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长虫山茶话会
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长虫山茶话会
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云南的大山大河孕育了茶树,也塑造了今天的我们,多元的审美和古老的民族史诗持续影响着我们。我们相信茶可以连接过去和未来,连接原始森林和远方的城市,更能连接每一个对世界充满好奇的人。我们相信应以理性制茶,但这并不妨碍我们多花点时间闻杯底茶香,为茶山的云雾驻足,为自然发挥转化的魔法留足空间与耐心。我们相信在混沌的世界,安静下...
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Vol.52 西南联大往事:与林徽因、汪曾祺、沈从文在昆明喝茶
西南联大,全称国立西南联合大学,是抗战时期在昆明,由北大、清华和南开共同组成的一所综合性大学,有着“内树学术自由之规模,外来民主堡垒之称号”。西南联大在云南的八年时间里,培养了大批杰出人才,走出了2位诺贝尔奖获得者、4位国家最高科学技术奖获得者、8位两弹一星功勋奖章获得者、171位两院院士及一百多位人文大师。本期节目,我们邀请到了研究民国茶事的作家李明,请他和我们聊一聊西南联大的喝茶往事,借由茶的视角,再次走入这个了不起的时代。主播|安然 静茜嘉宾|李明 云南茶文化研究者、文史爱好者,从事茶文化研究与写作多年。已出版“民国茶事”系列作品《民国茶范:与大师喝茶的日子》《林徽因的下午茶》《斗茶录:民国茶事写真》。
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1:00:37
Vol.51 对话咖啡Q证导师Peter:什么才是“共同语言”?能否找到茶叶的“共同话语”
主播|安然 嘉宾| Peter嘉宾Peter:中国咖啡联盟CCL认证评审CQI 认证国际咖啡品质鉴定师Q-grader/R-grader/导师R-SCA 精品咖啡协会考官SCI 可持续咖啡发展协会主讲考官2020年-2022年中国咖啡冲煮大赛感官评审PcupCoffee 品牌创始人
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1:16:56
vol.50 黑茶:祛湿、减肥之外,隐于边疆日常的“生命之茶”
绿茶、红茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶,这是大家今天都不陌生的六大茶类分类,但黑茶具体有哪些,估计很多人都很陌生。马总去大西北参加学术会议,一位来自内蒙古的老师说他们的生活离不开茶,问喝的什么茶,就说是茶砖,并不知道是安化黑茶、雅安藏茶、还是泾渭茯茶。黑茶的存在感,像是冰山理论,你能叫出名字的、喝过的,已经是露出水面的冰山,而水下面,还有更多你看不见、也不知道的部分。这一期,我们就稍微系统的聊一聊黑茶,盘一盘那些被淹没在冰山下的有趣历史。主播|安然 静茜 小马
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1:33:37
VOL.49 香气养性,香药同源:古代中国人如何把香用到极致
香气可以代表敬意、虔诚与正直的品德,比如香草美人、书香门第、含英咀华;从夏天的茉莉、秋天的桂花、童年暑假的六神香水,还有独特的茶香,香气都成为中国人 DNA 里的重要组成部分。古代中国,香曾无处不在,从采香、植香、制香、贩香,到用香、进香、品香、咏香,香渗透了人们日常生活的方方面面。这一期节目,我们从中国人与香的关系出发,系统从远古、汉代、唐代、宋代、明清五个阶段出发,聊聊不同时期的中国人是怎样用香的。主播|安然 静茜 嘉宾|思锦
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1:23:51
Vol.48 干旱、高温、暴雨频发,面对全球气候变化,手里这杯茶还香吗
刚刚过去6月,是有记录以来最热的6月,全球气温也已经连续13 个月打破历史纪录,气候变化让世界各地都经受着极端天地的考验。即便是大众认为最舒适的昆明,今年也罕见地持续高温(28°C)。这期节目,邀请到了我们的好朋友韩旭,她作为NGO机构气候变化相关项目的负责人,一起与我们聊聊气候变化对人类生存和农业耕作的影响,我们也将重点展开说说在这一背景之下,对未来茶的种植、生产、滋味和价格带来的影响。主播|安然 静茜 嘉宾|韩旭
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50:27
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Acerca de 长虫山茶话会
云南的大山大河孕育了茶树,也塑造了今天的我们,多元的审美和古老的民族史诗持续影响着我们。我们相信茶可以连接过去和未来,连接原始森林和远方的城市,更能连接每一个对世界充满好奇的人。我们相信应以理性制茶,但这并不妨碍我们多花点时间闻杯底茶香,为茶山的云雾驻足,为自然发挥转化的魔法留足空间与耐心。我们相信在混沌的世界,安静下来喝一杯茶更有助于找回自己。我们相信行动大于言语,端起茶杯,喝茶吧。
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