Голодные люди

Почему весь мир сошёл с ума на теме белка? И может ли искусственный интеллект найти в привычных продуктах ингредиенты, о которых человечество даже не подозревало?

Разбираемся, как американский стартап Shiru с помощью ИИ ищет новые пищевые белки в самых неожиданных местах. И узнаём у доцента Центра био- и медицинских технологий Сколтеха Дмитрия Иванкова, откуда такой интерес к теме и за чем ещё гонится наука.
 
ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill 
Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Что если главный источник белка будущего — вовсе не мясо, не соя и даже не насекомые? Можно ли приготовить стейк из углекислого газа? И готово ли человечество к еде, выращенной не на ферме, а в биореакторе? Разбираемся в технологии стартапа Arkeon, который научился получать пищевой белок из углекислого газа. А вместе с профессором Университета Вагенингена Джулией Кепплер выясняем, действительно ли так выглядит еда будущего и когда она может появиться на наших тарелках. 
ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill 
Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Можно ли победить ожирение, просто наклеив на продукты чёрные наклейки? И готовы ли мы отказаться от любимых сладостей, если на упаковке честно напишут, что они опасны?Разбираемся в одной из самых жёстких систем маркировки продуктов в мире — чилийских чёрных метках. А вместе со специалистом в области потребительского поведения Натальей Антоновой выясняем, как такие предупреждения влияют на наши решения и можно ли с их помощью изменить пищевые привычки миллионов людей.
ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill 
Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Что если советы по здоровому питанию подходят не всем? Можно ли доверить выбор своего рациона алгоритму? И причём тут снова анализы стула?
Разбираемся, как работает ИИ-консультант по питанию ZOE, который даёт рекомендации на основе анализа микробиома. А вместе с кандидатом биологических наук Еленой Кошель выясняем, что такое персонализированное питание и действительно ли бактерии в кишечнике могут рассказать, что нам стоит есть. 

ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill 
Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox

Правда ли, что обычный поход в туалет может заменить лабораторные анализы? Насколько можно доверять гаджету, который изучает содержимое унитаза? И не превратится ли туалет в ещё один источник тревожности? 

Разбираемся, как работает умная камера Decoda, которая анализирует наш стул и составляет отчёты о состоянии кишечника. А вместе с медицинским консультантом Lab4U и заместителем главного врача лаборатории БИОН Екатериной Гергесовой выясняем — сможет ли однажды унитаз стать личным диагностом.

Лаборатория Lab4U: https://lab4u.ru/~hp 
ВкусВилл: https://t.me/we_are_vkusvill 
Студия «Терменвокс»: https://t.me/terminvox