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RFI - 7 miliards de voisins

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  • 7 milliards de voisins - Les spécialités à base de poisson
    Qu’il soit braisé, frit, bouilli, séché, en papillote … Le poisson est très présent dans la cuisine africaine surtout pour les pays côtiers. Le Thiéboudiène, ce fameux ragoût à base de riz, légumes et poisson est, d’ailleurs, l’un des plats emblématiques de la gastronomie sénégalaise. Quels sont les plats quotidiens à base de poisson ? Le prix du panier de la ménagère vous oblige –t-il à renoncer au poisson ? Comment cuisiner la daurade, le tilapia, le maquereau ou la morue ? Avec quel accompagnement et quel assaisonnement ? Conseils de nos chefs !   Avec : Anto Cocagne, « le Chef Anto», cheffe à domicile, auteure de Goûts d'Afrique (Mango éditions)  Grâce Emanuala Houffouet, cheffe exécutive du groupe Enotel à San Pedro en Côte d'Ivoire  Ahamada Binali, Chef cuisinier d’origine comorienne, fondateur de « maison Massiwani » traiteur, consultant culinaire indépendant à Paris    Programmation musicale : ► Empty Belly - Les Frères Smith ► Fauziah - Alostmen
    10/27/2021
    48:30
  • 7 milliards de voisins - États-Unis, Royaume-Uni, France… le monde face aux pénuries de main-d’œuvre
    Alors que le déconfinement faisait planer l’espoir d’une reprise, les pénuries de main-d’œuvre pèsent sur l’économie de nombreux pays. Aux États-Unis, un record de 10,3 millions d’emplois vacants a été atteint en septembre 2021. En France, c’est près de la moitié des dirigeants d’entreprises qui peinent à recruter. De l’autre côté de la Manche, le Royaume-Uni subit le départ des travailleurs étrangers entraîné par le Brexit. Hôtellerie, restauration, bâtiment, industrie... Tous les secteurs sont touchés. En cause, des raisons diverses : des démissions en cascade pendant la pandémie, une insuffisance de main-d’œuvre qualifiée, ou encore un manque d’attractivité des métiers. Quelles conséquences sur notre quotidien ? La crise est-elle amenée à durer ? La pandémie a-t-elle transformé les aspirations professionnelles des citoyens ?   Avec : - Christine Erhel, directrice du Centre d’Études de l'Emploi et du Travail au CNAM - Vincent Sitz, président de la Commission Emploi Formation du Groupement National des Indépendants Hôtellerie-Restauration et restaurateur à Paris. Un entretien avec Loubna Anaki, correspondante pour RFI à New York aux États-Unis, où les pénuries de main-d’œuvre atteignent des records entraînant une mobilisation sociale des travailleurs    Un entretien avec Claire Digiacomi, correspondante pour RFI à Londres, pour évoquer la situation du Royaume-Uni où le Brexit et la crise sanitaire provoquent des pénuries de main-d’œuvre dans de nombreux secteurs.   Programmation musicale : ► Ed Maten – Delgres  ► Santé - Stromae.
    10/26/2021
    48:30
  • 7 milliards de voisins - Le développement personnel nous veut-il vraiment du bien?
    On trouve de plus en plus de livres consacrés au développement personnel, dans les rayons des librairies ou des bibliothèques. Des ouvrages qui nous promettent une forme de bien-être et nous incitent à devenir un meilleur individu. Il apparaît, en filigrane, une injonction lancée à chacun d’entre nous : « si on veut, on peut ». L’individu est rendu responsable à 100% de son destin, de son emploi, de sa santé… Peut-on y lire une idéologie politique prônant l’exploitation de soi par soi ? Avec :   - Thierry Jobard, auteur de Contre le développement personnel (Rue de l’échiquier, 2021) - Rémy Pawin, historien, professeur d'Histoire-Géographie au Lycée Louise Michel à Bobigny, en région parisienne. Auteur de Histoire du bonheur en France depuis 1945 (Robert Laffont).  Un focus de Nicolas Rocca, notre correspondant à Séoul en Corée du Sud, sur le nunchi, un concept vieux de 5.000 ans, toujours extrêmement présent dans la société coréenne, et souvent présenté par la presse occidentale comme le secret du bonheur en communauté.    Programmation musicale : ► Monde de fous - Danakil  ►Traverser - Emma Peters.
    10/25/2021
    48:30
  • 7 milliards de voisins - Reportage au Bénin: comment protéger la nature et les populations locales dans la Vallée du Sitatunga?
    Située à une trentaine de kilomètres de Cotonou, cette aire protégée s’étend sur près de 67 000 hectares, comprend 11 arrondissements, et est gérée par et pour les communautés. Cette initiative du Centre régional de Recherche et d’Éducation pour le Développement Intégré (CREDI ONG) a vu le jour, en 2005, dans l’idée de s’associer avec la population locale pour trouver des solutions durables à la conservation de la nature et au développement économique des populations.   Surchasse, pêche, épuisement du fonds forestier, urbanisation, explosion démographique ou encore réchauffement climatique… Cette zone connaît de multiples pressions. Alors comment accompagner et associer les élus locaux et les habitants du territoire pour une gestion durable et concertée de leurs ressources naturelles ? Quelles sont les solutions mises en place, les changements d’habitude adoptés mais aussi les conflits que cette gestion peut générer ? Comment le gouvernement donne accès à la terre pour que les populations la protègent ?  Un reportage de Raphaëlle Constant.
    10/22/2021
    48:30
  • 7 milliards de voisins - Comment parler d’argent aux enfants?
    Argent de poche, cadeaux, discussions entre les parents… Les enfants sont très tôt confrontés à l’argent et ses réalités. Argent de poche, cadeaux, discussions entre les parents… Les enfants sont très tôt confrontés à l’argent et ses réalités. Pour les parents, de nombreuses questions se posent. Faut-il rémunérer les bonnes notes ou les services rendus ? Faut-il leur donner de l’argent de poche ? Combien ? Les comptes bancaires ou les mobile banking sont-ils nécessaires avant leur majorité ? Comment expliquer aux enfants que l’argent ne tombe pas du ciel, mais qu’il ne permet pas tout ? Comment leur transmettre la valeur de l’argent ? Avec : Patrick Avrane, psychanalyste, écrivain auteur de Petite psychanalyse de l'argent (PUF) Diana Brondel, entrepreneure et fondatrice de Xaalys, première néobanque mobile à destination des adolescents Mark Tilden, conseiller en alphabétisation financière. En fin d’émission, la chronique du psychologue Ibrahima Giroux, Parents, enfants, d'ici et d'ailleurs : « Al Ihsaan, pour la beauté du geste parental, ou la valeur d'un cadeau ». À télécharger ici. Un rendez-vous hebdomadaire pour aider les parents, Ibrahima Giroux est psychologue à l’UNICEF à Dakar.
    10/21/2021
    48:30

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