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Kräuter, Gemüse, Fleisch - Im Ernterausch!
In Katalonien werden auch Reste geerntet, in Berlin bauen Spitzenköche ihr Gemüse direkt neben der Küche an, die Alltagstechnik des Einkochens ist in Krisenzeiten im Aufwind und noch recht neu ist, dass man auch Fleisch ernten kann.Schwarz, Mariettawww.deutschlandfunkkultur.de, EchtzeitDirekter Link zur Audiodatei
9/24/2022
33:56
Service - Zwischen Privat-Butler und Selbstbedienung
Einst konnte man sich im Lokal wie die Queen persönlich fühlen, umschwärmt von einer Schar geschäftiger Kellner. Doch das Service-Gewerbe steckt in der Krise – und das nicht nur in der Gastronomie. Einblicke in eine Kultur im Wandel.Moderation: Susanne Balthasarwww.deutschlandfunkkultur.de, EchtzeitDirekter Link zur Audiodatei
9/17/2022
30:47
Warm und sexy! Alles über Mode
Balthasar, Susannewww.deutschlandfunkkultur.de, EchtzeitDirekter Link zur Audiodatei
9/10/2022
31:23
Von der Hand in den Mund - Über Armut
Bigalke, Katjawww.deutschlandfunkkultur.de, EchtzeitDirekter Link zur Audiodatei
9/3/2022
32:37
Selbstbespiegelung der Millennials - Die Ära der Gefühle
Die 68er protestierten auch gegen ihre gefühlskalten Eltern. Heute artikulieren junge Menschen vor allem im urbanen Raum unentwegt ihre Gefühle, ihre Traumata. Soziologen sprechen vom neuen "therapeutischen Selbst". Dabei geht es auch um Achtsamkeit.Von Julian Theilenwww.deutschlandfunkkultur.de, EchtzeitDirekter Link zur Audiodatei
8/27/2022
32:23

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