Tres Quarts

🚨 3x06 L'Ofici de Carnisser en Perill d’Extinció amb David Bernades
Hi ha oficis que han estat essencials en la nostra manera de consumir durant dècades.
Però avui, l’ofici de carnisser viu un moment crític.
En aquest 6è capítol de la 3a Temporada de Tres Quarts, conversem amb David Bernades, CEO de Carns Bernades, per entendre per què l’ofici cada vegada és més difícil de sostenir: la pressió de les administracions, l’impacte dels grans actors del gran consum, la pèrdua de l’hàbit de cuinar i la dificultat de trobar talent.
En aquest episodi analitzem també com els nous perfils de client, especialment argentins, uruguaians i brasilers, han canviat part del consum, i per què el sacrifici que exigeix l’ofici fa que ni tan sols ell vulgui que els seus fills agafin el relleu.
En aquest episodi descobriràs:
🥩 Per què l’ofici de carnisser està en perill d’extinció
🏛️ Com les administracions i la regulació l’han fet cada vegada més difícil
🏪 L’impacte dels grans actors del gran consum
🍽️ El gran canvi: de cuinar a comprar menjar preparat
🌎 Com argentins, uruguaians i brasilers s’han convertit en clients clau
👥 La dificultat de trobar talent i nous professionals
🧠 Per què no vol que els seus fills agafin el relleu del negoci
🔁 Quin futur visualitza per a l’ofici
👉 Subscriu-te a Tres Quarts si t’interessen històries de persones que han acabat construint negocis i empreses
💬 Deixa un comentari: què t'ha inspirat més del capítol?
🎧 Escolta’ns on vulguis, quan vulguis
• Spotify → https://bit.ly/3tLXJQJ
• Apple Podcasts → https://bit.ly/3FvN0fM
📲 El millor del podcast, en petit format
• Instagram → / tresquartspodcast
• TikTok → / tresquartspodcast
• LinkedIn → / tres-quarts-podcast
🎙️ Presentat per
Jordi Alberti Viñas i Marc Valls-Estefanell
❤️ Si aquest capítol t’ha aportat alguna cosa…
Fes like, subscriu-te i comenta
Així contribuiràs a la continuïtat de Tres Quarts i a que seguim entrevistant convidats top
Índex del capítol:
00:00 Introducció
04:10 Com s’arriba a ser carnisser
07:00 Per què han plegat tants carnissers
09:20 La història de David Bernades dins l’ofici
11:38 La desaparició de la figura de l’aprenent
15:40 Com la burocràcia ha asfixiat els petits actors
16:48 La burgesia dels porcs
18:02 Ningú vol ser carnisser
22:50 El negoci de Carns Bernades
31:11 La gent està deixant de cuinar
34:33 Els escorxadors
38:39 L’alimentació: l’únic luxe que passa desapercebut
41:13 L’estructura de l’empresa
43:34 Quant costa una vaca i per què
51:28 Quant mal fan BonÀrea, Bon Preu Esclat i Ametller Origen
54:34 Només la necessitat pot fer tornar la gent a la cuina
59:13 El relleu generacional
1:00:20 El futur de Carns Bernades
1:01:16 Horitzó a 3 anys vista

🚨 3x05 Com Reinventar l’Accés a l’Habitatge amb Uri Vyce
L’accés a l’habitatge és un dels grans problemes actuals.
I en aquest context, apareixen nous formats que busquen reinventar la manera d’accedir a la propietat.
En aquest 5è capítol de la 3a Temporada de Tres Quarts, conversem amb Uri Vyce per entendre com neix habitacion.com, una plataforma que proposa una nova forma d’accedir a la propietat a Espanya i Europa.
En aquest episodi analitzem com un nou model permet comprar una habitació pel mateix preu que llogar-la, i què implica això en un mercat amb una clara falta d’oferta.
En aquest episodi descobriràs:
📉 El gran problema: per què no hi ha prou habitatge al mercat
🏠 Què és habitacion.com i quin problema resol
💡 Com funciona el model de compra per habitacions
📊 Com augmentar l’oferta d’habitatge en un mercat tensionat
📹 Com construeix el canal líder a Espanya en inversió immobiliària i finances personals
🧠 Com utilitza aquest canal com a palanca d’adquisició i avantatge competitiu
🚀 El futur del projecte i la seva evolució
👉 Subscriu-te a Tres Quarts si t’interessen històries de persones que han acabat construint negocis i empreses
💬 Deixa un comentari: què t'ha inspirat més del capítol?
🎧 Escolta’ns on vulguis, quan vulguis
• Spotify → https://bit.ly/3tLXJQJ
• Apple Podcasts → https://bit.ly/3FvN0fM
📲 El millor del podcast, en petit format
• Instagram → / tresquartspodcast
• TikTok → / tresquartspodcast
• LinkedIn → / tres-quarts-podcast
🎙️ Presentat per
Jordi Alberti Viñas i Marc Valls-Estefanell
❤️ Si aquest capítol t’ha aportat alguna cosa…
Fes like, subscriu-te i comenta
Així contribuiràs a la continuïtat de Tres Quarts i a que seguim entrevistant convidats top
Índex del capítol:
00:00 Introducció
04:18 L’èxit del canal de YouTube @UriVyce
08:38 La seva primera inversió immobiliària
11:40 L’aposta definitiva per YouTube
16:47 Com detecta una oportunitat real de negoci
21:48 Què és i com funciona habitacion.com?
32:48 El model de negoci
36:28 Com troben els immobles ideals
38:00 El més complex: trobar oferta i valorar-la bé
40:03 Una startup amb un model realment disruptiu
45:32 Finançament: business angels, family offices i venture capital
52:11 Quin perfil tenen els inversors
55:32 L’estructura de l’equip i la força comercial
58:33 Escalar la capacitat de venda amb tecnologia
1:03:00 Les normes de convivència dins les habitacions
1:09:00 Com vendre la teva habitació
1:10:48 La intervenció en el mercat del lloguer
1:15:00 Final

