Grow Everything Biotech Podcast

Senator Todd Young joins the Grow Everything podcast to discuss the critical intersection of biotechnology and national security, sharing how his military background, Indiana roots, and role as chairman of the National Security Commission on Emerging Biotechnology shaped his understanding of the bioeconomy as a strategic imperative. From DARPA's shelf-stable powdered blood to the America's Living Library Act — a first-of-its-kind effort to sequence the DNA of flora and fauna across US national parks — Senator Young lays out a compelling vision for distributed biomanufacturing, AI-powered biological discovery, and why the US must act now in what he calls a generational tech competition with China. Karl and Erum also recap highlights from Suppliers Day hosted by the New York Society of Cosmetic Chemists, including biotech-forward exhibitors like Probiotical, Origins by Ocean, Geltor, and the unveiling of BioAtlas — the first open source map of industrial biotech.
Grow Everything brings the bioeconomy to life. Hosts Karl Schmieder and Erum Azeez Khan share stories and interview the leaders and influencers changing the world by growing everything. Biology is the oldest technology. And it can be engineered. What are we growing?
Learn more at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.messaginglab.com/groweverything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Chapters:
(00:00:00) - Suppliers Day Recap: Biotech Innovations in Beauty & Personal Care
(00:07:00) - BioAtlas: The First Open Source Map of Industrial Biotech
(00:09:00) - Setting Up the Interview with Senator Todd Young
(00:12:00) - How a Marine Turned Senator Became a Biotech Champion
(00:16:00) - Why Biology Is Reshaping National Security in the 21st Century
(00:20:00) - America's Living Library Act: Sequencing Our National Parks
(00:24:00) - Unlocking New Industries from Spider Silk to Bioluminescent Peaches
(00:27:00) - The Biggest Barriers Preventing Biotech from Reaching Scale
(00:31:00) - A Vision for Distributed Biomanufacturing Across Rural America
(00:37:00) - Quick-Fire Questions, Shout-Outs & Closing Thoughts
Links and Resources:
America's Living Library Act of 2026
National Security Commission on Emerging Biotech
The Defense Advanced Research Projects Agency (DARPA)
National Institute of Standards and Technology
Engineering silk that is stronger than steel
Yellowstone Microbe that helped with PCR tests
Hawkwood’s BioAtlas
179. D.C. Climate Week LIVE: The Road to Remake Everything
175. Seaweed Is the New Oil: Mari Granström Builds Origin by Ocean
143. Sunscreen from Space? Delavie’s Kyle Landry Turns Space Microbes into Skincare
31. No Bones About It: Brewing Human and Vegan Collagens with Geltor's Alex Lorestani
*** Tickets for the GE Live Ep. NY Tech Week with Roebling ***
BioInnovations Events - For 25% off use code: Grow Everything
Topics Covered:
National Security Commission on Emerging Biotechnology, America's living library, US Government, Congress, bioeconomy, biotechnology
Have a question or comment? Message us here:
Text or Call (804) 505-5553
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Twitter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Grow Everything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Music by: Nihilore 
Production by: Amplafy Media

Karl and Erum are back from SynBio Beta 2026 in San Jose — and they brought home an Impact Award. In this special recap episode, they break down the biggest moments from the conference: Neon's audacious plan to engineer chicken eggs as bioreactors, P&G's push into bio ceramides with their Native brand, Twist Bioscience's expansion from DNA synthesis into proteins, and Anthropic's deepening footprint in pharma through its acquisition of Coefficient Bio and partnership with Eli Lilly. They cover panels on the dark proteome, engineered longevity, bio-based colors replacing synthetic dyes, programmable nutrition, and the future of alternative meat — plus a standing-room-only session on bio-literacy featuring Drew Endy. Along the way, they share stories from the hallways, highlight emerging founders in DNA data storage and space biotech, recap Chef Pierre Thiam's fonio-fueled dinner, and reflect on why strengthening relationships across the bioeconomy matters more than ever.
Grow Everything brings the bioeconomy to life. Hosts Karl Schmieder and Erum Azeez Khan share stories and interview the leaders and influencers changing the world by growing everything. Biology is the oldest technology. And it can be engineered. What are we growing?
Learn more at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.messaginglab.com/groweverything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Chapters:
(00:00:00) - Grow Everything Wins the SynBio Beta 2026 Impact Award
(00:04:30) - Conference Highlights, Listener Meetups & Walking the Exhibit Hall
(00:08:15) - Cellular Intelligence, BioBrain AI & Neon's Chicken Egg Bioreactor
(00:13:00) - P&G's Bio Ceramides, Twist Bioscience & the Everyday Bio Panel
(00:19:30) - Engineered Longevity: Gene Therapy, Matter Bio & Measuring Aging
(00:22:30) - AI Meets Pharma: Anthropic, Eli Lilly's Tune Lab & Startup Alliances
(00:29:00) - Bruce Friedrich on the Future of Alternative Meat
(00:32:00) - Programming Nutrition: When Snacking Meets Medicine
(00:36:15) - Bio-Literacy with Drew Endy & the Teaching Disorder
(00:42:00) - Panel Recaps: Dark Proteome, Bio Colors, Enzymes & Chef Pierre Thiam
Links and Resources:
Links and Resources Document
Topics Covered:
fungi pigments, bio-based colorants, fungal dyes, natural pigments, sustainable color, food colorants, synthetic dyes alternatives, antioxidant pigments, food and beverage, clean ingredients
Have a question or comment? Message us here:
Text or Call (804) 505-5553
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Twitter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Grow Everything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Music by: Nihilore 
Production by: Amplafy Media

