¡Bienvenido al cuarto Ethos Bite! Un formato reducido de nuestro Ethos Podcast en el que aprovecharemos a tratar temas más concretos y compartir recursos relacionados para ayudarte en el camino.
En este Ethos Bite, Carlo y Alberto hablan de una idea que aparece mucho cuando intentas cuidar tu alimentación: el miedo a “los químicos”, a la cafeína, a los edulcorantes, a las bebidas energéticas o incluso a ciertos alimentos que durante años hemos aprendido a mirar con desconfianza.
Hablamos de:
• Por qué “tener químicos” no significa automáticamente que algo sea malo
• Qué significa realmente que “la dosis hace el veneno”
• Un plátano también está lleno de componentes químicos
• Cómo mirar una bebida energética sin caer en el miedo ni en el autoengaño
• Cuándo puede tener sentido tomar cafeína y cuándo quizá no la necesitas tanto
• El papel del ritual, el sabor y el contexto en el café, las bebidas energéticas o el alcohol
• Por qué a veces confundimos el efecto real de una sustancia con lo que esperamos sentir
• Cómo se construye el miedo a ciertos alimentos después de una pérdida de grasa
• Qué hacer cuando empiezas a evitar comidas, ingredientes o planes sociales por miedo
La idea no es decirte que todo da igual, ni que puedas tomar cualquier cosa sin pensar. La idea es ayudarte a mirar la alimentación con más criterio y menos miedo.
Porque cuidar lo que comes no debería convertir cada ingrediente en una amenaza.
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Alberto Álvarez @themacrowizard
themacrowizard.com
Referencias estudios mencionados en el episodio:
Christiansen et al., 2017 — placebo de alcohol, sensación subjetiva de intoxicación y consumo posterior. https://www.researchgate.net/publication/312145469_Bibi_ergo_sum_the_effects_of_a_placebo_and_contextual_alcohol_cues_on_motivation_to_drink_alcohol
Corcoran, 1993 — cerveza sin alcohol como placebo creíble. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8342438/
Fukuda, 2019 — cerveza sin alcohol produciendo respuestas condicionadas incluso sabiendo que no lleva alcohol. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023969018304600
00:00 Los químicos no son el problema
01:34 El miedo a los edulcorantes y al aspartamo
02:24 La dosis hace el veneno
03:04 ¿Qué lleva realmente un Monster?
04:45 Un plátano también tiene químicos
05:57 Por qué algo procesado requiere más contexto
06:54 Cafeína: cuándo tomarla y cuándo no
07:13 El café como ritual
08:03 “Si no tomo café no soy persona”
09:27 Cómo probar si realmente necesitas cafeína
10:07 Alcohol, ritual y contexto social
11:34 El efecto placebo del alcohol
13:00 El miedo a lo que no entendemos
13:40 Cuando cuidar la alimentación se convierte en miedo
14:20 La experiencia de Alberto con la comida iraní
15:39 Cómo reintroducir alimentos sin miedo
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