¿Qué puede salir mal en un podcast de gastronómica si nos ponemos a hablar con Jose Miguel Mulet de quiniofobia?
Cocina, ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 128. ¿Vamos como un tiro en hostelería? La realidad con Vivente Nacher
Esta semana tenemos a Vicente Nácher Alapont, propietario del restaurante Ulises Piga. Presidente de la asociación de Empresarial de Hostelería de Cullera para ver si vamos como un tiro o. si la sensación general es de cansancio.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 127. Del bar al gastrobar y nos quedamos con el Restobar de Gema Penalva
Todos tenemos un motivo en la vida para poder hacer lo que hacemos, hoy Gema Penalva nos cuenta esos motivos.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
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1:07:38
Capítulo 127 ¿Cuánto tiempo podrá aguantar la hostelería el aumento de los costes?
Todo sube y sube y sube, la hostelería de enfrenta al reto de aportar suficiente valor añadido para hacer frente a todas las subidas de precios.
¿Seremos capaces de superar este reto?
Cocina ciencia y puta paciencia.
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Capítulo 125 ¿Es el mundo de la cerveza artesana una rara avis? Hoy con El emisario de Baco (Javi)
En nuevo charco en el que nos metemos hasta las trancas y sin conocimiento de causa pero con la inestimable ayuda de Félix y de Javi (el emisario de Baco) del Restobar Gema Penalva.
Cocina, ciencia y puta paciencia.
Acerca de Gastrómada el sinsentido de la gastronomía
Este es un espacio en el que podrás disfrutar de una visión distópica de la cocina, la gastronomía y todo lo que envuelve al arte culinario, un espacio en el que si te dejas llevar seremos capaces de generarte una increíble experiencia que rozará lo místico y te llevará a sentir una catarsis gastronómica.
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