Gerit Tolborg, CEO and co-founder of Chromologics, joins Karl and Erum to explore how filamentous fungi can replace synthetic and plant-extracted food dyes with a fermentation-derived red pigment called Tellurin. Gerit shares how a PhD discovery in Denmark led to a venture-backed startup producing a tasteless, odorless, and highly vibrant natural color that performs across processed food categories — from cured meats to bakery to dairy. The conversation covers the real economics of bio-based colorants (including the critical concept of cost-in-use versus kilo price), the challenges of scaling downstream processing from a two-liter reactor to industrial CMOs, and how regulatory pathways at the FDA and EU's FSA are evolving to accommodate fermentation-derived ingredients. Gerit also makes a compelling case for fermentation as a tool for decentralizing and de-risking global supply chains — freeing agricultural land from color crop production and building resilience against climate and geopolitical disruption.
Grow Everything brings the bioeconomy to life. Hosts Karl Schmieder and Erum Azeez Khan share stories and interview the leaders and influencers changing the world by growing everything. Biology is the oldest technology. And it can be engineered. What are we growing?
Learn more at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.messaginglab.com/groweverything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Chapters:
(00:00:00) - Science News: A Sulfur Exoplanet and What It Means for Extremophile Life
(00:03:45) - Is Biotech Winter Over? New IPOs and the Industrial Biotech Outlook
(00:08:45) - Introducing Gerit Tolborg and the Chromologics Origin Story
(00:10:15) - Discovering Novel Fungal Pigments During a PhD in Denmark
(00:13:15) - How Fermentation Produces a Tasteless, Odorless Red Pigment
(00:16:30) - Color Vibrancy, Purity, and Competing with Synthetic Dyes
(00:19:00) - Building a Mission-Driven Team in the Post-COVID Purpose Economy
(00:20:45) - Color as the Forgotten Ingredient and Main Purchase Decision Driver
(00:23:00) - Navigating FDA and EU Regulation for Novel Food Colors
(00:25:45) - The GMO Perception Gap Between Europe and the US
(00:27:30) - Scaling Fermentation: Downstream Processing and Cost Realities
(00:30:15) - Cost-in-Use vs. Kilo Price: The Real Economics of Bio-Based Color
(00:34:15) - Target Markets: Meat, Bakery, Dairy, Cosmetics, and Beyond
(00:37:15) - Clean Labels, E-Numbers, and Naming a Novel Ingredient
(00:42:00) - Quick Fire Round and Host Takeaways
Links and Resources:
Chromologics
Chromologics raises $ bring its natural colour ingredients closer to market 
Chr. Hansen - Color House (now Novonesis)
Scientists found new sulfur-rich exoplanet
Tickets for the GE Live Event with Roebling 
BioInnovations Events - For 25% off use code: Grow Everything
Topics Covered:
fungi pigments, bio-based colorants, fungal dyes, natural pigments, sustainable color, food colorants, synthetic dyes alternatives, antioxidant pigments, food and beverage, clean ingredients
Have a question or comment? Message us here:
Text or Call (804) 505-5553
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Twitter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Grow Everything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Music by: Nihilore 
Production by: Amplafy Media

