Bocados con Historia

¿Y si te dijera que, a pocos pasos de la Puerta del Sol, existe un restaurante donde parece que el tiempo se ha detenido?

En plena Carrera de San Jerónimo se esconde La Catedral, un lugar con más de cuatro décadas de historia, salones inspirados en Goya y Velázquez y una cocina que mantiene viva la tradición madrileña.

Descubre su historia, su carta y una curiosa anécdota protagonizada por Lola Flores.

Soy Óscar Ruiz y esto es Bocados con Historia.

¿Tienes hambre? Pues vamos allá

¿Sabías que hubo un tiempo en Madrid…en el que casi nadie sabía lo que era el ceviche?
Imagina abrir la carta de un restaurante
y encontrarte con algo completamente desconocido.
Pescado crudo marinado en lima, cilantro y ají.
Así empezó la historia de Inti de Oro.
Un restaurante que trajo los sabores del Perú a Madrid
y que ayudó a que toda una ciudad descubriera una de las gastronomías más fascinantes del mundo.
Descubre la historia completa en el nuevo episodio de Bocados con Historia.

“Hay lugares en Madrid donde el tiempo no pasa…el tiempo se disfruta.
Donde el pollo cruje, la sidra manda y cada comida es una tradición compartida.
Nació en 1888 como un almacén ferroviario, se convirtió en llagar y hoy sigue siendo uno de los templos más castizos de la ciudad.
Soy Óscar Ruiz y hoy, en Bocados con Historia, nos sentamos a comer en Casa Mingo.
¿Tienes hambre…?
Pues vamos allá.”

Dicen que en el corazón de Madrid hay un fuego que nunca se ha apagado.
Un horno antiguo, alimentado por leña de encina…y por tres siglos de historias.
Allí, bajo las calles de la ciudad, hay una cueva donde el tiempo se detiene.
Donde viajeros, artistas y desconocidos compartieron mesa…
y destino.
¿Es un restaurante?
¿O es algo más?
En este episodio de Bocados con Historia, te llevo al lugar donde la memoria se sirve
caliente y crujiente.
El restaurante más antiguo del mundo.
Botín.
¿Tienes hambre…?
Pues vamos allá.

Hay lugares que no los recuerdas por lo que comiste…
…sino por lo que viviste.”
“Hoy cierro temporada desde un rincón de Madrid que fue fonda, café liberal y hasta escenario de novela…”
“Tapeo, tertulia… y mucha historia.”
“Bienvenidos a La Fontana de Oro.”
¿Tienes Hambre?...Pues Vamos allá