Nocturno en whisky

(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley

(00:04:02) El nacimiento de Montescala

(00:06:43) El proceso de creación del bourbon colombiano

(00:14:14) La estructura detrás de Montescala

(00:20:52) Bebemos Andalusia American Single Malt y Macardo Swiss Thurbon

(00:22:51) La búsqueda de la identidad

(00:27:07) Explorando destilerías alrededor del mundo

(00:31:40) El futuro del whisky colombiano

(00:36:56) El futuro del whisky: IA vs. Humanidad

(00:42:10) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Daniel Florez, fundador de Montescala whiskey. Hablamos de viajar por whisky, el proceso detrás del primer whisky colombiano, el encanto de explorar y transitar el camino emprendedor, y hasta de inteligencia artificial. Bebemos Andalusia American Single Malt y Macardo Swiss Thurbon.

(00:00:00) Episodio 74: viajes, destilerías y embotelladores con Douglas Cook

(00:00:03) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:03:35) El whisky como excusa para viajar

(00:13:51) La importancia de la historia detrás de la botella

(00:17:55) Degustación en vivo: Tormore 12 Años y Glendronach 15 Años de los 90s

(00:21:53) La experiencia de trabajar en Glendronach

(00:25:44) El nacimiento de Tormore: Una destilería innovadora

(00:30:54) El mundo de los embotelladores independientes

(00:36:56) El futuro de Elixir Distillers: Portintruan

(00:43:13) Joseph Foley - Pablo's Peace

Diálogo nocturno con Douglas Cook, Keeper of the Quaich y actual Embajador Global de Elixir Distillers. Hablamos de la importancia de las historias detrás de las botellas, el encanto de viajar por whisky, las principales destilerías de Elixir Distillers y Brown-Forman en Speyside e Islay, el nicho de los embotelladores independientes, y el presente y futuro de la industria.

(00:00:00) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:03:06) La escena de bares en los '90

(00:05:08) La fundación de la revista

(00:08:05) Entre la escritura y los tragos

(00:11:01) El nacimiento de alta coctelería y maridaje

(00:16:28) La importancia de los premios

(00:23:34) Bebemos Teeling Small Batch y Hooghoudt Gin

(00:25:52) Cómo se mueven los bares y bebidas durante el mundial de fútbol

(00:29:04) Viajes transformadores

(00:34:24) Bebidas innovadoras versus tradicionales

(00:41:59) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Gastón Regnier, fundador de la revista y premios Bar & Drinks. Hablamos del escenario de bares y coctelería actual en Argentina (y el mundo) versus la época de los 90s, la vocación por las comunicaciones, el encanto de viajar por whisky y otras bebidas, la bebida como excusa para disfrutar el momento, la importancia de los premios, y el intento de las bebidas más innovadoras. Bebemos Teeling Small Batch Irish Whiskey y Hooghoudt Holland Gin.

(00:00:00) Nocturno Groove - Joseph Foley

(00:02:11) 16 años de carrera y la experiencia actual

(00:08:31) Colombia y el whisky: cómo posicionar una marca

(00:15:09) El rol del embajador de marca en la era digital

(00:20:09) Bebemos Glenmorangie Lasanta 12 Años y Ardbeg 10 años Cask Strength Committee Release

(00:25:57) El lujo en el whisky: creatividad vs. exclusividad

(00:33:04) Un viaje a la cabeza de Dr. Bill Lumsden

(00:38:31) Colombia y el estado actual de la industria

(00:40:31) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con John Scott, Embajador para región andina de Glenmorangie y Ardbeg. Hablamos de sus más de 15 años de carrera en la industria, pasando por Diageo y Edrington, de la cultura whiskera de Colombia, del estado actual de la industria, y por supuesto de los whiskies escoceses producidos por Dr. Bill Lumsden y equipo en Ardbeg, Islay, y Glenmorangie en Highlands.

(00:00:00) Episodio 71: el mejor bar del mundo, con Rodrigo Urraca

(00:00:26) Nocturno Groove Finale - Joseph Foley

(00:03:16) La visión detrás del éxito de Handshake

(00:06:52) Detalles y eficiencia en un bar de élite

(00:12:24) La influencia culinaria en la coctelería

(00:14:57) El arte de la preparación y el pre-batch

(00:17:35) Bebemos Branca Menta y Bacanora Valle Yaqui Uvalama

(00:22:30) Explorando el mundo de la coctelería casera

(00:28:42) La carta limitada y la experiencia speakeasy

(00:33:48) Sostenerse en la altura y los egos del éxito

(00:37:04) El encanto de la Ciudad de México

(00:41:11) Pablo's Peace - Joseph Foley

Diálogo nocturno con Rodrigo Urraca, co-fundador de Handshake bar, en Ciudad de México, que en el 2024 logró convertirse en el mejor bar del mundo según World's Best 50. Hablamos de lograr el reconocimiento, mantenerse a la altura, los detalles y cócteles detrás de un lugar único, el encanto de Ciudad de México, y como elevar la experiencia en casa. Bebemos Branca Menta y Bacanora Valle Yaqui con Uvalama.