🚨 3x04 Com Reinventar una Empresa Quan el Model Ja No Escala amb David Ferré Viladés
Hi ha empreses que neixen d’una passió.
Però arriba un moment en què l’emprenedor ha de decidir si vol seguir la passió… o construir una empresa sostenible.
En aquest 4t capítol de la 3a Temporada de Tres Quarts, conversem amb David Ferré Viladés, CEO d’Amelia i fundador d’Octocam, una de les empreses audiovisuals amb drons més importants d’Europa.
En aquest episodi analitzem com un projecte que neix de la fascinació pels drons acaba convertint-se en una empresa líder en el sector audiovisual europeu, i per què la falta d’escalabilitat del model porta el seu fundador a reinventar el negoci i pivotar cap a una empresa de hardware i software.
En aquest episodi descobriràs:
🚁 Com neix Octocam a partir de la seva passió pels drons
🎥 Com aconsegueixen posicionar-se com una de les empreses audiovisuals amb drons més importants d’Europa
⚙️ Per què el model de serveis amb drons té límits d’escalabilitat
🧠 El moment en què l’emprenedor passa de romàntic a empresari
📉 Quan la rendibilitat passa a ser una prioritat
🔁 El pivot estratègic cap a una empresa de hardware i software
🚀 Com continua l’aventura emprenedora amb Amelia
👉 Subscriu-te a Tres Quarts si t’interessen històries de persones que han acabat construint negocis i empreses
💬 Deixa un comentari: què t'ha inspirat més del capítol?
🎧 Escolta’ns on vulguis, quan vulguis
• Spotify → https://bit.ly/3tLXJQJ
• Apple Podcasts → https://bit.ly/3FvN0fM
📲 El millor del podcast, en petit format
• Instagram → / tresquartspodcast
• TikTok → / tresquartspodcast
• LinkedIn → / tres-quarts-podcast
🎙️ Presentat per
Jordi Alberti Viñas i Marc Valls-Estefanell
❤️ Si aquest capítol t’ha aportat alguna cosa…
Fes like, subscriu-te i comenta
Així contribuiràs a la continuïtat de Tres Quarts i a que seguim entrevistant convidats top

00:00 Intro
06:27 La passió pels drons
08:00 Emprendre amb 17 anys
09:29 Què és exactament un dron?
10:30 Com neix Octocam
13:36 El boom dels drons amb DJI
16:12 La història d’Octocam
20:54 Rodant "La Sociedad de la Nieve"
24:34 El problema d’escalabilitat del negoci
26:42 Europa té un problema d’innovació
31:06 L’evolució d’Octocam
33:44 De romàntic a empresari
37:00 El naixement d’Amelia
48:26 IA: fer molt més amb el mateix equip
50:00 Reflexions com a empresari
53:00 La sort de tocar la tecla
54:50 Final

