Nocturno en whisky

(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:02:55) Podcasthon dedicado a Fundación Cruzada Patagónica

(00:04:10) Trabajar creativamente de a dos

(00:08:21) Diseñar para el mundo del alcohol y estado de la industria

(00:11:39) El impacto de una etiqueta en botella

(00:15:56) Las historias detrás de las botellas y a partir de ellas

(00:20:19) Bebemos Mark S. Mayne Small Batch 05 y Glenmorangie A Tale of Spice

(00:27:30) Tapas de libros, cartas de póker y proyectos alternativos

(00:31:40) El diseño y la inteligencia artificial

(00:37:48) Encontrando inspiración

(00:41:59) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Andy Jacomy y Roy Mayne, fundadores de la agencia de diseño y branding Jacomy Mayne. Hablamos de los procesos creativos, la industria de las bebidas alcohólicas, las etiquetas del Catador Itinerante, inspiración y proyectos alternativos. Bebimos Mark S. Mayne Small Batch 05 y Glenmorangie A Tale of Spice. Episodio dedicado a Fundación Cruzada Patagónica, como parte de la iniciativa global Podcasthon.

(00:00:00) Japón - Iakov Golman

(00:02:42) ¿Por qué los japoneses prefieren agua en su whisky?

(00:10:04) El bar Dr. Lagarto y sus opciones japonesas

(00:14:49) Cómo surge la fascinación por las tradiciones japonesas

(00:19:31) Bebemos Hibiki 12 Años y Glenmorangie Azuma Makoto 23 Años

(00:23:40) Estado actual de la industria de whisky japonés a partir de nuevas regulaciones

(00:30:12) Qué tiene el whisky japonés que no tienen otros

(00:36:55) ¿Navidad al estilo japonés o español?

(00:39:10) Deseos para el 2026

(00:40:30) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Roger Rueda desde Barcelona. Hablamos de bares, whisky japonés, ikebana, y otras tradiciones japonesas. Estado actual de la industria del whisky japonés, las cualidades de otros whiskies del mundo, y fiestas navideñas. Despedimos el año con Hibiki 12 Años y Glenmorangie Azuma Makoto 23 Años.

(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:03:10) Del derecho en Asia a los whiskies escoceses

(00:07:49) Formarse en whisky

(00:11:42) Estado de la industria del whisky en México

(00:15:47) La experiencia del consumidor mexicano con destilados

(00:21:07) Bebemos Old Pulteney 18 Años y Octomore 10 Años

(00:26:56) Burns Night en México 2026

(00:34:50) Whiskies para amantes del mezcal

(00:39:29) Ante un apocalipsis, ¿qué destilerías salvamos?

(00:41:59) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Víctor Ramos, de Whisky México. Hablamos del estado de la industria del whisky en México, los paralelos del whisky con el mezcal, las destilerías que pueden salvar al mundo, y la celebración anual de Robert Burns, a realizarse el 23 de enero del 2026 en México con la presencia del Catador Itinerante. Bebimos Old Pulteney 18 Años y Octomore 10 Años.

(00:00:00) Dos gardenias - Bobby Capo y Orquesta Suaritos

(00:04:11) Paralelos entre ron y whisky

(00:14:44) Magia, ciencia y arte detrás de la destilación y mezcla

(00:19:30) Bebemos Ron 1724 y Ron del Barrilito 4 Estrellas

(00:26:10) Por qué escribimos

(00:28:55) La salud y el alcohol

(00:33:08) Los libros que vienen

(00:36:22) El encanto de Cuba y los cubanos

(00:40:05) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Camilo Perea, autor de “Más allá de tus bebidas, respuestas técnicas a preguntas comunes”. Hablamos de los paralelos entre el ron y el whisky, cultura y raíces detrás de las bebidas, contamos historias, la salud, los libros sobre bebidas y brindamos con dos rones para la historia: la legendaria colaboración 1724 y Ron del Barrilito 4 Estrellas.

(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley

(00:03:36) Camaradería en el mundo del whisky

(00:11:12) Los whiskies del mundo en España y el mercado actual

(00:13:37) La diferencia de los embotelladores independientes

(00:18:16) Bebemos Millstone Rye 92 y Catador Itinerante Edición 06 Zuidam Rye 2016 9 Años

(00:21:36) El rol neerlandés en los orígenes del whisky

(00:26:26) Zuidam y la fermentación larga

(00:28:35) El desafío del centeno

(00:31:09) Wort claro vs nuboso

(00:34:06) El alto Angel's Share de los Países Bajos

(00:38:56) Tu lugar en el mundo

(00:41:12) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Geer Akkers, fundador de la tienda Spirits Akkers en Barcelona. Hablamos de embotelladores independientes, whiskies del mundo, situación mercado de whisky actual, orígenes del whisky y la influencia neerlandesa en Escocia, y, por supuesto de Millstone (Zuidam Distillers), el whisky más conocido de los Países Bajos.