Nocturno en whisky

(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:03:06) La escena de bares en los '90

(00:05:08) La fundación de la revista

(00:08:05) Entre la escritura y los tragos

(00:11:01) El nacimiento de alta coctelería y maridaje

(00:16:28) La importancia de los premios

(00:23:34) Bebemos Teeling Small Batch y Hooghoudt Gin

(00:25:52) Cómo se mueven los bares y bebidas durante el mundial de fútbol

(00:29:04) Viajes transformadores

(00:34:24) Bebidas innovadoras versus tradicionales

(00:41:59) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Gastón Regnier, fundador de la revista y premios Bar & Drinks. Hablamos del escenario de bares y coctelería actual en Argentina (y el mundo) versus la época de los 90s, la vocación por las comunicaciones, el encanto de viajar por whisky y otras bebidas, la bebida como excusa para disfrutar el momento, la importancia de los premios, y el intento de las bebidas más innovadoras. Bebemos Teeling Small Batch Irish Whiskey y Hooghoudt Holland Gin.

(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley

(00:02:11) 16 años de carrera y la experiencia actual

(00:08:31) Colombia y el whisky: cómo posicionar una marca

(00:15:09) El rol del embajador de marca en la era digital

(00:20:09) Bebemos Glenmorangie Lasanta 12 Años y Ardbeg 10 años Cask Strength Committee Release

(00:25:57) El lujo en el whisky: creatividad vs. exclusividad

(00:33:04) Un viaje a la cabeza de Dr. Bill Lumsden

(00:38:31) Colombia y el estado actual de la industria

(00:40:31) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con John Scott, Embajador para región andina de Glenmorangie y Ardbeg. Hablamos de sus más de 15 años de carrera en la industria, pasando por Diageo y Edrington, de la cultura whiskera de Colombia, del estado actual de la industria, y por supuesto de los whiskies escoceses producidos por Dr. Bill Lumsden y equipo en Ardbeg, Islay, y Glenmorangie en Highlands.

(00:00:00) Episodio 71: el mejor bar del mundo, con Rodrigo Urraca

(00:00:26) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:03:16) La visión detrás del éxito de Handshake

(00:06:52) Detalles y eficiencia en un bar de élite

(00:12:24) La influencia culinaria en la coctelería

(00:14:57) El arte de la preparación y el pre-batch

(00:17:35) Bebemos Branca Menta y Bacanora Valle Yaqui Uvalama

(00:22:30) Explorando el mundo de la coctelería casera

(00:28:42) La carta limitada y la experiencia speakeasy

(00:33:48) Sostenerse en la altura y los egos del éxito

(00:37:04) El encanto de la Ciudad de México

(00:41:11) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Rodrigo Urraca, co-fundador de Handshake bar, en Ciudad de México, que en el 2024 logró convertirse en el mejor bar del mundo según World's Best 50. Hablamos de lograr el reconocimiento, mantenerse a la altura, los detalles y cócteles detrás de un lugar único, el encanto de Ciudad de México, y como elevar la experiencia en casa. Bebemos Branca Menta y Bacanora Valle Yaqui con Uvalama.

(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:02:55) Podcasthon dedicado a Fundación Cruzada Patagónica

(00:04:10) Trabajar creativamente de a dos

(00:08:21) Diseñar para el mundo del alcohol y estado de la industria

(00:11:39) El impacto de una etiqueta en botella

(00:15:56) Las historias detrás de las botellas y a partir de ellas

(00:20:19) Bebemos Mark S. Mayne Small Batch 05 y Glenmorangie A Tale of Spice

(00:27:30) Tapas de libros, cartas de póker y proyectos alternativos

(00:31:40) El diseño y la inteligencia artificial

(00:37:48) Encontrando inspiración

(00:41:59) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Andy Jacomy y Roy Mayne, fundadores de la agencia de diseño y branding Jacomy Mayne. Hablamos de los procesos creativos, la industria de las bebidas alcohólicas, las etiquetas del Catador Itinerante, inspiración y proyectos alternativos. Bebimos Mark S. Mayne Small Batch 05 y Glenmorangie A Tale of Spice. Episodio dedicado a Fundación Cruzada Patagónica, como parte de la iniciativa global Podcasthon.

(00:00:00) Japón - Iakov Golman

(00:02:42) ¿Por qué los japoneses prefieren agua en su whisky?

(00:10:04) El bar Dr. Lagarto y sus opciones japonesas

(00:14:49) Cómo surge la fascinación por las tradiciones japonesas

(00:19:31) Bebemos Hibiki 12 Años y Glenmorangie Azuma Makoto 23 Años

(00:23:40) Estado actual de la industria de whisky japonés a partir de nuevas regulaciones

(00:30:12) Qué tiene el whisky japonés que no tienen otros

(00:36:55) ¿Navidad al estilo japonés o español?

(00:39:10) Deseos para el 2026

(00:40:30) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Roger Rueda desde Barcelona. Hablamos de bares, whisky japonés, ikebana, y otras tradiciones japonesas. Estado actual de la industria del whisky japonés, las cualidades de otros whiskies del mundo, y fiestas navideñas. Despedimos el año con Hibiki 12 Años y Glenmorangie Azuma Makoto 23 Años.