🚨 3x03 La Història del Negoci Més Secret de Barcelona amb Madame Sra. Rius
Hi ha negocis que han aconseguit consolidar-se durant dècades en sectors complexos i amb una forta càrrega social. Gestionar-los requereix criteri empresarial, capacitat d’adaptació i una proposta molt definida.
En aquest 3r capítol de la 3a Temporada de Tres Quarts, analitzem amb la Sra. Rius el model de negoci darrere d’una casa de cites històrica a Barcelona, i els factors que han fet possible la seva continuïtat i posicionament al llarg del temps.
En aquest episodi descobriràs:
🤝 La soledat com a problema
🏛️ Els seus inicis i la decisió de crear el seu propi negoci
🌍 Clients icònics i experiències que han marcat la seva trajectòria
💼 El funcionament del negoci: serveis, preus i organització
👥 Quin perfil ha de complir el personal
🧭 Com ha aconseguit diferenciar-se dins del sector
🔁 El futur del projecte i la inquietud per la seva continuïtat
👉 Subscriu-te a Tres Quarts si t’interessen històries de persones que han acabat construint negocis i empreses.
💬 Deixa un comentari: què t'ha inspirat més del capítol?
🎧 Escolta’ns on vulguis, quan vulguis
• Spotify → https://bit.ly/3tLXJQJ
• Apple Podcasts → https://bit.ly/3FvN0fM
📲 El millor del podcast, en petit format• Instagram → https://www.instagram.com/tresquartspodcast/• TikTok → https://www.tiktok.com/@tresquartspodcast• LinkedIn → https://www.linkedin.com/company/tres-quarts-podcast/
🎙️ Presentat per
Jordi Alberti Viñas i Marc Valls-Estefanell
❤️ Si aquest capítol t’ha aportat alguna cosa…
Fes like, subscriu-te i comenta.
Així contribuiràs a la continuïtat de Tres Quarts i a que seguim entrevistant convidats top.
Capítols / Timecodes
00:00 Intro
04:28 La soledat com a problema social
05:21 L’expressió “fer senyors”
07:40 Els inicis en aquest món
11:25 Clients famosos: Dalí, el rei d’Aràbia Saudita, Orson Welles i Camilo José Cela
15:24 La decisió de crear el seu propi negoci
20:20 Serveis per a persones amb discapacitat
22:40 120€/h: el mateix preu des de fa 15 anys
25:38 Horaris i nombre de visites al dia
28:28 D’on surt el personal
32:26 Quin perfil han de complir
35:37 La seva visió sobre el feminisme
38:30 Diferències entre homes i dones
45:00 El català dins el negoci
46:10 Per què el cinema i el porno no han canviat els seus serveis
49:16 Com marcar la diferència en el sector
1:03:25 Sanitat i higiene en el negoci
1:04:45 L’experiència completa del client
1:21:26 87 anys i encara al capdavant
1:25:52 La inquietud pel futur del negoci
1:28:49 “La vida és per viure-la, no per entendre-la”
1:34:40 L’experiència amb Salvador Dalí
1:39:49 Final

🚨 3x02 Com Trobar Relleu Generacional per a la Teva Empresa a Través de Deale amb Gerard Garcia Esteve
El relleu generacional és un dels grans reptes silenciosos de l’economia.
I hi ha moltes empreses que desapareixeran si ningú les compra.
En aquest 2n capítol de la 3a Temporada de Tres Quarts, conversem amb Gerard Garcia Esteve, CEO de Deale, la plataforma online que vol fer més simple, transparent i eficient la compravenda d’empreses.
En aquest episodi descobriràs:
💼 Com comença la seva trajectòria professional a Banca d’Inversió
🚀 Per què decideix crear Deale i quin problema volia resoldre
🧩 El procés fins a validar la idea i llançar la plataforma
🤝 Com Jose Elías s’interessa pel projecte i què implica això
🏪 Com Deale s’ha posicionat com a marketplace de compravenda de pimes
📉 El gran repte del relleu generacional
👥 Quins perfils empresarials són els que més el pateixen
👉 Subscriu-te a Tres Quarts si t’interessen històries de persones que han acabat construint negocis i empreses
💬 Deixa un comentari: què t'ha inspirat més del capítol?

🎧 Escolta’ns on vulguis, quan vulguis
• Spotify → https://bit.ly/3tLXJQJ
• Apple Podcasts → https://bit.ly/3FvN0fM

📲 El millor del podcast, en petit format
• Instagram → https://www.instagram.com/tresquartspodcast/
• TikTok → https://www.tiktok.com/@tresquartspodcast
• LinkedIn → https://www.linkedin.com/company/tres-quarts-podcast/

🎙️ Presentat per
Jordi Alberti Viñas i Marc Valls-Estefanell

❤️ Si aquest capítol t’ha aportat alguna cosa…
Fes like, subscriu-te i comenta
Així contribuiràs a la continuïtat de Tres Quarts i a que seguim entrevistant convidats top

Capítols / Timecodes
00:00 Introducció
03:05 Per què Jose Elías es fixa en Deale
05:20 Dins de les oficines de Deale
07:00 Els inicis a Banca d’Inversió
10:50 El moment de crear Deale
18:35 Com funciona Deale: compravenda de pimes
25:08 Qui ven empreses a Deale
28:54 Qui compra empreses a Deale
39:44 El gran repte: el relleu generacional
47:45 El M&A tradicional no aplica a les pimes
52:14 Com evolucionaran les pimes els pròxims anys
57:18 Està canviant la manera d’emprendre?
59:00 Les xifres de Deale
1:01:08 El futur de Deale