast de Marketing para Restaurantes
Un podcast 100% dedicado al marketing para restaurantes donde entrevistamos a emprendedores del sector para descubrir sus experiencias, emprendimientos e ideas.
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