🔥 Dale Fuego

Esta semana nos visita uno de los creadores del exitoso asador de raíz uruguaya con alma madrileña que se ha convertido en el sitio de referencia de la capital, Nacho Ventosa del restaurante Los 33 en Madrid.

Nos cuenta cómo han llegado a convertirse en el restaurante del que todo el mundo habla.

¿Cuál es la clave para que todos los clientes se sientan como en casa? ¿Cómo han llegado a servir 18.000 raciones de bikinis al año?. 

Nacho Ventosa nos lo cuenta todo. Esto es Dale Fuego 🔥

Unimos café y pan, dos de los productos de mayor consumo. Y lo hacemos de la mano de Alberto y Guido Miragoli, o lo que es lo mismo, los creadores de Cientotreinta Grados, el primer tostador de café de especialidad con obrador en Madrid.

¿Qué es hacer buen pan? ¿Cómo ha ido cambiando el consumo del café? Esta semana, hablamos de pan, café y bollería.
Esto es Dale Fuego 🔥

Esta semana os acercamos un trocito del restaurante Lera, ese restaurante que ha conseguido que cuando vas, sientas que estás como en la casa del pueblo, donde sabes que vas a estar bien y a comer mejor.

Recién llegado desde Castroverde de Campos, recibimos en este nuevo episodio a Luis Lera, chef del restaurante Lera con 1* Michelin y 2 Soles Repsol.

Esto es Dale Fuego 🔥

Nos hace mucha ilusión contar esta semana en Dale Fuego con un gran chef y amigo de la casa…

Esta semana viajamos al restaurante ABAC, nos recibe en su casa para grabar el chef Jordi Cruz, 6* Michelin, presentador de Masterchef y autor de seis libros de recetas.

Esto es Dale Fuego 🔥

Desde hace nueve años dirige una de las guías más importantes, la Guía Repsol. Esta semana recibimos en Dale Fuego a María Ritter, directora de la guía en España.

Desde su llegada ha revolucionado la Guía. En este episodio nos cuenta el gran reto que tenía por delante: realizar la mayor transformación que ha sufrido la Guía y evitar que quedara obsoleta, ¡que no es poco!

Esto es Dale Fuego 🔥