Ricky Cassini, CEO of Michroma and a former logistics professor turned biotech founder, breaks down why replacing synthetic food dyes is harder than it sounds—and why fermentation-based colorants can outperform both petrochemical dyes and many plant-based “natural” extracts. The conversation covers the core technical constraints that matter to food companies (thermal stability, pH stability, coloring power, flavor neutrality, and supply reliability), why fermentation behaves more like manufacturing than farming, and how regulatory shifts are accelerating demand for bio-based reds and whites (including titanium dioxide alternatives). For an audience following the future of materials and biomanufacturing, this episode is a practical look at how industrial fermentation can modernize a legacy supply chain while meeting performance and consumer expectations.
Grow Everything brings the bioeconomy to life. Hosts Karl Schmieder and Erum Azeez Khan share stories and interview the leaders and influencers changing the world by growing everything. Biology is the oldest technology. And it can be engineered. What are we growing?
Learn more at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.messaginglab.com/groweverything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Chapters:
(00:00:00) Cold open: “Are we eating printing ink?” + beverage innovation
(00:06:55) Conference mode + introducing Ricky Cassini (Michroma)
(00:11:05) How a strategy consultant became a fungal pigments CEO
(00:14:10) Pigment vs dye: soluble vs dispersed (coffee analogies)
(00:16:05) The “food contradiction”: healthy intent, petrochemical reality
(00:18:40) Why plant-based reds struggle (cost, stability, supply chain)
(00:22:35) Pricing confusion: cost per kilo vs cost-in-use (paint analogy)
(00:26:05) What colors Michroma is starting with (red, yellow/orange, white)
(00:28:05) Performance specs that matter: heat, pH, light, flavor, reliability
(00:30:05) Labeling: “Red 40 / Yellow 5” vs natural naming + how novel fermented colors may be listed
(00:33:05) Go-to-market: choosing categories where stability is the bottleneck (dairy, bakery, snacks, vitamins)
(00:35:15) Unexpected use cases: aquaculture (salmon) + packaging inks that can migrate into food
(00:36:55) Manufacturing strategy: partnering with CJ vs building plants; “time compression” and capex discipline
(00:38:10) Scaling pressure points: regulatory timeline + the time/capital reality for novel ingredients
(00:39:45) 5–10 year vision: same bright foods, but colors made via microbes (supply chain shift)
(00:40:35) Quickfire round: fluorescent food-grade pigments, Gantt charts, and GMO marketing
(00:41:40) Wrap + host outro + upcoming episodes and partner promo
Links and Resources:
michroma
Michroma says fermentation will power next wave of natural colors
2025 1st Place Winner of The Future is Fungi Awards
159. The Future Is Fungi Awards: From Mushroom Dreams to Real-World Things
CJ bio - Global Fermentation
World Bio Markets - Our new partners
BioInnovations Events - For 25% off use code: Grow Everything
World Bio Markets - Podcasts
Mars Snacking
Molecule Manifesto - Advanced Biotech for Sustainability Report
Tickets for the GE Live Event with Roebling 
Topics Covered:
fungi pigments, bio-based colorants, fungal dyes, natural pigments, sustainable color, food colorants, synthetic dyes alternatives, antioxidant pigments, food and beverage, clean ingredients
Have a question or comment? Message us here:
Text or Call (804) 505-5553
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Twitter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Grow Everything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Music by: Nihilore 
Production by: Amplafy Media

Recorded live during DC Climate Week, the Grow Everything team sits down with investors Veronica Breckenridge, Jillian Chase, and Michael Luciani to unpack the real state of the US bioeconomy race with China, why fermentation and scale-up capacity are a persistent bottleneck, and how policy, non-dilutive funding, and better founder execution can close the gap. The panel argues that the US still leads in innovation, AI, and robotics, but needs faster, clearer regulatory pathways and smarter go-to-market strategy, including focusing on high-margin “profit pools” first, designing for manufacturability and downstream processing, and building consumer demand through clearer storytelling about health and product benefits.
Grow Everything brings the bioeconomy to life. Hosts Karl Schmieder and Erum Azeez Khan share stories and interview the leaders and influencers changing the world by growing everything. Biology is the oldest technology. And it can be engineered. What are we growing?
Learn more at ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠www.messaginglab.com/groweverything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Chapters:
(00:00:00) Live from DC Climate Week: intro and panelist lineup
(00:06:00) US vs China: how real is the biomanufacturing gap
(00:12:00) Policy signals: DOD, DARPA, and non-dilutive funding
(00:18:00) Biggest bottleneck: fermentation infrastructure and scale-up capacity
(00:24:00) The “graveyard” lessons: downstream costs and manufacturability
(00:30:00) Go-to-market strategy: profit pools vs TAM, and unit economics
(00:36:00) Consumer storytelling: health, microplastics, and demand creation
(00:42:00) AI + robotics: how they change the bioeconomy race
(00:48:00) What unlocks US biomanufacturing: regulation and faster pathways
(00:54:00) What to watch next: RNA, peptides, and proof of profitable companies
Links and Resources:
D.C. Climate Week
Graveyard Report
NSCEB
SynBioBeta Pass - Discount code: Grow Everything 
Topics Covered:
bioeconomy, biomanufacturing, synthetic biology, fermentation, biological materials, industrial biotech, US-China competition, venture capital, bio-based supply chain, biodiversity
Have a question or comment? Message us here:
Text or Call (804) 505-5553
⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Twitter⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠LinkedIn⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Youtube⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ / ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Grow Everything⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠
Music by: Nihilore 
Production by: Amplafy Media