WDR 4 Ullas Lieblingsrezepte

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Pasta mit Dicken Bohnen, Speck und Minze

Auf dem Markt gibt es frische Dicke Bohnen. Um an ihre zarten, grünen Kerne zu gelangen, sollte das Gemüse zweimal gepult werden. Ulla Scholz verarbeitet die Böhnchen dann zu einer köstlichen Pasta-Sauce. Autor: Ulla Scholz.

Mürbeteigtörtchen mit Beeren

Es muss nicht immer gleich ein ganzer Kuchen sein. Ulla Scholz backt Mürbeteigtörtchen, die in die Vorratsdose kommen. Je nach Personenzahl und Anlass wird das Gebäck spontan mit Obst und Sahne verfeinert. Autor: Ulla Scholz.

Gurkensalat in Dill-Sahne-Sauce

Gurkensalat schmeckt besonders gut, wenn man die Scheiben hauchdünn hobelt. Ulla Scholz rührt dazu eine Sauce aus Sahne und Zitronensaft und verfeinert mit Dill. Autor: Ulla Scholz.

Geflügelspieße mit Erdnuss-Sauce

Geflügelspieße schmecken gut, wenn man das Fleisch mit Rhabarber und Zwiebeln kombiniert. Ulla Scholz reicht dazu eine scharfe Erdnuss-Sauce und setzt auf Grillwetter. Autor: WDR4-Do Regie42 Redakteur.

Holunderblütenlikör

Selber einen Likör herzustellen, ist nicht schwer. Ulla Scholz hat im Garten Holunder gepflückt und die Blüten mit Zitronenscheiben in Zuckerlösung und Doppelkorn eingelegt. Autor: Ulla Scholz.