Stammisbordet

Har du ätit svamp, ramslök eller violer på någon av Skånes finare restauranger någon gång? Då är chansen stor att det är Mikael ”Svampa-Micke” Bergqvist som levererat råvarorna.

Med bilen fylld av korallticka, slånlav och karljohanpulver rattar han runt mellan krogar som Vollmers, Aster, Mýran och Vyn. Han tar med Stammisbordet på en leveransrunda – och avslöjar ett riktigt bra svampställe.

Med: Filip Yifter-Svensson, Gustav Wirtén och Sally Wahlstedt

Producenter: Gustav Wirtén och Sally Wahlstedt

Ansvarig utgivare: Lena Philipson

Ställen vi snackar om i avsnittet: Furuhem, Skissernas, Vollmers, Riket, Aster, Ruths, Solidar, Mýran, Lyran, Umenoya, Vyn.

Har du tips eller frågor? Mejla oss gärna! Adressen är stammisbordet@sydsvenskan.se

Barberaren som serverar romdrinkar. En ukrainsk vinbar. Eller varför inte en avsmakningsmeny för kaffe? Vi tar dig till de mest oväntade nya krogarna i Malmö.

Med: Filip Yifter-Svensson, Jonas Gillberg och Gustav Wirtén
Producent: Gustav Wirtén
Ansvarig utgivare: Lena Philipson

Vad tycker du saknas i Malmös uteliv? Mejla oss och berätta! Adressen är stammisbordet@sydsvenskan.se

Restaurangerna poppar upp som svampar ur marken på Karlskronaplan. Området har snabbt blivit ett etablerat krogkvarter. Filip Yifter-Svensson besöker nyöppnade Barbaren – baren helt utan mat. Hur skapas egentligen ett krogkluster?

Med: Filip Yifter-Svensson, Jonas Gillberg och Sally Wahlstedt

Producent: Sally Wahlstedt

Ansvarig utgivare: Lena Philipson

Ställen vi snackar om i avsnittet: Barbaren, Ava vinbar, Family pub, Rex, Flax, Fir, Freden, Bar Bobo, Tacopalatset, Ekke, Volk, Victors, Moosehead, Mello Yello, Centiliter & Gram, Piccolo mondo, Steakhouse Lilla torg, Green chili, Bollen i rullen och Lilla Pang.

Har du tips eller frågor? Mejla oss gärna! Adressen är stammisbordet@sydsvenskan.se

Vi går på en barrunda utanför centrum för att leta efter den perfekta kvarterskrogen. Till vår hjälp har vi Kalle, som har besökt alla krogar med serveringstillstånd i Malmö. Vi hittar några riktiga pärlor – och kanske stans bästa uteservering?

Med: Filip Yifter-Svensson, Sally Wahlstedt och Gustav Wirtén
Producenter: Gustav Wirtén och Sally Wahlstedt
Ansvarig utgivare: Lena Philipson

Ställen vi snackar om i avsnittet:
Capri, Lindeborg

Vagabond, Eriksfält

Per Albins krog, Kulladal

Rex, Nobelvägen

Ramona, Föreningsgatan

Mässingshornet, Kirsebergsgatan

Volk, Amiralsgatan

Tipsa oss om din bästa kvarterskrog! Skicka ett mejl till stammisbordet@sydsvenskan.se

Sydsvenskans nya krogpodd Stammisbordet tar dig med in i restaurangköken och bakom bardiskarna. Varje vecka bjuder Filip Yifter-Svensson in nya personer till sitt stammisbord.

Med: Filip Yifter-Svensson
Producenter: Sally Wahlstedt och Gustav Wirtén
Ansvarig utgivare: Lena Philipson